Necə jelatin ilə jelly bişirmək üçün necə? Bir neçə sadə məsləhətlər

Aspic - rus mətbəxi ən yaxşı ənənələri biri. Bu dadlı və flavorful qəlyanaltı onların ev sevgi və qonaqlar dadlı bir şey gəldi eğlendirmek lütf Hostes cəlb edir. bir dadlı puding almaq üçün əlavə etmək üçün nə və nə üçün necə: - jellied ət üçün tərifləri (və ya daha incəliklərini və sirləri) çox ailələrdə mövcuddur. daha yaxşı dikbaşlıqla ki, jelatin ilə jelly hazırlamaq üçün necə: resept - istisna deyil. Və biz onu istifadə üçün cəhd edin!

Müraciət və ya

Bu sual çox Hostes əzab. jelatin və ya olmadan - - bir jelly bişirmək üçün necə öyrənmək üçün onilliklər üçün müzakirə edir. Amma görürsünüz, və yeməyi jelly istədiyiniz ardıcıllıq qədər yuxulamaq deyil, əgər? Əvəzinə bir dadlı məhsul adi ət şorbası çevrilir. Əlbəttə ki, klassik jelly jelatin olmadan bişirmək lazımdır. Bu, bütün məlumdur. əlbəttə proqnozlaşdırmaq mümkün deyil, çünki Lakin təcrübəli sahibə, "yalnız halda", yeməyi üçün əlavə - aspic şey müxtəlif yollarla işğal demək olar ki, hər zaman.

jelatin

Lakin necə və ya jelatin olmadan jelly bişirmək üçün necə? Bu məhsul insan orqanizmi üçün olduqca faydalı olması ilə başlamaq edək. Bu, onların artım kömək, birləşdirici toxuma həcmi artırır. Xüsusilə məhsul oynaqların gücləndirilməsi üçün yaxşı (uşaqlar və idmançılar üçün ilk növbədə tövsiyə, həm də yaşlı kimi). Yeri gəlmişkən, kollagen, bədən saç, dırnaqları, sümükləri yaxşı inkişafı üçün faydalı jelatin. A bundan sonra - travma, xəstəlikdən sürətli Bərpa olunması üçün töhfəsini ibarət jelatin aspapaginovuyu turşusu. Xüsusilə bu məhsul bütün təbii və heyvan hissələrindən edilir ki. Belə ki, əslində, əlavə jelatin şey "hərbi" yox, onların sağlamlığı üçün qorxmaq və tətbiq üçün pulsuz hiss edə bilərsiniz!

cooking jelly kimi Chicken jelatin

Adətən jelly (aspic, jelly) donuz və mal əti hazırlanır. Amma bu yeməyi toyuq, ördək, qaz əldə əla olduğunu unutmayın. Bu istədiyiniz bir az jelatin tökülür əlavə etmək lazımdır. Necə jelatin ilə jelly bişirmək üçün necə?

Tərkibi: toyuq, xoruz və daha yaxşı ev - bir parça, iki orta soğan, qara bibər (noxud 10), jelatin heyvan, üç yumurta, sarımsaq rəhbərləri bir neçə təzə cəfəri bir dəstə kiçik qaşıq.

hazırlanması prosesi

dərmək, bağırsaq, yumaq, xırdalamaq: jelatin ilə jellied toyuq yemək əvvəl, toyuq hazırlamaq lazımdır. Sonra böyük bir qazan almaq. ət toyuq geri qoyun, su tökülür. Yeməkləri yüksək istilik müəyyən və bir boil su gətirmək olunur. kiçik və orta yanğın gedin. Kəfgir nəticəsində Çıvgın'a aradan qaldırılması lazımdır. pan və soyulmuş soğan noxud bibər əlavə edin. Siz üç və ya dörd saat üçün kifayət qədər uzun bişirmək lazımdır. Bu vaxt, istirahət hazırlayır. isti su yarım şüşə jelatin islatmaq və təxminən iki saat şişmək kənara. bərk bişmiş yumurta qaynatmaq. Sarımsaq dişləri və aydın ayırmaq. Bəzi evdar əzmək və ya gözəl tərkib hissəsi doğramaq üstünlük verirlər. Cəfəri yuyulması və twigs haqqında sökmək.

toyuq artıq bişirilmiş zaman, bir slotted qaşıq ilə bir suyu həyata almaq və onun üçün sərin. Soğan çıxarılır və atılır. Sam bulyon bir cuna pad vasitəsilə filtrelemek üçün lazımdır. həll jelatin daxil edin. bulyon podostyl yanacaq onun və (lakin qaynar deyil) Əgər hərtərəfli qarışdırılır. Fork ayrı toyuq əti sümükləri. kiçik parçalara dəri ilə yanaşı, onu doğramaq. dərin plitələr və ya qəliblər eyni myasko ayrılmaq. sarımsaq ilə tutam. Obrazlı (məsələn, bir tac şəklində ola bilər) yumurta daxil kəsdi. ət üst bəzəyəcək. O, həmçinin cəfəri bir filiz qoydu. Siz bir neçə yeməklər almaq lazımdır. Sonra strukturu zərər qarşısını almaq üçün yumşaq mümkün jelatin bütün bulyon doldurun. Biz sərin verir, və daha bərkimə yeməklər üçün soyuducu (heç dondurucu) yerləşdirilib. Bu adətən bir neçə saat ərzində baş verir. İndi jelatin Toyuq ilə bir jelly bişirmək üçün necə. Frozen yeməyi adətən soyuq istifadə olunur. bir çeşni kimi ənənəvi horseradish və xardal istifadə olunur. Bəzi evdar üst sirkə və ya limon şirəsi tökmək və limon dilimləri ilə bəzəmək üçün üstünlük verirlər.

jelatin ilə jellied donuz əti və toyuq ayaqları yemək kimi

cooking prosesi əvvəlki resept demək olar ki, eynidir. Lakin, bəzi nüanslar var. Donuz paça bir mənfəət əldə etmək üçün artıq bişirilir. Bəzi evdar ümumiyyətlə sonra ayaqları "sökmək" bulyon gərginləşdirmək, ayrı-ayrılıqda onlara bişirmək üçün üstünlük verirlər. A toyuq sonra təqdim və daha qaynadılır. Jelatin isti suda həll hazırlıq son mərhələsində əlavə olunur. yeməyi sarımsaq ilə seasoned edir. yumurta və göyərti bəzədilib. bütün yemək Enjoy!