Qida və içkilərCooking Tips

Bu plastik vedrə turş kələm etmək mümkündürmü? plastik vedrə duzlu kələm üçün Recipe

Payız-qış - duzlu kələm üçün ən əlverişli mövsüm. Bu zaman bitki yetişmiş və istifadə üçün hazırdır. aşındırma üçün kələm və digər tərəvəz, ədviyyat, iti bıçaq, shredder, zülm və, əlbəttə, konteyner hazırlamaq lazımdır. Bu plastik vedrə turş kələm etmək mümkündürmü? Bu məqalədə müzakirə edəcəyik.

Nə içki kələm?

bir taxta barrel çox uyğun qablar, tapılmadı. Amma bir mənzildə saxlamaq üçün çətindir və kələm çox çıxmaq olacaq. Başqa bir problem - bu saxlama gücü və yaxşı ağac hüququ məbləği almaq çətindir.

böyük emaye qazan aşındırma üçün uygundur. Bu chipped deyil ki, əmin olun. Əks halda, risk kələm korlamaq: bir çirkin boz rəng və xoşagəlməz dad əldə edə bilərsiniz.

üç litr jar, və ya beş litrlik şüşə: Bir kiçik sonra uyğun şüşə qablar üçün duzlu kələm məbləği lazımdır.

Hər halda bir metal konteyner, məsələn, alüminium və ya paslanmayan poladdan qəbul edilə bilməz. Tipik olaraq, fermentasiya zamanı turşu metal ilə verir. Kələm udur və onun bütün dad və faydalı itirir. Bir çox möcüzə: mümkündürmü plastik vedrə turş kələm etmək üçün necə?

İndi mövcud plastik buketler, soyuq qida üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bəzi belə süd məhsulları, mayonez, duz balıq, və satmaq. fermentasiya zamanı hansı bir yolu və ya digər, plastik ilə reaksiya olacaq, turşu baş verir, çünki Lakin, bir plastik vedrə turş kələm edə bilər? Duzlu kələm iy udur və nə elementləri məlum deyil. Və həmişə buketler sağ plastik deyil. tərkibi daxil və digər çirkləri bilər. Belə ki, keyfiyyətsiz konteyner istifadə edərək, biz yalnız də sağlamlıq yeməyi dadı korlamaq deyil, risk.

Və heç bir digər uyğun konteyner olduqda nə etməli? Bu plastik vedrə turş kələm etmək mümkündürmü? Bəli, siz, yalnız zəruri aşağıdakı tövsiyələrə qulaq asmaq üçün:

  1. yalnız qida üçün plastik bucket almaq üçün əmin olun. alınması keyfiyyətini təmin etmək üçün satıcı sertifikat xahiş tərəddüd etməyin.
  2. buketler rəngli plastik deyil alın. Bu krem mağazaları satan kimi, monosaplar banklar üçün cap, və ya ağ kimi rəngsiz almaq üçün ən yaxşı.
  3. New bucket bir neçə dəfə yumaq. Sonra üst su yazın və bir gün üçün oturmaq bildirin. Sonra açıq havada quru imkan verir.
  4. Siz bir plastik torba yerləşdirilməsi, plastik bucket turş kələm edə bilərsiniz. ərzaq məhsullarının paketi istifadə edin. Həmçinin uyğun qida film, bir vedrə ildə kəfənli olunur.
  5. Tam hazır plastik vedrə turş kələm etmək lazımdır. Sonra daha yaxşı şüşə bankalar daxil keçmək üçün. Kələm toxaclamaq və suyu meydana tökülür.

aşındırma üçün kələm seçilməsi

Necə turş kələm etmək üçün plastik bucket? Birinci siz doğru tərəvəz seçmək lazımdır. Srednepozdnie və kələm gec sortlarının - qış hazırlıqları üçün ən uyğun. Onlar şəkər var, lakin fermentasiya prosesi üçün lazımdır. Təcrübəli sahibə kiçik şaxta tutdu o cabbages almaq tövsiyə və onlar bir müddət orada yatdı. Sonra kələm onun acı itirir. Lakin dondurulmuş tərəvəz çəkinin.

aşındırma üçün bütöv və sıx cabbages seçmək lazımdır. Yarpaqları çürüyən və qurd deşik olmadan olmalıdır. Bu kələm böyük baş etmək tövsiyə olunur. Nəticədə, daha çox doğranmış yarpaqları və daha az tullantı almaq.

