Müxtəlif yollarla yağ tuzlama

yağ tuzlama bu məhsul saxlanılması ən effektiv üsuludur. heyvan yağ hazırlamaq üçün en asan yoludur adi masa duz və möhürlənmiş konteyner onu sbereganie rub. yemək bu metodu ilə, sadəcə bir qaranlıq və sərin yerdə, hətta soyuducu olmadan uzun müddət saxlanıla bilər.

evdə yağ tuzlama - bir sadə proses. Bu yağ (ət bir təbəqə ilə siz) bir yağ almaq üçün, ilk növbədə, tələb edir. Bu duzlu və böyük ədəd, lakin o, xırdalamaq üçün ən yaxşı ola bilər. Onlar asanlıqla standart üç litr jar qoymaq və çıxarmaq bilər ki, belə ölçüsü olmalıdır. yağ tuzlama su ilə pre-üzgüçülük təmin etmir. Bütün ədəd diqqətlə duz ilə rubbed və onlar duz tökmək isə sıx, bank dizilir. Bir neçə gün sonra, yağ "şirəsi" edək və 7 gün sonra istifadə üçün hazırdır. Bank örtüyü çırmalamaq, sonra yağ bir ildən çox bu saxlanıla bilər hazırlanması bilər. bir neylon altında soyuducu saxlanılır uzun müddət belə bir məhsul əhatə edir. yağ tuzlama də sarımsaq istifadə edilə bilər. Bu halda, hazırlanmış məhsulun ədəd doğranmış sarımsaq ilə qarışıq, duz ilə rubbed. Bəzi insanlar dəfnə yarpağı yağ ədəd əlavə iy yaxşılaşdırılması.

Bəzi insanlar dondurma yağ sevirəm. bir məhsul tələb olunur belə müvafiq donuz, şüyüd toxumu, sarımsaq və duz hazırlanması üçün. yağ təbəqəsi ilə ət parçaları 5 sm eni uzununa zolaqlar daxil incised olunur. zolaqlar uzunluğu və hündürlüyü donuz parça ölçüsü asılıdır. Sonra təxminən eyni ədəd əldə etmək üçün belə bir şəkildə kəsilmiş bir cross edir. Bu halda, bir dəri yağ kəsmək deyil. Siz diqqətlə bütün tərəflər və notches duz ilə parçaları silmek üçün lazımdır. Əzilmiş sarımsaq və şüyüd toxumu bərabər donuz bir parça arasında paylanır. hazır ərzaq məhsulları kağız bükülmüş və bir gün üçün bir sərin yerdə qalıb uyğun konteyner yerləşdirildi. Hazırlanan piy dondurucu yerləşdirilmiş və qida istifadə sonra dondurulması. Biz sarımsaq ilə bişirilmiş yağ, uzun müddət saxlanıla bilməz ki, yadda olmalıdır.

evdar və bu dadlı məhsul hazırlamaq üçün başqa bir yol ilə çox məşhur. Bu üsul duzlu suda tuzlama donuz. duzlu 250 q duz və içməli su 1300 ml olmalıdır hazırlamaq. donuz kiçik parçalara doğranmış üç litr jar yerləşdirilir və hazırlanmış duzlu daxil tökülür olunur. Bu tamamilə bütün parçaları əhatə etmək lazımdır. Bank neylon örtüyü ilə əhatə və 3 gün sərin və qaranlıq buraxın. Bu zaman sonra, köhnə duzlu drained və yeni bir tökülür. daha 3 gün sonra proseduru təkrar edin. duzlu silinir proses yağ tuzlama sonunda, bu qurutmaq bildirin və subfreezing üçün freezer qoyulur. Bunun dondurulması sonra istifadə üçün hazırdır.

ədviyyat ilə yağ tuzlama - böyük bir yol bir dadlı soyuq başlanğıc almaq üçün. onun hazırlanması lazım olacaq: duz, kəklik, dəfnə yarpağı, kardamon, zirə, qırmızı və qara bibər, allspice, sarımsaq. məhsulun kiloqram 0,5 Art almaq lazımdır. yemek kaşığı qırmızı və ya 1 tbsp. qara bibər, 5 yemek kaşığı qaşıq. yemek kaşığı 1 kaşığı duz. otlar və ədviyyatlar bir qarışıq qaşıq. Hazırlanmış yeməklər hazırlanan qarışıq kiçik bir hissəsini, istiot tökülür şirin bibər və dəfnə yarpaqları dilim. yağ qat Lay, yaxşı eyni yığını aşağıdakı sonra, duz-örtük qarışığı və dəfnə yarpağı allspice səpilir. hazırlanmış məhsul otaqda bir gün üçün tərk və növbəti 5 gün idi - bir sərin yerdə. çörəkçilik kağız bükülmüş soyuducu bu məhsul saxlamaq.