Necə evdə pendir etmək üçün necə?

Kəsmik zülal, yağlar, və mineral elementləri olan bir çox faydalı və dadlı qıcqırdılmış süd məhsuludur. Bu, yalnız mağaza və ya bazarda ala bilməz, həm də özünüzü hazırlamaq üçün. Necə evdə pendir etmək üçün necə? Bu sadə prosedur çıxır ki, hansı tələb süd və ya qatıq üçün. üç litr jar süd pendir 800 qram əldə, lakin ümumiyyətlə hazır məhsulun çəkisi onun Nem asılıdır. Kəsmik tez-tez mağaza alıb, dadlı çıxır və qiyməti ucuzdur.

süd pendir etmək necə

bir dadlı pendir almaq üçün, bu süd bir mağaza deyil almaq, və təzə və bişməmiş bütün bazar almaq daha yaxşıdır. Bu yaxşı olardı təzə süd qatqısız. Bu otaq temperaturunda qıcqırmış Süd jar kifayət qədər isti yerdə yerləşdirilmiş olmalıdır. Siz batareyanın yanında mətbəx onu qoya bilər. bir maya kimi çörək xama və ya süd qabığının bir qaşıq dolusu qoyulması prosesi sürətləndirmək üçün. süd kisnet baxmayaraq, müdaxilə edə bilməz. məhsul temperatur və maya süd iştirakı asılı olaraq, 1-3 gün sonra hazırdır. hazırlıq Bubbles görünüşü və sıx clumps görünüşü ilə müəyyən edilir. jelly bənzəyəcək nəticəsində laxtalanmış kütləvi asanlıqla səthindən ayrıla bilər. Daha sonra süd deyil ki, perekvasilos riayət etmək vacibdir, və ya kəsmik çox acidic olacaq.

Qıcqırmış süd yumşaq pan daxil tökülür. aşağı istilik üzrə pan qoyun və serum ayırmaq üçün bir boşqab davam. Süd, atəş saxlamaq və qaynatmaq üçün çox uzun olmamalıdır, əks halda pendir rubbery və dadsız olur. Qıcqırmış süd 120 dərəcə bir saat üçün soba yerləşdirilə bilər.

Sonra kəsmik lövhələr çıxarılır və ya soba aradan qaldırılması və sərin qoy edir. Bu zaman, cuna böyük bir parça neçə qat daxil qatlanmış və bir süzgəc qoymaq almaq. cuna kənarları süzgəc asmaq lazımdır. bir süzgəc qoymaq kəsmik of soyudulur kütləvi, cuna kənarları qədər yüksələcək zərdab qurutmaq edəcək konteyner üzərində bağlamaq və asmaq. quru, çünki Curd əllərini sıxmaq bilməz. Bu barədə beş-altı saat çəkir özünü qurutmaq üçün zərdab qədər gözləmək lazımdır. cuna damlama vermir zaman, hazır pendir öyrənildi. Bu barədə pendir Cooking tamamlanır.

qalan serum xəmir hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Kəsmik təxminən bir həftə soyuducuda saxlanılır.

istilik olmadan pendir etmək necə

mümkün və turş süd istilik olmadan kəsmik hazırlanması. Bunu etmək üçün, dərhal yetişmə sonra cuna bir neçə qat qatlanmış nəticəsində kütləvi qat cuna-ci illərin bağlamaq, asmaq və drenaj bildirin. Kəsmik hazırdır.

kefir pendir etmək necə

hazırlanması Technology fermentasiya prosesi istisna olmaqla, mahiyyətcə süd kimi eyni. Bunu etmək üçün, pan daxil qatıq tökülür və yavaş yandırılır. Nə ısınmayı, nə də qeyri-mümkün pendir çətindir çıxdı və dadsız bir boil qatıq gətirib çıxarır. kefir tamamlandığında,, kütləvi sərin cuna tökülür və konteyner sallanmaq. maye drained zaman - kəsmik hazırlanmış.

qatıq uşaq qidalanma üçün sürətli kəsmik hazırlanmış ola bilər.

uşaqlar üçün pendir etmək necə

Bunu etmək üçün siz yanğın süd qoymaq və bir qaynatmaq gətirə lazımdır. iki dəfə az süd almaq qatıq içinə süd tökülür. bir minimum istilik olun və təxminən 10 dəqiqə istilik saxlamaq. süd çürümək zaman, sərin, istilik aradan qaldırılması və bir cuna ilə imtina. bir uşaq üçün kəsmik bir qarışdırıcı meyvə və qarışığı parçaları ilə bağlı. Fruit grated alma, şaftalı, banan, armud bilər. Bu kəsmik alınması daha çox uşaq üçün uygundur.

Kəsmik bağımsız bir məhsul (qatıq, xama, şəkər, meyvə) kimi yeyilmiş və ya xəmir üçün içlik, kəsmik, yahni bişirmək bilər.