Hər zövqə bir resept: qulançar bir sousu seçin necə

Qulançar - unikal bitki. Bu xoş dadı var və müxtəlif isti yeməklər üçün əla garnitür kimi xidmət edə bilər. Adətən, bu məhsul aromatik əlavələr kimi müxtəlif ilə qaynadılmış qızardılmış və ya konservləşdirilmiş souslar masa qidalanır. Onlar daha yaxşı incə və zərif dad tender tərəvəz aşkar kömək edir. Hansı sousu bişirmək daha yaxşıdır qulançar? resept hər hansı bir bilər. Hər şey mövcud məhsulları və aşbaz zövqə asılı olacaq.

Koreya Sauce

Bəzi biliciləri xam qulançar yemək üstünlük verirlər. Lakin bu üsul hər kəs üçün uyğun deyil. Ən tez-tez, bu bitki qaynadılır və sonra bəzi sousu ilə yanaşı, pəhriz istehlak. Bu xüsusi rəyi hər kəs. Belə ki, nə, siz qulançar sousu istifadə edə bilərəm? Onlardan birinin resept Koreya mətbəxi aiddir. bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları lazımdır:

bitki yağı sarımsaq 4 cloves, şəkər 12 qram, torpaq qırmızı bibər 36 qram və bir az qara, duz bir pinch və soya sousu 2 yemek kaşığı 100 qram başına.

belə bir məhsul hazırlanması çox sadədir:

1. soya sousu ilə başlamaq üçün duz və istiot həll etmək lazımdır.
2. Sonra doğranmış sarımsaq əlavə etmək lazımdır və neft ilə birlikdə bütün qoymaq.

Biz qulançar üçün çox orijinal sousu almaq. resept maddələr sayı öz zövqünə görə həmişə düzəlişlər edilə bilər ki, yaxşı. yemək sonra, bol qaynadılmış qulançar tökmək və soyuducu 3 saat hazır yeməyi yerləşdirmək lazımdır. Bu müddət ərzində əsas məhsul əlavə ləzzət hopmaq üçün vaxt var.

xardal ədviyyat

ızgara tərəvəz Lovers həqiqətən istəyirəm xardal sousu qulançar. cooking daha xam maddələr tələb kimi resept, əvvəlki versiyası üçün bir az çətindir:

zeytun yağı 50 qram, sarımsaq, 2 cloves, bir az torpaq qara bibər, doğranmış təzə tərxun yarpaqları bir çay qaşığı şəkər, duz 2 qram, 2 teaspoons Dijon xardal və ağ sirkə krem.

belə bir məhsul hazırlamaq üçün mikrodalğalı yaxşıdır:

1. Birincisi, bir ayrı qabda, bu sarımsaq, şəkər və yağ mövcud məbləği 2/3 birləşdirmək lazımdır.
2. 15 saniyə üçün bir mikrodalğalı qarışıq qoyun.
3. Muş çevirmək üçün bir şərti bıçaqla konteyner və sarımsaq alın.
4. başqa yeməyi xardal, tərxun, sirkə və sarımsaq kartof püresi birləşdirir.
5. duz, istiot və yağ hazırlanır əlavə edin. Sauce hazırladı.

Bu idarə kimi ətirli sarğı istifadə hər zaman sonra, soyuducu qoymaq və iki gün onu saxlamaq bilər.

gələcək üçün kötük

Yaxşı evdar həmişə sevimli qidalar yemək etmək üçün soyuq qış ehtiyatları yoxdur. Və adi qulançar qışda yığılmış olunur? Recipes çox müxtəlif ola bilər. Belə bitki adətən, dondurulmuş və ya duzlu qurudulmuş. Amma ən çox istifadə konserv üsulu. Çox dadlı çevrilir yaşıl lobya, bir ətli pomidor sousu bişirilir. Sizə lazım sousu hazırlanması üçün:

su bitki yağı 150 millilitr duz 30 qram, tomat pastası, 5 noxud qara bibər 12 yemek kaşığı, 70% 5 qram sirkə litr, bay şəkər 3 150 qram yaradır.

proses bir neçə addımlar yer tutur:

1. su tökmək pan, bu əlavə və 5 dəqiqə qaynar sonra qarışıq yapışdırıb bişirilir.
2. duz, dəfnə yarpağı, istiot, şəkər, yağ əlavə edin. 5 dəqiqə istilik nəticəsində kütləvi tutun.
3. lobya əhatə və 20-25 dəqiqə qaynamaq davam edir.
4. Ən azı sirkə tökülür və 5 dəqiqə sonra, istilik olan pan çıxarın.
5. steril bankalar kütləvi maddələr ayrılmaq və çırmalamaq.

