Minestrone şorbası: klassik şəkil üçün resept. Minestrone - a ...

İtalyan mətbəxi olunur möhkəm və təhlükəsiz bizim həyatımızda yaradılmışdır. Lakin, bir tərəfli, əsasən pizza, makaron və lasagna kimi. Minestrone - Amma strany- "açılış" yemək böyük şorba əsasən çox var. onun vətənində Bu yeməyi bəlkə də ən sevimli İtalyanlar, ən avropalılar fərqli olaraq, canlı nahar deyil, nahar hörmət. Bundan əlavə, asan və çox canlı və püresi şəklində, və adi ilk ola bilər. Minestrone şorbası klassik müxtəlif yollarla hazırlanır. Əslində, hər bir ailə öz resept. Amma nə olursa olsun seçin bütün təsdiq olunacaq və sizin yaxınlarınız.

Nə adı altında gizli

Onlara ilə nəzərdə nə yeməklər İtalyan adları dəqiq ifadə edildi. Belə ki, Minestra - yalnız şorba, minestrina - onun yüngül versiyası və minestrone - qalın, tam əmək qabiliyyətli versiyası. Və mütləq sıxlıq əldə pyurirovaniem, yalnız yeməyi mümkün qədər çox komponentləri qoydu. Və başqa dadlı olsa da, lakin ən ümumi ki, minestrone gözəl olmalıdır əmin olun tərəvəz şorbası.

ümumi qaydalar

Originally klassik minestrone uzun müddət hazırlaşır - altı saat qədər. tərəvəz zamanı demək olar ki, püresi ayrı düşür. müasir həyatın ritmləri və avadanlıqların üç saat, və ya hətta daha az zaman kəsilmiş, yemək asanlaşdırmaq üçün - bütün sonra, bir qarışdırıcı istifadə kashepodobnuyu ardıcıllıq almaq üçün asandır. Lakin, bir neçə qaydalar bu gün də tətbiq.

1. Tərəvəz minestrone, qovrulmuş qoyulmuş və bir çox hallarda hətta pre-söndürdü olunur.
2. Minestrone - bu mövsümi yeməklərdəndir. Bu resept ilə diqqətlə əməl və bahalı zamanı əylənmək üçün lazım deyil, amma dolu kimya qış bibər. Siz daha təbii bir şey edə bilərsiniz.
3. şorbası mütləq indiki lobya olmalıdır. Bu noxud, lobya və ya noxud ola bilər. Əlbəttə ki, üstünlük təzə verilir, lakin onlar deyilsə, lobya əvvəlcədən isladılmış olunur.
4. Siz real minestrone şorbası istəyirsinizsə, bir klassik resept tərəvəz çəkdirmək məsləhət və bəzi parçaları buraxın: sıxlığı kifayətdir, və bütün dilim gözəllik və zənginlik qatacaq.
5. Pasta xüsusi durum qəbul edilir.
6. göyərti bir çox - bir olmalıdır!

klassik Minestrone ən azı bir çox müxtəlif tərəvəz olmalıdır. Bu maddələr dəyişir belə həmişə mümkün deyil, lakin ən azı 6-7 növ "çıxarış" olacaq.

Delicious minestrone: bir foto ilə bir resept

Biz lobya yalnız quru fond var inanıram. lobya bir şüşə su ilə gecə dolu və növbəti səhər tam yumşaqlıq qədər bir neçə saat bişirilir. Nevyparivshayasya su axıdılır. kochanchiki Romaine görə böyük dolmalıq bibər və mavi soğan qaba doğranmış və on beş dəqiqə bişirilir radichchio. Bulyon pyuriruyutsya tərəvəz decanted. Soğan gözəl soğan kəsilmiş, yerkökü rubs; Bu zazharki görmüşdür. Herbs - cəfəri, soğan və şüyüd lələk - əzik. 200 qram baş Camembert kublar daxil kəsdi. bulyon qoydu tərəvəz püresi iki litr; sonra qaynar və qızardılmış lobya təqdim olunur. Minestrone yenidən bir boil gətirdi sonra göyərti ilə pendir əlavə edin. Demək olar ki, dərhal qarışdırma pan sonra əhatə olunur və yanğın çıxarıldı. infuziya bir saat Quarter - və nahar hazırdır.