Nə duzlu kələm əlavə edə bilərsiniz

Pickling duz olmadan mümkün deyil. Bu adi masa və hətta qaba almaq üçün ən yaxşı. aşındırma üçün ilk dəfə etdi, bu, resept göstərilən nisbətdə riayət etmək lazımdır. ailənin ehtiyaclarını eşleşen göz və dad Təcrübəli mistress duz.

duzlu kələm ildə dəfnə yarpağı, qara bibər noxud, şirin və isti bibər, horseradish, alma, quşüzümü, balqabaq, quşüzümü, gavalı, qarağat yarpaqları və palıd hətta qabıq əlavə edin. Və, əlbəttə, bir kök, nazik dilimləmək və ya bir qaba theater haqqında doğranmış olmalıdır. Bu kələm və gevrek xassələri ləzzət verir.

Bəzi evdar kələm dilimlənmiş qırmızı çuğundur plitələr qoymaq rəngini və ya onun şirəsi əlavə. duzlu kələm bütün tərəvəz və ya meyvə zollamaq olmalıdır.

Necə və harada cabbages kəsmək

kələm geniş və uzun kəsilməsi üçün uyğundur aşbaz bıçaq, yaxşı-haşiyələnmiş olmalıdır. Bəzən kələm üçün xüsusi saman istifadə, lakin çox kiçik whips yarpaq, və onlar aşındırma üçün çox uyğun deyil.

Siz yalnız bıçaq çox kəskin və asan zərər almaq lazımdır ki, unutmayın, bir shredder-board üçün baxa bilərsiniz. Buna görə də biz onu istifadə etmək və çox diqqətli olmaq öyrənmək lazımdır.

kələm geniş masa və ya bir böyük taxta kəsmə board ən yaxşı dilim. Kəsik-kəsik yarpaqları burada sol və ya bütün maddələr qarışdırmaq ki, bir emaye fincan daxil tökmək bilər.

kələm kəsici bir neçə yolu var. Əksər hallarda, baş yarısında kəsilmiş və sonra çox incə doğranmış deyil. Siz həmçinin kələm meydanların kəsmək olar. yolları fermentasiya dörddə yarıya indirir və kələm bütün rəhbərləri var.

duz, ədviyyat, yerkökü və digər seçilmiş komponentləri ilə birlikdə kəsik-kəsik kələm. Hands hərtərəfli qarışdırılır və ilk şirəsi əvvəl bir müddət durmaq üçün icazə.

Technology Bookmark and duzlu kələm saxlama

Bu plastik vedrə kələm ferment mümkündürmü? Bəli, əlbəttə. Yalnız bir xüsusi texnologiya qalmaq lazımdır. hazırlanmış tərəvəz mix bir konteyner qoymaq başlayır. tank alt yuyulmuş kələm yarpağı qoymaq lazımdır. Next payız asleep kələm və sıx Sıkıştırılmış. Bir qayda olaraq, taxta prokat pin istifadə edin. Amma əl ilə edə bilərsiniz. diş səthi maye deyil qədər qədər hər qat toxac mix. üst örtüyü hesabatı və kələm ağ təbii parça (cuna seqment istifadə edə bilərsiniz). Həmçinin istifadə taxta klub, bir boşqab və ya konteyner başa diametri daha kiçik bir qapaq, həm də divarları böyük bir məsafə yaradır. top boyunduruq qoymaq əmin olun. Bunun üçün daş (film suvaşmaq bükülmüş) çəki və ya su ilə konteyner uyğun.