Bu qış orijinal və çox dadlı qulançar çıxır. Recipes belə plomblar də şirin bibər qorunması üçün istifadə edilə bilər.

yaşıl qulançar Sarı əlavə

, Bənövşəyi, ağ və yaşıl: Bildiyiniz kimi, qulançar üç növ var. Onların hər biri bir xüsusi şəkildə qeyd etmək istəyirəm öz dadı var. Məsələn, iki müxtəlif fraksiya ibarət olacaq qulançar yaşıl üçün çox maraqlı bir sousu bişirmək olar. Tələb olunan iş üçün:

4 qaynadılmış yumurta, dəniz duz, kərə yağı 50 qram, yarım limon şirəsi, cəfəri şüa, torpaq qara bibər və krem 50 ml.

sarı sousu hazırlanması çətin deyil:

1. Yumurta müxtəlif yeməklər onlara əlavə təmizlənməlidir və sarısı ilə bir-birinə zülalları ilə bölüşmək üçün.
2. bir tava, yağ əridir.
3. bir ələk vasitəsilə püresi duz, limon şirəsi, istiot və yumurta sarısı əlavə edin.
4. Ən azı krem tökülür və qarışıq bir neçə dəqiqə qaynamaq imkan verir. kütləvi maksimum homogen lazımdır.
5. Zülallar yumşaq cəfəri ilə yanaşı, bir bıçaq ilə doğramaq.

Bu pre-qaynadılmış lobya yalnız yumurta krem kütləvi tökmək sonra, sonra doğranmış liflər ilə tutam.

krem sousu

Qulançar özlüyündə bir elan ləzzət var deyil. Şəxsiyyət və ləzzət Bu sousu verir. O, dadlı və həqiqətən dadlı yeməyi daxil adi tərəvəz çevirmək edə bilər. bu məsələ ilə asanlıqla qulançar bir qaymaqlı sousu idarə edə bilərsiniz. aşağıdakı komponentlər istifadə edərək, onu siz bişirmək:

un 90 qram 50 yağ qram doğranmış qoz, duz bir kaşığı, süd və qaymaq, limon şirəsi və istiot bir yarım fincan.

aşağıdakı kimi sousu olun:

1. Birincisi, un passaged 25 pan isti neft qram, sonra bir az qaranlıq etmək.
2. daim karıştırma, yavaş-yavaş süd tökülür.
3. Təxminən iki dəqiqə sonra eyni şəkildə krem əlavə edin.
4. bibər, limon suyu, duz əlavə edin və dərhal istidən pan aradan qaldırılması.
5. mümkün qədər qalan krem Beat və isti kütləvi onları birləşdirmək.

sousu hazır hesab edilə bilər. Bu halda, bu, çörəkçilik üçün istifadə olunur. Buna görə də, qaynadılmış qulançar bir çörəkçilik hesabatı qoymaq lazımdır, bişirilmiş qarışığı ilə əhatə və qalan yağ üst qoymaq, bir neçə ədəd onu kəsdi. Products 220 dərəcə istilik sonra 15 dəqiqə soba göndərilməlidir. Bundan sonra bir qaymaqlı doldurulması isti qulançar yalnız qoz-fındıq ilə tutam edəcək. Və onlara kimi olanlar, təzə otlar istifadə edə bilərsiniz.

A məşhur seçim

ən dadlı və qulançar üçün ən çox istifadə sousu - "Holland". Bu məhsul Fransız mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir. bişirmək üçün ən sadə maddələr lazımdır:

limon şirəsi 2 yemek kaşığı, çox su kimi iki dəfə 3 yumurta sarısı, kərə yağı 100 qram, bir az duz və istiot dörddə çay qaşığı etmək.

sousu hazırlanması çox diqqətlə aparılmalıdır:

1. qarışıq olduqca qalın olur qədər, bir qazan süpürgə yumurta sarısı Beat. Bütün bu yaxşı qida su hamam yandırılmış deyil edilir.
2. döyülməsi kəsmədən, tədricən qaynar su daxil edin.
3. limon şirəsi əlavə və istilik olan pan çıxarın.
4. duz, istiot və ərinmiş yağ əlavə süpürgə iş davam edir.
5. Sonda, bu soyuq su bir qədər tökmək və nəhayət, xüsusi intensivliyi ilə qarışıq qızışdırmaq lazımdır.

İndi hazır sousu qulançar ilə suvarılan və ət, balıq və ya digər tərəvəz ilə birlikdə masa onu xidmət edilə bilər.