Italian parlaq şərab "Lambrusco" (Lambrusco) dərəcələri, icmallar

İtalyan markası "Lambrusco" bir neçə birləşdirən şərab sortları və şampan, incə dadı var.

"Lambrusco" Nə edir?

"Wild üzüm" İtalyan tərcümə deməkdir. günəşli İtaliya üzüm öz evində hər addımda baş verir. O günəşi doydurmaq və hava təbii döşlər isidilmiş. vəhşi üzüm üstünlüyü xüsusi qayğı tələb etmir ki, özü ilə artır. İtaliyada həmişə həyata gənc sərxoş ola bilər ki, sadə şərab etmək. Bu uzun püxtəlik tələb etməyən, ətirli və yüngül çıxdı. Champagne "Lambrusco" - bu gündəlik deyil adı şərab təbii köpük.

True ekspertlər bu şərab və real şampan arasında ortaq heç bir şey yoxdur ki.

təbii parlaq ilə Variety

"Lambrusco" üzrə Specialists şərab həmişə əla əldə olan üzüm bir neçə növ deməkdir. Bu müxtəlif üzüm, qırmızı, çəhrayı və ağ.

Şərab tarixçilər bu şərab qədim Roma daha sakinləri sevilir ki, mübahisə. üzüm əsrlər boyu İtaliya əkilir, çünki mümkündür, və şərab istehsal texnologiyası bəşəriyyətin yaşına təxminən bərabərdir. böyük polad qablar içki doldurulması sonra bir unikal dadı və yüngüllük verən oynamağa başladı ki, yardım bütün dövrlərdə Şöhrətlik. Beləliklə məşhur adı - Champagne "Lambrusco".

siniflər müxtəlif

Modern şərabçılarının ümumi xüsusiyyətləri var üzüm kimi çox 60 kimi növ. şey bu giləmeyvə in vivo mühit dəyişir ki.

Üzüm, becərilən insanlar açıq-aydın bir genetik əlamətlərin var. xüsusi genetik eyni bitkilərin sağlam üzüm yetişdirilməsi üçün seçilmiş Bağçılar, növ təmizlik bəsləmək. Mən bir dəfə ki, bir yaxşı üzüm dünyada onun replikalarının yayılmışdır. də dünya şöhrətli marka - Belə ki, məsələn, Chardonnay müxtəlif bitir. Lambrusco növ digər üzüm ilə tozlandırma məruz təbii yeniden. Bumble arıları və aydın günəşli gün, asan bir bitki oxşar gen hissəciklər keçirmək. üzüm vəhşi fauna digər nümayəndələri ilə eyni olduğundan, onlar qədər eyni növ ərzində dəyişir. Belə ki dandelions, yonca, ot və digər vəhşi növ çoxaltmaq. oxşar bütün, lakin bir-birindən hələ fərqli: Çünki bu şampan "Lambrusco" tatlar bir sıra var.

şərab moda

Bu şərab ilə bir qəddar zarafat oynamışdır. onun inkişaf şampan "Lambrusco" Maksimum populyarlıq zirvəsinə şirin və ötən əsrin 70-ci illərində qəbul kəmşirin şərablar. Əlbəttə ki, öz ölkəsində üzüm istehsal və quru şərabları bilər. Bu desert üçün moda idi, çünki onlar, amma az miqdarda edildi. istehlakçıların şüurunda möhkəm kök salmış Dərnəyi: "Lambrusco" parlaq - həmişə şirin.

Lakin moda dəfə dəyişir. O vaxtdan bəri, həm də məşhur quru və yarı-quru şərab, bu sinif İtalyan şərab satış enişə keçdi çevrilmişdir.

