Necə dadlı tortlar külək bişirmək üçün necə?

ev çörəkçilik tarixi yüz illər üçün var. Bu müddət ərzində bir çox dadlı qida və maraqlı reseptlər icad etmişdir. Bütün bu müxtəliflik arasında xüsusi diqqət külək patties almaq. Onlar və necə belə bir möcüzə etmək üçün necə? Bu ayrı-ayrılıqda danışmaq və daha ətraflı lazımdır.

məşhur məhsul

Cakes ata-babadan Rusiyada bişmiş. Onlar soba hazırlanmış və müxtəlif dolguları ilə edildi. Pies ən məşhur yeməklər biridir.

bayram üçün hazır Bu kiçik ətirli məhsulları, həm də rahat və yığcam qida kimi yolda almaq. Bu gün az dəyişib. Doğrudur, heç kim rus soba istifadə edir. yeni müasir cihaz yemək üçün ortaya çıxdı. Hər evdə sahibə çörəkçilik soba artıq var. Buna görə də, xörəyin adı daha konkret idi. Bu xüsusi məhsulları hazırlandı yerə aiddir. İndi bu məhsullar külək küftəsi kimi sövq edildi. Bu doldurulması ilə eyni şirniyyat, ocaqda bişirilmiş yağ bir çox onlara qızartmaq olar ki, heç bir gizli deyil. Lakin qədim texnologiya xüsusiyyətləri verilmiş, keçmişdən yeməklər rolu daha külək küftəsi üçün doğru. Artıq əhatə olunur adı iki fərqli xüsusiyyətləri var. Birincisi, tortlar, sobada bişirilir. Və ikincisi, hazırlanması yalnız bu üsul öz unikal ruhunu saxlamaq imkanına malikdir.

faydalı göstərişlər

bişirmək üçün dadlı tortlar Bildiyiniz üçün lazım olan külək:

• məhsul hazırlanması;
• test toplu qaydaları;
• modelləşdirmə texnika blanklara;
• çörəkçilik parametrləri.

bu göstəricilərin hər biri öz yolu vacibdir. Məsələn, götürək, yarım məhsul formalaşdırılması addım. sağ tort edə bilərsiniz olan modelləşdirilməsi üçün bir neçə seçim var. Bu asılı olaraq, məhsulların formaları aşağıdakı var:

1. Oval. Bu ən tez-tez baş verir. Xəmir bir parça ilk yarım santimetr bir tort qalınlığı uzanır lazımdır. Sonra mərkəzində doldurulması yerləşdirmək və yumşaq üst-üstə düşən kənarları kesmek. qovşaq yalnız mash və ya yumşaq onun barmaqlarını zaschipnut bilər.
2. Round. tort kənarları bag doldurulması ətrafında toplamaq, sonra yumşaq daxili nəticəsində şüa almaq üçün.
3. Üçbucaqlar. Birincisi, tort iki bitişik tərəf 45 dərəcə type uşaq yarısı bucağı əlavə etməlidir kağız təyyarə, və sonra diqqətlə əks kənar veririk.
4. Relief. Edges bir yay və ya diapering üsulu şəklində zaschipnut bilər.
5. Fiqurlu. Burrito flagella onlara müəyyən forma verilməsi, bir nazik xəmir ilə əhatə etmişdir.

gözəl tortlar hazırlamaq üçün, bütün bu sirləri bilmək çox daşımır.

sadə seçimi

Məsələn, külək asan resept hesab kələm ilə pies.

Bunu etmək üçün, siz aşağıdakı məhsulları lazımdır:

xəmir üçün:

qatıq ½ fincan şəkər 300 millilitr, duz bir çay qaşığı, 2 yumurta sarısı, un 300 qram tərəvəz 4 yemek kaşığı və çörəkçilik soda neft ½ çay qaşığı.

Doldurulması üçün:

yerkökü, kələm, göyərti (şüyüd) duz.

sürtgü üçün:

süd və yumurta sarısı.

Hazırlanması hər şey çox sadədir:

1. bütün maddələr birləşdirməyə və hərtərəfli onları qarışdırmaq xəmir hazırlamaq. Soda və un son əlavə edib. Mass top yayılmış və dərhal 30 dəqiqə yetişmə üçün soyuducu qoydu.
2. Bu zaman siz doldurulması edə bilərsiniz. ilk şey tərəvəz doğramaq lazımdır. Bu shredder və böyük sürtgəc istifadə etmək daha yaxşıdır. pan daxil duz qidalar hazırlanan və yüngül qızartmaq. Sonra bir az su əlavə edin və nəm buxarlanır qədər qapaq altında söndürüldü.
3. ədəd daxil xəmir bölün və hər tort həyata roll.
4. ortalarında bit içlik payı və sonra yuxarıda təsvir yollarla hər hansı bir məhsul yaratmaq.
5. hazırlanmış qarışığı ilə hər yarı-bitmiş palto.
6. çörəkçilik perqament Lay və əldə parça qoyun.
7. yarım saat üçün soba onları qoyun, 180 dərəcə üçün pre-istilik.