temperatur az olmayan 17 və daha çox 22 dərəcə olduğu Tara kələm bir otaqda üç və ya dörd gün buraxın. Bu dəfə bu temperatur intervalında, kələm fermentasiya. Bu prosesin nəticəsində suyu bir çox istehsal edəcək, belə ki, maye axını olan bir konteyner daxil konteyner qoydu.

müvafiq fermentasiya göstəriciləri qaz və köpük səthində Bubbles hesab olunur. köpük zaman toplamaq üçün vaxt lazımdır. bərabər və qaz həyata kələm turş üçün, uzun taxta stick deşmək lazımdır. Belə ki, acı duzlu kələm qurtarmaq.

maye və qaz xitam ayrılması fermentasiya sonunda göstərir. Bu dequstasiya məhsul dəyər. Kələm xoş turş dad, bir az narıncı rəng və xüsusi aroma olmalıdır.

duzlu kələm ilə ambalajlar 0 5 dərəcə temperaturda sərin yerdə yerləşdirilmiş və saxlanılır edilmişdir. Bəzi evdar duzlu kələm dondurulması təcrübə. Hazır məhsul dondurucu çanta daxil qoydu və dondurucu yerləşdirilmişdir. kələm unfreeze üçün kifayət qədər istifadə edin. Hər hansı bir dad və ya ləzzət və ya faydalı xassələri itirilmiş deyil ki, qeyd dəyər.

plastik vedrə duzlu kələm: resept

doğranmış kələm 10 kiloqram almaq üçün, bütövlükdə 12 kiloqram almaq lazımdır.

baş yuxarı yarpaqları ayrılan deyil, yarı bölmək və sapı biçmək. Shinkuem kələm və dilimlənmiş kök zolaqlar (300-400 qram), duz (250 g) ilə qarışdırmaq dəfnə yarpağı, eləcə də digər tərəvəz və ya meyvə əlavə edin.

bucket altında kələm yarpaqları qoymaq. qat yuxarıda maye var idi ki, Biz qarışığı və hamarlaşdırılması üst yuxulamaq. Top blanketed kələm yarpağı, cuna ilə əhatə və mal qoydu.

fermentasiya prosesi 3 5 gün davam edir. köpük toplamaq və aşağı kələm deşmək qalmaq unutmayın. Hər gün cuna prostiryvat və yük yumaq lazımdır. sərin yerdə saxlanılır Hazır duzlu kələm.

duzlu kələm üçün Recipe bir parça Kocani bir plastik bucket

Bu prosesin üçün fermentasiya möhkəm və kələm kiçik baş almaq lazımdır. top hesabatı aradan qaldırılması və diqqətlə sapı biçmək. bir konteyner qoymaq üçün kələm hazırlanan alt palıd qabıq açılması və kələm üst qarağat və albalı qoymaq yaradır.

duzlu hazırlamaq: su, 10 litr 500-600 qram duzları həll etmək. maye tamamilə cabbages əhatə olunur ki, kələm üzərində tökülür. cuna, taxta dairələri ilə əhatə, boyunduruq qoydu.

quşüzümü ilə Recipe duzlu kələm (mərcanı)

, Kələm 10 kq doğramaq duz (50-100 qram) ilə zollamaq yerkökü, mövsüm 400 qram əlavə və hərtərəfli qarışdırılır.

konteyner daxil qarışıq udmaq, hər qat Sıkıştırılmış və tutam quşüzümü (mərcanı) təşkil edir. Just giləmeyvə 700-800 qram lazımdır. son qat kələm olmaq. kələm yarpağı, parça, bir boşqab əhatə və yük qoydu.

Hər gün zülm və parçalar sancılmaq kələm stick su müalicə həyata keçirmək və hər hansı artıq köpük toplamaq. Bu resept alma və balqabaq ilə aşındırma kələm üçün uygundur.

öz şirəsində duzlu kələm, yalnız qida, həm də çox faydalı deyil. Bu uzun müddət üçün saxlanılır vitamin B və C var. turş kələm etmək Qorxma. Təklif olunan tövsiyələr və sirlərini bugs qurtarmaq və kələm çox xırtıldayan və ətirli olur.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.