Bu gün istehsal və bu markanın quru şərab satılır, lakin müasir satış həcmi ötən əsrin nə ilə hər hansı bir müqayisə getmək deyil olunur.

adı ilə çətinliklər

uzun və maraqlı tarixi baxmayaraq, hələ heç bir patent qorunan deyil şampan "Lambrusco" var. 250 880 rubl qədər şüşə qiyməti. şərabçılarının üçün bu gün bildi, yalnız bir şey - İtaliya xaricində adı istifadə məhdudlaşdırmaq üçün. Lakin, yer üzərində istehsal şərab kimi, keyfiyyət riayət etmək çox çətindir. Siz eksklüziv təcəssümü və bərabər ehtimalı ilə əhəmiyyətsiz misal kimi hata bilər. Təəssüf ki, istehlakçıların belə vicdanlı şərabçılarının və mənfəət bərabər hüquqlarının həvəskarları onların uğurlar etibar qalır.

Sparkling Italian

şərab keyfiyyəti haqqında bəzi məsləhətlər etiket yazılar dən əldə edilə bilər. Necə ki yazılıb: Əgər «vino Fermo» - tamamilə parlaq var olan hələ şərab edir. Bu fermentasiya bitdikdən sonra şərab şüşə birbaşa töküldü deməkdir. Hər şey var: dad, aroma, günəş iy, lakin parlaq - no. Bu şərab xassələri vardır, belə nəzərdə tutulmuşdur.

kitabə «Frizzante» şüşə açıldıqdan sonra şərab bir az köpük olacaq deyir. içki xüsusi cazibə verir xüsusi texnologiya istifadə.

sonra real şampan "Lambrusco" "spumante" bir şüşə deyir. Bu şüşə qiyməti adətən yüksək olur. Bu İtalyan şərab indiki və şampan arasında fərq daimi dönüş şüşə qablarda ilk gəzən edir. İtalyan şərab böyük polad qablar yaradılmışdır, və dağılması vaxt şərabçı ilə yalnız müəyyən edilir.

üzüm incəsənət sirləri tez-tez atadan oğula ailə daxilində köçürülür ki, belə incə deyil. bir mütəxəssis yetişmə üzüm az vaxt kimi bir şərabçı olmaq.

alternativ şampan

Belə ki, cəhd bir şərab hər kəs çağırırıq. 8% spirt, güclü azad deyil. Bubbles və köpük həmd kənarda. yüngül istirahət - Intoxication baş vermir demək olar ki. qadın toplantılar üçün idealdır. Bu meyvə, pendir, tərəvəz qəlyanaltılar ilə yaxşı gedir. Bəzən ağ, qırmızı və çəhrayı, belə ki, ət və dəniz məhsulları sağ dərəcəli seçə bilərsiniz.

Bu şampan "Lambrusco" bir şüşə böyük görünür. Reviews yekdil bunlardır: zəngin rəng, gözəl Bubbles və yay ətir hər hansı bir vəziyyətdə şadlanmaq edəcək.

şərab bir çox qiyməti populyarlıq verir. bahalı şampan şərabı olan keyfiyyətli fərqlənmir, bu müxtəlif daha ucuz markaları var.

ağ sortlarının

ağ sortlarının çox şıltaq, çünki "Lambrusco" şampan, ağ, nadir. erkən keçir Çiçəkli və bir çox çiçəyi püxtəlik prosesi off düşür. məhsul həmişə kiçik, amma dadı çox zəngindir. giləmeyvə Sugar kiçik, pis şərab oynayır. ağ kimi, çəhrayı - Ən tez-tez, etiket "Sorbara" oxuyacaq.

Ağ şərab da "Lambrusco" ailə "reggiano" dir. içki istehsalı üçün ən tez-tez xüsusilə Ancelotti ilə digər növləri ilə qarışdırılır. Bu üzüm o, vaxtında Amerika fəth, şərab etmişdir, çünki bu, çox şirin olur.

istehsal "Lambrusco" metodu

texnologiya əsrin əvvəllərində dən hissəciklər tərəfindən yaradılmışdır baxmayaraq Parıltılı şərab ənənəvi rahib Perignon adı ilə bağlıdır.

