Boletus edulis: faydaları, qida dəyəri, kaloriyi content, istifadə

White göbələk təhlükəsiz o dad yaxşı olduğunu deyə bilər, çünki növlü boletus, onların padşahı çağırıb. Bu qədər 30 sm, və onun papaq bilər -. Əvəzolunmaz edir istifadə olan diametri 50 sm White göbələk, ağcaqovaq və qızılağac istisna olmaqla, demək olar ki, bütün meşələr var. İstifadə təzə (yemək, stew, qovurma) ola bilər, qurudulmuş, duzlu. Həmçinin porcini şorba, souslar və salat yeməklər bir sıra.

xassələri Borovik

Bu, "göbələk kralı" yalnız öz adı var deyil. O, ən əla dadı ilə, qida cəlbedici və iştahaaçan aroma hesab olunur. Bu xüsusiyyətləri sayəsində, bu, çox aşpazlarımız qiymətləndirilir.

yaş və göbələk cap artım yerdə asılı olaraq işıq sarı və ya tünd qəhvəyi rəng ola bilər. Məsələn, bir şam meşə artan göbələk, bir qaranlıq papaq var.

Çünki ağ göbələk təcrübəsizlik, uzaq digər göbələklərin fayda artıq olan faydaları inedible ilə asanlıqla səhv ola bilər, əsas xüsusiyyətləri bilmək vacibdir. Birincisi, aşağı cap Borovika yaşıl və sarı ola bilər. əti ağ və acı dad olmalıdır.

Calorie CEPS

Boletus 90% sudan ibarətdir. aşağı kalorili Odur ki. Onun qida dəyəri 34 kcal göbələk g 100 təşkil edir. Bu 286 kalori ehtiva edir, çünki qurudulmuş boletus, bu keyfiyyəti yoxdur. Bu yemək istifadə edərkən dəqiq məhsulun tələb çəki hesablamaq lazımdır. Bu kalori ağ göbələk təzə və qurudulmuş çox fərqli olması ilə bağlıdır. Bundan əlavə, insan orqanizmi üçün mümkün zərər qarşısını almaq üçün kömək edəcək.

Qidalanma Məlumat

danışan qida dəyəri ağ göbələk, təzə məhsul 100 g ehtiva qeyd etmək lazımdır ki:

• Su - 89.4 q;
• doymuş yağ turşusu - 0,4 q;
• doymamış yağ turşusu - 0,4 q;
• di- və monosaccharides - 1.1 g;
• Ash - 0.9 g;
• Karbohidrat - 1.1 g;
• fiber - 3.2 g;
• protein - 3.7 g;
• yağ - 1,7 q

qurudulmuş Cep yuxarıda xeyli fərqlənir fərqli tərkibə malikdir. Belə ki, 100 g ehtiva edir:

• 3.1 g yağ doymuş turşuları ;
• kül 7.2 g;
• di- və monosaccharides 9 g;
• doymamış yağ turşuları 3.1 g;
• 13 g su;
• pəhriz lif 26.2 qram;
• 30.3 g protein;
• yağ 14.3 qram;
• karbohidrat 9 g.

CEPS qida dəyəri makro vitaminlər, və mikroelementlər kimi, onun komponentlərinin ilə xarakterizə olunur. təzə onların məzmunu müqayisə və Boroviki qurudulmuş.

vitaminlər:

• PP (niacin ekvivalent) - 8.5 və 69.1 mg;
• E (TE) - 0.9 və 7.4 mq;
• C - 30 və 150 mg;
• B9 (fol) - 40 və 140 mq;
• B6 (pyridoxine) - 0.07, və 0,4 mq;
• B3 (pantoten) - 2,7 mq (təzə);
• B2 (riboflavin) - 0,3 və 2,45 mq;
• B1 (tiamin) - 0.04 və 0.24 mq;
• PP - 5 və 40,4 mg.

macronutrients:

• kükürd - 47 mq (təzə);
• xlor 22 151 mg;
• fosfor 89 və 606 mq;
• kalium 468 və 3937 mg;
• 6 və 41 mq natrium;
• 15 və 102 mq maqnezium;
• kalsium 13 və 107 mg.

iz elementləri:

