Qida və içkilərReseptlər

Necə göbələk turşu üçün necə?

Mushrooms - bu protein, vitamin və minerallar qida çox dadlı və zəngin var. göbələklərin Fatsa və zülallar yeməli bitkilərin daha yüksəkdir. göbələk yeməkləri müxtəlif formaları var, amma onlara xüsusi, göbələk, ləzzət və cazibəlilik birləşdirir. çox az qida ayaqları kimi, əsasən, qida göbələk caps istifadə olunur. göbələk yüksək xarab olmasına görə, bu kəsdikdən sonra onlara gec olmayaraq 4-5 saatdan hazırlamaq üçün arzu olunandır. , Duzlu qurudulmuş göbələk uzunmüddətli saxlanması üçün, duzlu və konserv. Mən tuzlama qalmaq istəyirəm ki, bu yazıda yığımı bu dadlı məhsul əsas yollarından biridir.

Necə göbələk turşu üçün necə?

Göbələk iki müxtəlif yollarla, soyuq (həmçinin quru kimi tanınan) və isti duz.

Necə Soyuq göbələk turşu üçün necə? aşındırma namizədlər üstünlük ölçüsü və adı sıralaması, bu yaxınlarda toplayıb. bir yeməyi Salt eyni ölçüsü və növü yalnız bir məhsul olmalıdır. Diqqətlə zədələnmiş və ya korlanmış göbələk, qurd köhnə tuzlama üçün çəllək düşmək lazım deyil, çeşidlənməsi sürüşdürün. Bu, çox diqqətlə mamır, həşərat və ot elemek edilməlidir. çox yumşaq və ya Roots, aydın korlanmış siz kəsilmiş boletus cap ilə dəri təmizləmək istəyirəm verir. Göbələk sadəcə bir nəm dəsmal ilə silin, yuyulur edilməməlidir.

Siz göbələk əsasən kiçik, onlar duz tamamilə ola bilər, və onlar böyük olduqda necə göbələk turşu üçün necə? Bu iki əlavə prosedurlar aparmaq lazım olacaq. sonra ayaqları cap ayıran və göbələk 2-6 hissələri kəsilmiş sonra (sayı göbələk ölçüsü asılıdır).

məhsulun hazırlanması üzrə əsas iş başa zaman, tuzlama baş verəcək olan konteyner onu çəkilməsi davam etdirilir. Göbələk caps yuxarı qalın 6 sm qat tətbiq. Hər qat göbələk həyata duz 45 qram 1 kq adətən yuxuda duz düşür. Siz cəfəri, şüyüd və ya nanə əlavə edə bilərsiniz. yeməklər dolu, o, taxta dairə üst əhatə etməlidir, bu duz-örtük gücü diametri daha kiçik və daxili sərbəst hərəkət, həm də yaxşı örtüyü göbələklərin lazımdır. təmiz parça ilə qapaq üst örtüyü qoymaq və bütün struktur yük. İndi bir neçə gün gözləmək lazımdır və göbələk həll edəcək, o, prosesi təkrar etmək lazımdır, göbələk bir neçə əlavə qat əlavə, duz və göyərti tökülür. kimi uzun konteyner göbələk ilə dolu bu addımları təkrarlayın.

nömrəli bir parça üst dolu, onda su litr duz 45 qram nisbətdə duz və su alaraq hazır olmalıdır duz bir həlli ilə doldurmaq üçün vaxt. sonra bir sərin yerdə yeməklər qoya bilər, onlar tamamilə su ilə əhatə olunur ki, duzlu göbələk doldurmaq alın. Mən sizə bir sabit temperatur sərin yerdə onları qoymaq bilməz, əgər göbələk turşu necə bilmirəm, çünki bu, zirzəmi və ya zirzəmi idi ki, əlbəttə, daha xeyirlidir.

konteyner ilə əhatə olunur toxuma, kif varsa, bu yumaq və yenidən pot əhatə etməlidir. iki və ya üç həftə sonra göbələk də prosoleny, onlar olacaq.

Necə göbələk isti şəkildə turşu üçün necə? Birincisi, siz onları hazırlamaq lazımdır, bu proses soyuq şoran hazırlanması tamamilə eyni deyil. Əgər siz artıq bu addımı başa varsa, biz bir dəfə duzlu göbələk başlayacaq. litr suya duz 20 qram həll dərəcəsi hazırlanması. həll qaynar ilə bir pan blanshiruem göbələk, cap dörd dəqiqə ayaqları 6 dəqiqə isladılmış olunmalıdır. bütün göbələk məhsul həll detort və tuzlama üçün hazırlanmış yeməklər qoymaq üçün ehtiyac blanched zaman. Sonra soyuq prosesi təsvir kimi eyni şəkildə, onlar duz, üst örtüyü taxta dairəsi tökmək lazımdır, və bu dairə boyunduruq qoydu. Belə ki, onlar bir zirzəmiyə bir neçə gün durmaq lazımdır, 1-2 gün durmaq lazımdır, belə ki, onlar məskunlaşmışdır. Sonra hər şey olduğu kimi soyuq aşındırma qat ilə. nömrəli bir parça dolu, o, duz faizi həll doldurmaq və sərin yerdə qoymaq lazımdır. Göbələk iki-üç həftə hazır olacaq.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.