Kefir ilə pies üçün maya xəmir. maya xəmir ilə Recipe tortlar

Təcrübəli sahibə bilir maya xəmir etmək necə süd quru maya haqqında. Lakin hətta onlar oxşar hazırlamaq üçün nə qədər asan da heyran edir , kefir xəmir Bu hava çıxır kimi. Bundan əlavə, uzun müddət bayat bu hazırlanan məmulatlar, belə ki, mükəmməl bir neçə gün soyuducuda saxlanılır.

Maya xəmir kefir ilə pies üçün - resept

Yalnız sulu çörəkçilik yandırmaq üçün cəsarət etmədi hələ kulinariya sənətinin əsasları öyrənmək və varsa, vaxt bu boşluğu doldurmaq üçün gəlib. Həqiqətən, adi xəmir mayası fərqli olaraq, bu kefir bişirilmiş, bu mükəmməl asan və sadə edilməsi, qalxır, bir layihə qorxmur. Təəccüblü artıq pies kefir ləqəb supertestom üçün maya xəmir.

Burada hazırlamaq lazımdır məhsullarının kiçik toplusudur:

• qatıq 200 ml;
• buğda unu 460-525 g;
• su 50 ml;
• duz 3 qram;
• quru maya 8 g;
• 1 xam yumurta;
• çörəkçilik soda bir pinch;
• (Şirin tortlar və 45g üçün) 15 q şəkər;
• kərə yağı və ya bitki yağı 53 g.

xəmir etmək necə

37 dərəcə su qızdırmaq və bu 1 kaşığı qoymaq şəkər, sonra maya, stir və 15 dəqiqə buraxın.

Kefir da 37 dərəcəyə qədər isti olur. Bir boşqab bunu buruq deyil, belə ki, davamlı, onu çevir. Siz isti su ilə pan daxil qatıq konteyner qoymaq və onu temperatura qayıtdıqda qədər gözləyin bilər.

qızğın qatıq In çörəkçilik soda və tavada bir pinch sepelenir. Bu turş kefir məhsul rədd et və məhsulları daha gözəl olmaq üçün imkan verir. Bundan başqa, qarışıq Pierce kefir ilə pies üçün maya xəmir yumurta etmək və (şirin məhsulları çörəkçilik planlaşdırılır əgər varsa) şəkər tökülür. Corolla köməyi ilə bütün bu Mix, sonra artıq bu dəfə gələn dəm, əlavə edin. yenə hər şey qarışdırılır.

İndi un eleme isə tökmək lazımdır. Bundan əvvəl, ilk duz əlavə edin və quru qarışıq qarışdırılır. un elemek və bir qaşıq ilə xəmir hissələri yoğurmaq. Bunu zaman, iş yerüstü un ilə tutam onu xəmir qoyun, çətin isti yağ qədər bir bitki yağı və ya isidilmiş və ostuzhennoy tökmək, dərinləşməsi, ortada edəcəyik.

Podsypaya un, xəmir yoğurmaq. Bu hamar, toxunmaq xoş, uniforma olmaq əllərinizi və iş səthinə yapışma dayandırmaq lazımdır.

Yüksək bitki yağı pan və ya fincan daxilində yağ yağ xəmir mayası qoyun, bir parça ilə əhatə edir və 40 dəqiqə qalxmağa buraxın. onun hazırlanması adi daha az vaxt tələb edir, çünki bu, bu test bir gözəl xüsusiyyətidir. İndi məsələn həyata dadlı pies yandırmaq bilər.

kələm ilə Patties: resept

Burada bu çörəkçilik üçün lazım olan məhsulları:

• kələm 550 g;
• 2 yumurta;
• duz, torpaq qara bibər;
• 45 g kərə yağı;
• 53 g su;
• yaşıl soğan kiçik bir dəstə.

kələm ilə Patties: hazırlıq texnologiya

yuxarı yarpaqları podvyali və ya mexaniki zədələnmiş əgər onların aradan qaldırılması, baş yoxlamaq. etkileyici dilim kələm başını kəsib, sonra yanında cındır. sonra istilik azaltmaq üst qapaq qoymaq, bir fincan istilik verir, su tökmək, hazırlanmış pan dilim təşkil edir. kələm qaynamaq 15-25 dəqiqə (müxtəlif asılı olaraq). Sonda, duz, istiot, doğranmış yaşıl soğan lələk əlavə qarışdırmaq və içlik sərin.