• 26 mg rubidium;
• 6 və 41 mg kobalt;
• silisium 0.02 mq;
• 60 mg flüor;
• 6 mg xrom;
• 0.33 mg sink;
• 0.23 mg manqan;
• 0.5 və 4.1 mg dəmir.

faydaları boletus

, Faktiki olaraq qeyri-məhdud malikdir həzm stimullaşdırır və mədə şirələri fəaliyyətini yaxşılaşdırır White göbələk. Bunu etmək üçün, siz adi ət suyu daha faydalı hesab edilir şorbası göbələk, yemək lazımdır.

onlar göbələk vitaminlər ehtiva edir, çünki onlar Qalxanabənzər vəzinin fəaliyyəti üçün çox faydalıdır. dəri, saç və dırnaqları gözəllik və sağlamlıq üzrə faydalı təsiri.

Bu ağ göbələk tonik, yara şəfa, anti-bakterial və anti-şiş təsiri xüsusiyyətləri daxil etmək vacibdir. Məsələn, xərçəng help kükürd və polysaccharides qarşı mübarizədə.

bütün məlumdur istifadə edən White göbələk, qan damarlarının divarlarında xolesterol toplanması qarşısını almaq kömək edir lesitin faydalı komponent ehtiva edir. Bu ateroskleroz qarşısının alınması üçün çox vacibdir. Öz növbəsində, amin turşuları müvafiq prosesləri aktivləşdirmək üçün yardım hüceyrə yenilənməsi prosesi köməkçiləri var.

Borovik və də çox faydalı antioksidantların bir çox ehtiva edir. O, viruslar, bakteriyalar vermir və digər zərərli maddələrin bədən daxil edin.

Boletus edulis, işin kifayət qədər dərman istifadə olunur. Həkimlər vərəm, tükənmə, aşağı maddələr mübadiləsi xüsusilə effektiv deyirlər. Amma xüsusi sulu çıxarış xoralar və donvurma ilə bağlı problemlərin həllinə kömək edir olan.

White Qurudulmuş göbələk bədən 80% -ə qədər udmaq bilər protein mənbəyi kimi çıxış edir. O, həmçinin yağ və glycogen qəza kömək fermentlər ehtiva edir. Qurudulmuş porcini göbələk xərçəng, baş ağrısı, eləcə də iltihab və anemiya qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər. Onlar ümumiyyətlə ürək və bədən gücləndirmək öyrədilməsidir stimullaşdırmaq.

ərizə

White göbələk təzə və qurudulmuş formada də istifadə edilə bilər. Lakin, bədən asan onlara metabolizes çünki sonuncu, daha faydalı olduğunu güman edilir. Və burada, məsələn, qızardılmış göbələk ağır qida inanıram.

Siz hələ əlində təzə göbələk hit və onlara quru edə bilməz, əgər Lakin, onlar dondurulması,, aşındırma qaynadılmış bilər. Biz məsələn reseptlər bir neçə təklif edirik.

Boletus edulis: photos tarifleri

Biz krem sousu resept pörtlədilmiş boletus ilə tanış olmaq üçün başlamaq üçün gəlir. Belə ki, almaq:

• 1,5 kq boletus;
• üç soğan;
• iki yemek kaşığı xama;
• bir kaşığı kərə yağı;
• bibər;
• duz.

Yaxşı göbələk təmiz quru (s korlanmış deyil qurd deyil). Yeri gəlmişkən, cap, yalnız ayaqları təmizlənmiş deyil. Kitabçada su altında göbələk yumaq. , Köpük aradan qaldırılması, bir boil verilməsi, soyuq su doldurun. 4 sm parçalara kəsilmiş 10-15 dəqiqə yanğın qaynatmaq azaldır. Next, artıq maye aradan qaldırılması üçün müəyyən göbələk, yumaq.

yarım üzüklər daxil soğan kəsin. yağ qızartmaq qədər yüngül browned. bişirilmiş göbələk, qızartmaq 5 dəqiqə, duz, istiot əlavə edin. bəzən stew, 5 min qımzanma krem əlavə edin. Cover qapaq 10 min təkid edirlər.

Bir ənənəvi varsa göbələk yemək üçün resept sonra biz bu göbələk bilər. Və sizin yemək dadlı olacaq necə görəcəksiniz.