Necə düzgün və gözəl rulonlarda kesmek?

Rolls ənənəvi Yapon suşi rulonlarda bir formasıdır. xüsusi texnologiya bu yeməyi hazırlayır. əsas maddələr Nori təbəqələr, düyü, tərəvəz və ya balıq və soya sousu istifadə olunur. Bu düzgün rulonlarda paketi necə bilmək vacibdir. Bu dad və vizual müraciət yeməklər təsir çünki.

rulonlarda növləri:

- kapamaki. Adlanan xiyar ilə rulonlarda. Adətən bu qida kəskin yemək sonra xidmət;

- Maki Sushi. Macy (xüsusi pad bambuk) vasitəsilə bu rulonlarda bir silindr şəklində hörülmüş. doldurulması nori bükülmüş və yeməyi altı dairələri daxil kəsilir;

- hosomaki - nazik rulonlarda. Qalınlığı dairələri üç santimetr artıq olmayan. yağlar yalnız bir komponenti yerləşdirilir;

- temaki. Nori vərəqələri bir konus yayılmış və dolguları ilə doldurulur;

- negitoromaki. gözəl Yapon rulonlarda dilimlənmiş olunur. Bliss istifadə yeməklər doldurulması və doğranmış soğan tuna qarın kimi;

- futomaki. rulonlarda Bu tip bir silindrik forma və dörd santimetr boyu var. içlik futomaki ən azı beş komponentləri qoymaq;

- düyü çıxdı ki uramaki hazırlanır. Şübhəsiz ki, bu cür rulonlarda paketi necə maraqlı olunur? bir mat düyü, içlik və nori sonra bir hesabatı yerləşdirilir. Bütün yaxşı bərk və rulonlarda yayılmış. Belə ki, nori daxili və düyü - xaricdən.

Necə rulonlarda paketi üçün necə?

Bu, bəlkə də Yapon rulonlarda hazırlanması ən çətin və mühüm mərhələdir. mümkün qədər diqqətlə Bunu etmək üçün, siz təcrübə müəyyən lazımdır. Aşağıdakı maddələr istifadə edərək, rulonlarda bişirmək üçün cəhd edin: suşi sirkə, xüsusi düyü, nori, doldurulması (duzlu balıq). Həmçinin ehtiyac qida film yayma və bambuk mat.

Belə ki, necə rulonlarda kesmek? Masa onu bir bambuk mat qoymaq - nori yarısı (uzununa yan sizə tərəf). Fingers sirkə bir həll islatmaq və eyni rəqəm yatdı. Bu halda, siz eninə bitir və əks uzununa kənar kosmik 1,5 santimetr qalmalıdır. Mərkəzdə doldurulması qoymaq. Thumbs (uzaq) alt qədər pad gözetlemek. mat kənar əymək və bir inqilab edir. Yumşaq doldurulması basın və tam roll roll. sirkə həll Qalan islatmaq nori. Diqqətlə bu roll kesmek. Knife, yarı və sonra üç hissəyə rulonlarda kəsdi. Qida birlikdə zəncəfil, soya sousu və ya wasabi ilə nahar üçün xidmət edir.

evdə rulonlarda hazırlanması

doldurulması üçün, hər hansı formada balıq filesi ədəd istifadə edə bilərsiniz: hisə verilmiş, duzlu və ya duzlu. Siz də təzə və ədviyyatlı tərəvəz, prawns, cır çubuqlar və əlavə edə bilərsiniz. D. rulonlarda hosomaki bişirmək üçün cəhd edin. Zəruri maddələr: nori, xüsusi sirkə, düyü (300 g), wasabi, duzlu zəncəfil, şəkər, balıq, duz, soya sousu. Həmçinin mat lazımdır.

hazırlıq

Qaynatmaq düyü. isti sirkə, duz, şəkər əlavə və bütün qarışdırılır. düyü hazır olduqda, sos (taxıl 1 kq 100 ml) əlavə və doldurulması sərin imkan verir. Nori hesabatı iki hissəyə kəsilir. Bir yarım mat yatdı. Top bərabər düyü çəki yaymaq. Middle balıq parçaları qoymaq. Yumşaq bir boru hesabatı, sürtgü nori su aşağı hissəsində roll. kobud kənarları kəsilmiş və altı ədəd roll bölün. wasabi ilə nahar rulonlarda xidmət etmək.