donuz ilə Classic

bir çox "demokratik" şorba, və siz reseptlər arasında hər kəs uyğun bir tapa bilərsiniz - minestrone ki, unutmayın. ət yeməkləri seçim o cümlədən. donuz Minestrone xüsusilə dadlı edir. onun yaradılması üçün donuz 100 qram kublar və pripuskayut tərəvəz (üstünlük zeytun) neft daxil kəsdi. "Yağ" yağ imkan zaman, doğranmış soğan və iki sarımsaq mixək əlavə edin. gözəllik qırmızı və başqa sarı bir qəbul - zazharki zazolotitsya kimi, pan daxil keçdikdə və dörd doğranmış kərəviz budaqları, orta balqabaq, təzə lobya yüz qram, iki pomidor, qulançar (təxminən 4 ədəd) və zəng bibər əlavə olunur. azaltmaq üçün maye pörtlədilmiş tərəvəz əlavə olmadan, sonra isti su və ya bulyon yarım litr tökülür və qaynar qısa Minestrone nömrəli doğranmış ətirli chili, duz və hər hansı otlar off dönüş əvvəl daha 20 dəqiqə davam etdi.

makaron ilə Minestrone

Hər kəs İtalyanlar makaron sevgi nə qədər bilir. Təəccüblü deyil ki, bişirilmiş və onlarla minestrone şorbası. makaron ilə Classic resept bir neçə mərhələdə həyata keçirilir:

1. Pırasa və iki böyük sapı kərəviz nazik dilim daxil kəsdi.
2. İki yerkökü zollamaq olunur.
3. Orta ölçülü zucchini kiçik kublar daxil kəsilir.
4. Bütün komponentləri böyük bir qazan formalaşır, onların yaşıl lobya və zeytun yağı üç yemek kaşığı yarım fincan əlavə edin.
5. Capacity yanğın yerləşdirilir; Bu cızırdama başlayır zaman - qapalı qapaq yanğın berbat. Quenching dövri vortexing ilə təxminən 15 dəqiqə aparılır.
6. yarım saat və daha altında - su və ya bulyon, konservləşdirilmiş pomidor, kəklikotu, bibər, təzə reyhan və otlar haqqında yarım litr, Bank durub.
7. şirəsi və makaron ilə konservləşdirilmiş lobya Bank .... - final touch

cooking şorba on dəqiqə plitələr tökülür sonra, grated pendir və doğranmış cəfəri ilə ətirli və isti yemiş.

Italian göbələk şorbası

Başqa bir yalnız gözəl minestrone! foto və texnologiya hazırlanması ətraflı təsviri ilə Recipe indi sizin diqqətinizə təqdim edəcək. Belə ki, ... Hostess islatmaq və lobya yarım fincan qaynatmaq üçün vaxtından lazımdır. yanğın su ilə iki litr qazan qoyulur. Bu, cut (çox böyük deyil), kartof, yerkökü, yarım balqabaq, badımcan və böyük pomidor, təzə göbələk yüz qram, eyni balqabaq qaynamağa başlayır qədər. Bütün bu yaşıl lobya və təzə noxud (yarım fincan) əlavə, qaynar su qoydu və bir saat dörddə ilə soba qaynar sonra saxlanılır. plitələr, və bir az kələm - - straws Sonra soğan yarım üzüklər, sarımsaq cloves cındır. Bütün bu qazana tökülür, şorba duzlu və ədviyyatlar ilə ətirli olunur: ləzzətli keklikotu, reyhan, kəklik. yarım fincan haqqında və zeytun yağı bir qaşıq tökülür - başqa 15 dəqiqə sonra, gözəl pastası tökülür. makaron hazır olduqda, minestrone dərhal bir təzə hazırlanmış pesto sousu əlavə, hissələrlə tökdü - və nahar üçün hazırıq. əmin üçün, parlaq ətirli və olduqca dadlı şorbası yaxınlarınız müraciət edəcək. nuş olsun!