Clear qatı yumurta, kiçik kublar onları kəsdi soyudulur kələm əlavə və çevir.

Kiçik bir tort xurma çevirmək, bu bir parça qoparmaq sıx kənar tucks doldurulması bir kaşığı mərkəzində qoyun bir iş səthində kefir ilə pies üçün maya xəmir qoyun. bir bişirmə aşağı tucks haqqında tort qoyun. Belə ki, onların arasında bir məsafə tərk unutmayın, bütün maddələr yer. bir bişirmə soba 20 dəqiqə daxil qoyun. Bundan sonra su 30 g yumşaldılması, yerüstü pies güclü çay və ya xam yumurta yağlamaq və onun temperatur 5 dəqiqə +160 ° C çörəkçilik soba təqdim. xırtıldayan - onlar da artacaq, bu müddət ərzində, sonra + 180 ° C istilik qədər artırmaq və bişirilmiş qədər yapmaq.

Eyni zamanda ləzzətli bişmiş ət pies balıq.

Bezoparnym maya xəmir: resept

Siz maya keyfiyyətinin əminik varsa, xəmir bezoparnym yol qarışdırılır. Bu, çox tez bunu edir və vaxt mistress bir çox qənaət.

Burada lazım olan maddələr var:

• qatıq 210 ml;
• 450 g un (plus yataq üçün);
• bitki yağı 100 ml;
• quru maya 11 q;
• ləzzətli pies 12 və şəkər 32 şirin g üçün;
• üçdə iki TSP duz.

Hazırlıq düz xəmir

maya əlavə, duz ilə un elemek. isti qatıq In yağ, şəkər və həyəcan qoyun. un daxil maye qarışıq Pour və qarışdırılır. uniforma qədər xəmir yoğurmaq. Sonra yüksək tutumlu qoyun, bir dəsmal ilə əhatə edir və 40-45 dəqiqə qalxmağa imkan verir.

kif və yandırmaq pies. Xəmir bir laylı maya kimi olacaq. Bu siz də yalnız tortlar, lakin pizza, böyük pies, bulka, rulonlarda edə bilərsiniz. Siz alma bişirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı resept istifadə edin.

Apple pies və ya rulonlarda

5 dəri alma təmizləmək toxum pods çıxarın. meyvə meydanların kəsin. 8 mm qalınlığı bir düzbucaqlı və ya oval xəmir həyata Roll. 2 sm, alma dilim hər tərəfdən kənarları nail olmadan, onun səthində yayılmış onlara şəkər 150 g tutam. İsteğe, siz bir az darçın əlavə edə bilərsiniz. isti on beş dəqiqə edək bir çörəkçilik səth yağ şirin çay onu transfer sonra sıx roll Roll artımı, sonra hazır qədər + 180 ° C bişmiş.

eyni doldurulması ilə xəmir bir maya xəmir üçün mükəmməldir. Onlar üçün alma qədər kiçik kəsdi. dayaz yerdə mərkəzində ona doldurulması bir kaşığı bir tort edir yaxınlaşdı xəmir bir parça almaq və onun şəkər bir neçə kristallarının tökülür. kələm ilə ləzzətli pies yemək resept göstərilən zaschipyvaem kənar daha davam etdirilir.

Siz şirəli albalı və ya digər giləmeyvə ilə pies bişirmək istəyirsinizsə, nişasta kaşığı qaşıq 350 g qoydu. Sonra onlardan şirəsi çalışır yapmaq.