Kartof ilə parçaları üçün Recipe: sürətli və qəribə dadlı

Parçaları - qeyri-adi qədər onların vətən hesab olunur Ukrayna hüdudlarından kənarda məşhur dadlı yeməyi edir. Əslində, bu resept tarixi çox qədimdir və bu takip mümkün deyil, lakin buna bənzər kursları Asiyadan Avropaya, dünyanın bir çox xalqlarının mətbəx var ki, qeyd dəyər. Lakin, biz onlara Ukrayna və onun sakinlərinin ən məşhur olmaq görmək üçün istifadə nə bu parçaları, özləri ayrılmaz hissəsi hesab Ukrayna mətbəxi.

Parçaları müxtəlif dolgu ilə hazırlanmış, lakin onlar demək olar ki, bütün şirin, şirniyyat kimi deyil edənlər haqqında meyvə və ya giləmeyvə, lakin nə ibarət kimi? Onlar üçün variantları bir çox deyil və məşhur rəy ilə, onların ən dadlı kartof ilə parçaları üçün resept deyil. Belə dolguları variantlar var kimi, olduqca ümumi anlayış, lakin bir çox hətta bu dayandırmaq və öz ilə gəlmək deyil - Bu kartof ilə parçaları bildirib ki, olmalıdır.

Siz bişirmək əvvəl kartof ilə parçaları, onlar üçün xəmir etmək lazımdır. parçaları daxil xəmir hazırlanmış belə: su şüşə iki qəbul - un iki yarım fincan və bir yumurta. Su yerdə, süd, qatıq və ya kefir bilər. sifted un yumurta və duz əlavə edin, sonra yavaş-yavaş su tökülür, və hər şey qarışıq deyil. xəmir olduqca sıx, lakin hələ də çox döymə olacaq, bu, çox yaxşı yoğurmaq və ən azı 20 dəqiqə, polietilen pre-bükülmüş üçün tərk etmək lazımdır. bu dəfə də mümkün soyuducu qoymaq üçün. Bu zaman siz içlik etmək lazımdır.

kartof Yarım kilo diqqətlə sonra duzlu su tender qədər bişirmək bütün su qurutmaq lazımdır. Kartof düzgün yatırıldı olmalıdır. Ənənəvi olaraq, kartof resept ilə parçaları kartof doldurulması qızardılmış soğan daxildir - soğan yağlar məbləği bir baş lazımdır, lakin siz istəyirsinizsə, siz almaq və daha çox ola bilər. Soğan kəsik-kəsik və qızıl dövlət qədər qızardılmış, sonra kartof əlavə. soğan qovurma üçün Fat istifadə və ya edilə bilər - siz yaxşı kimi birini. pre-fry cracklings sonra eyni yerdə soğan qızartmaq, onlar yağ kifayət məbləğləri təmin təmin etmək üçün, əgər əldə çox dadlı. Eyni qarışıq kartof parçaları ilə artırıldığı bilər.

Ümumiyyətlə, parçaları resept kartof ilə, siz də dəyişə bilər. Bir gözəl theater xam soğan, pendir grated grated və ya təzə böyük ədəd sauteed kəsilmiş və ya isladılmış məsələn, siz gözəl doğranmış şüyüd əlavə edə bilərsiniz, kartof əlavə edə bilərsiniz browned göbələk, qurudulmuş ədviyyat.

bir neçə yolla parçaları Sculpt: Siz xəmir böyük hesabatı həyata roll və onu müəyyən bir qalınlığı müvafiq diametri, və ya yayılmış xəmir kiçik parçalara aşağıdakı tələb olunan ölçüdə bir fincan biçmək bilər - bütün rahat necə kimsə asılıdır. xəmir qalınlığı yenə dad asılıdır 1-2 mm ola bilər, lakin olmalıdır. Bir çox parçaları daxil xəmir çox incə açmaq lazımdır ki, inanıram, lakin bu belə deyil və parçaları yemək zamanı cırmaq deyil ki, qalın xəmir, az ehtimal. 7 santimetr - dairələrinin diametri təxminən 5 olmalıdır.

Sonra parça olduqca sıx çıxdı klyotek çox yağlar tərtib olunur, lakin bu qədər yaxın asan ola bilər. kənarları yaxşı iki dəfə hər hansı bir rahat şəkildə bağlı zaschipyvaem olunur - ilk asan və sonra bir neçə millimetr kənar qat bilər və yenidən bağlayın. Siz həmçinin su daxili kənarında moisten bilər - bu, böyük güc tikişi verəcək.

onlar dondurulmuş deyil, əgər və 5, 3 dəqiqə - - onlar dondurulmuş əgər 2 ehtiyac duzlu su parçaları qaynatmaq. Əvvəl parçaları bişirmək üçün necə kartof ilə, su düzgün qaynadılmış əmin etmək lazımdır. Onlar xidmət ya zazharki və ya neft və xama ilə çox yaxşı tucked olunur - ayrı qabda isti parçaları soyuq krem yaxşı xidmət yeməklərdən dadlı zaman. Gördüyünüz kimi, kartof resept ilə parçaları olduqca sadə, lakin olduqca dadlı yeməyi əldə edilir.