Kələm pasta - bir ailə yemək

dolgu ilə pies çörəkçilik ənənəsi Osetiya çox onilliklər əvvəl ortaya çıxdı. Bu yeməklər ailə yalnız bayram tarixləri hazırlanıb, lakin qeyd etmək lazımdır. gündəlik həyatda olsa belə pies bişmiş, lakin bu, çox nadir idi. Osetin pies və kələm hər ailə bişirmək edə bildik. Ilə tort resept xəmir hazırlanması və öz improvizə hər kiçik aşbaz doldurulması, lakin mahiyyəti ilə dəyişməyib və yeməyi ən məşhur biri olan, bizim gün çatdı və hər hansı bir ev masa sonra çalışıb.

Ənənəyə görə, bayram masa doğru qoymaq lazım idi üç pies müxtəlif növ, və onlardan biri kələm pasta olduğunu təxmin etmək çətin deyil. onun hazırlanması resept və tez rus ailə köç. əslində bu narahatlıq və səbr bir çox tələb edir, çünki bu, yalnız bir mif - bu tənbəl üçün kələm pasta ki, qeyd dəyər.

Siz xəmir üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

- süd - 500 ml;

- təzə və ya quru mayalar - 50 q;

- Sugar - 1/2 v 3/4 etmək.

- kərə yağı - 150 q;

- Salt - 2 TSP.

- bitki yağı - 50 q;

- yaytso- 1 ədəd.

- buğda unu - 1kg.

Securities, ən əsası dadlı doldurulması xəmir və şirəli indiki bir nazik qat edir kələm ilə tort hesab olunacaq. Bu isti dövlət süd qızdırmaq lazımdır. partiyasının sonuna doğru ərinmiş yağ və pre bitki yağı əlavə edilməlidir. bütün vymesheno yaxşı idi qayğı.

Sonra çıxan xəmir bir saat tərk edilməlidir. Siz xəmir yağ əlavə deyil ki, unutmayın. Bu yaxşı digər maddələr baş verəcək qarışdırma sonra əl ilə edilir, belə ki, xəmir çox dadlı çıxır. Başlamaq üçün, isti süd maya (qaynar deyil) mayeləşdirmək. Sonra kütləvi qamçı süpürgə nəticəsində, şəkər, yumurta, duz Float. neft və un Sənaye deyil ki, unutmayın. bütün maddələr qarışdırılır təmin etmək üçün beş dəqiqə "oynamağa başladı."

Bu zaman, elemek və un bir kiloqram çəkin. Next bu proses üçün ən yaxşı, xəmir yoğurmaq uyğun mixer edir və nəticədə qarışıq durmaq bildirin. Bu zaman neft lazımi miqdarda əridir və qımzanma isə, bütün xəmir tökülür. Nəticədə, xəmir tenderə lazımdır. Bu xəmir qalmaq olacaq, ilk baxışdan görünə bilər, lakin faktiki olaraq bu belə deyil. Capacity bir qədər qızğın sobada (qırx dərəcə) bir bag və yerdə qoymaq meyilli üçün. Bu halda, soba off işə salınmalıdır.

bir zamanda tort üçün xəmir ətrafında gəzən, siz asanlıqla içlik edilməsi başlaya bilərsiniz.

Bunu etmək üçün kələm kiçik baş lazımdır. Gözəl bir qazan tərəvəz və yer doğramaq. Bu şirə istehsal üçün neft və prisolit kələm, kiçik bir məbləğ Pre əlavə edin. bir az şəkər, istiot əlavə edin və tam hicablı deyil örtüyü ilə yumşaq qədər bişirilir. kələm pie Bole dadlı içlik çıxdı etmək üçün, doğranmış şüyüd və doğranmış yumurta bir çimdik əlavə edə bilərsiniz. Siz olduqca yaxşı birləşməsi almaq. Əslində, bir çox variantları məhsulları özləri, həm də həm də sevimli ədviyyat ilə improvizə edə bilərsiniz yağlar. Bu, bütün məişət və qonaqlar arzularım, eləcə də bacarıq və evdar təsəvvür asılıdır. kələm pasta sizin olmaq istədiyiniz yol edin.

o qədər idi, bu müddət ərzində masa yarım saat üçün tort buraxın. soba daxil məhsul qoyulması əvvəl, bir yumurta qarışığı və su bir çay qaşığı ilə səthi fırça. soba 180 dərəcə qədər qızdırılması olmalıdır. 17 20 dəqiqə yapmaq.

Bu da təzə əvəzinə istifadə əgər, duzlu kələm ilə yaxşı tort çıxmaq bilər ki, qeyd etmək lazımdır, lakin bu yeməyi bir əldə dad, müxtəlif olacaq doldurulması və tort dad edir.