Bu resept külək pies hər gün ən azı istifadə edilə bilər. vaxt kifayət qədər bir az edir və bütün əyləncə almaq.

ət pies

məhsul idi daha hava buynuzlarına patties bişirilmiş bilər quru maya. Bu halda, bir maye doldurulması istifadə etmək yaxşı deyil.

aşağıdakı məhsulları Perfect versiyası:

soğan un 1 çay qaşığı duz 370 qram qatıq 250 ml, 2 yumurta, duz 10 qram yemək qaşığı şəkər, ət 250 qram bitki yağı, 11 qram maya (quru ani) və şüyüd az 100 ml.

cooking prosesi bir qədər fərqlidir:

1. ayrı konteyner, qatıq, duz, şəkər, yağ və maya birləşdirir. şəkər həll qədər, sonra qədər karıştırın.
2. tədricən un əlavə edin və xəmir yoğurmaq. top onu gəzmək, bir parça ilə əhatə edir və yarım saat isti yerdə başa qoydu.
3. bir qarışdırıcı üyütmək ət ilə soyulmuş soğan. yalnız doğranmış yumurta və şüyüd əlavə edəcək içlik hazırlamaq.
4. hissələrə başa xəmir, sonra fərdi lozenges və doğranılmışlar olan patties yaratmaq.
5. bir fırça istifadə edərək semis yağ yumurta sarısı.
6. bir çörəkçilik hesabatında qoydu çörəkçilik kağız onları qoymaq və soba göndərin. Havanın temperaturu orada 18 dərəcə artmışdır ki, təmin Pre.

quru maya haqqında Wind börek qabığının iştahaaçan top Browns kimi tezliklə hazır olacaq.

Oxşar seçimi

Bir çox evdar onların ev çörəkçilik əzizləmək üçün sevirəm. Bunu etmək üçün, siz müxtəlif reseptlər istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, maya ilə bir külək tortlar hazırlamaq, lakin qurudulmuş, və bərk deyil. bəzi incəliklərini var.

iş üçün aşağıdakı komponentlər lazımdır:

xəmir üçün:

süd, 2 yumurta, un bir kilo, 50 g maya, duz bir pinch, şəkər 70 qram bitki yağı 20 ml yarım litr.

Doldurulması üçün:

təzə alma, şəkər.

promazyvaniya üçün:

yumurta və bir az yağ.

Hazırlıq bütün əvvəlki çox oxşardır:

1. Bir fincan isti süd tökülür. duz, maya şəkər qoyun və bir neçə dəqiqə buraxın.
2. Kimi tezliklə Bubbles görünür kimi, yumurta əlavə və hərtərəfli süpürgə.
3. Tədricən diqqətlə hər dəfə bütün promeshivaya un daxil edin. Ən azı yağı əlavə edin.
4. xəmir top bir dəsmal ilə əhatə və 1 saat otaq temperaturunda ayrıldı.
5. parçalara kütləvi bölün və bir top formaya hər roll. 15 dəqiqə saxlayın.
6. alma grate və sonra şəkər qarışdırılır.
7. Hər bir top sonra diqqətlə kənarları paketi, ona alma bir az qoymaq xurma, uzanır.
8. Parça bir çörəkçilik hesabatında yerləşdirilmiş və döyülmüş yumurta yağlamaq.
9. 165 dərəcə sobada 40 dəqiqə onları göndər.

Xidmət əvvəl, hazır tortlar diqqətlə lubricated və onlara bir az stand verir.

unikal test

Bəzi evdar test ilə uzun dəlidolu vaxt aparan ki, mö'min, tortlar hazırlamaq deyil. Onlar üçün böyük bir seçimi təklif etmək mümkündür. Bu pies külək üçün xəmir sürətli şəkildə edilə bilər ki çevrilir. Və hətta yumurta istifadə etmədən.

Siz yalnız lazımdır:

4 stəkan yarım su (və ya süd), 2 yemek kaşığı şəkər və bitki yağı litr, quru maya (11 qram) və duz 5 qram un.

cooking üsulu çox maraqlıdır:

1. təmiz, quru konteyner un doldurun.
2. duz və şəkər əlavə edin.
3. mərkəzində deşik etmək və orada neft tökülür.
4. su əlavə edin və qarışdırın.
5. əlləri final yoğurma və film sonra sıx bükülmüş şar və soyuducu qoyaraq olun.

İki saat sonra məhsul əldə edə bilər, lakin daha davam əvvəl un kiçik bir məbləğ ilə obmyat lazımdır. Patties incə, yumşaq və airy çevirmək lazımdır. Bu vaxt doldurulması hər hansı bir bilər.