elit şərab istehsal etmək üçün, üzüm olduqca bir az sonuna qədər yetkin ehtiyac yoxdur. bir sənət - I kolleksiya dövrü ilə danışarlar. Berry sonra çox yumşaq sıxmaq və cuvees almaq - ən yaxşı material və ya şirəsi, sümük və dəri ilə faktiki olaraq heç bir əlaqə. Adətən, bir neçə növ gözəl şərab qarışıq şirəsi istehsalı üçün.

ilk şirəsi şərab material çıxarılması sonra daha da sıxdı. Bu edilməsi ikinci çıxarma şirəsi olan , parlaq şərab Champagne "Lambrusco" çəhrayı edilir, çünki. basaraq üçüncü Juice şərabçılıq üçün istifadə olunur.

Bərk şirəsi Bu fermentlər böyük metal qablar tökülür. Bu maye qablarda istədiyiniz ləzzət və dad almaq üçün qarışıq.

fermentasiya müəyyən mərhələdə şərab giriş hava qarşısını almaq, möhürlü möhkəm paslanmayan polad konteyner ötürülür. Containers çox təzyiq tab gətirmək lazımdır. Bu Sharma üsulu adlanır.

Nəhayət, şərab, şüşə və mantar stoper şişelenmiş daxili təzyiq withstanding bilən edir.

"Lambrusco Bianco"

Nice ağ parlaq şərab yaz və yay, sərinləşdirici və inci üçün ən yaxşı içki edir. Demək olar ki, həmişə kəmşirin etdi. Biliciləri onun örtük kimi ləzzət və solğun qızıl rəngi təsvir edir. meyvə, giləmeyvə və alma qeydlər göstərir.

şampan "Lambrusco Bianco" yaxşı kölgə mature pendir kimi şərab. Bizim Əslində, bu içki krem sousu, parmezan pendiri, çox şirin deyil desertlər yaxşı pizza, meyvə, ənənəvi İtalyan makaron ilə birləşdirilə bilər.

Bu düzgün temperatur çox vacibdir. Best içki üçündür - +3 olan +10 ^{° C,} ən aydın dad hiss olunur. Champagne eynək və ya adi şərab - əla dizayn.

Möhtəşəm "Emilia"

çox ad enerji və həyat yanğın tam zərif və oynaq gənc qadın ilə şərab qədər conjures.

etiket mütləq içki ənənəvi və ya klassik üsuluna görə edilir ki, bir göstəricisi olmalıdır. Bu düzgün bərk şirəsi istifadə şərab fermentasiya bir neçə mərhələdən keçmişdir deməkdir.

içki adı yaxşı şərab rayon Del Emilia Romagna və yaxın yalançı verdi. Xəritədə, bu iki rayonlarında Adriatik dənizi, Apennines və Po ilə qeyd bir üçbucaq təşkil edir. iqlim unikal: Alp mülayim kontinental üçün. bölgənin paytaxtı - Bologna bütün bilinir. günəşli günlərin sayı 200-ə çatır, hətta ən soyuq ay subzero temperatur olmur. Yay yağış nadir hallarda tökmək, lakin günəş yayılmak.

Hər il adətən noyabr sentyabr davam, ərzaq və şərab payız festivalı keçirilir. Hal-hazırda, "Lambrusco Emilia" (şampan) burada ilk dəfə cəhd və bu zaman daha yaxşıdır. Festivalda, siz yerdombalanı və şabalıd, mavi balıq və ya dada bilərsiniz Parma vetçina.

"Amelia" - real şampan, şampan texnologiyası ilə hazırlanmış şərab deyil. Bu yetişməmiş içki basaraq və qarışdırılması sonra qalın şüşə qaranlıq şüşə şişelenmiş və germetik möhürlənmiş deməkdir. Püxtəlik gəmi yer tutur. Texnoloji proses dönüş, temperatur, parlaqlıq mürəkkəb.

Şərab "Lambrusco" - cute səbəbi, dostlar cavab bir məşğul gün sonra istirahət fəaliyyəti və ya istirahət zövq.