Cutlets qızartmaq üçün necə

Belə düz gündəlik burger. Onlar mal və donuz əti, toyuq və balıq, tərəvəz və göbələk edilir. Qarnir ənənəvi makaron, kartof və ya düyü. Bu yemək gündəlik bişirmək üçün daha asan bir şey yoxdur ki, görünür. Yaxşı, kim ət cutlets qızartmaq üçün necə deyil? Lakin, bu ilk dəfə gedən bir, bəzi çətinliklər ilə görüşmək üçün əmin olun. Şübhəsiz ki, çox başlayanlar evdar burger yandırılmış nə almaq, bu, çox quru və dadsız, daxili qovrulmuş, və ya sadəcə ayrı və ya molested pan düşmək deyil. Siz cutlets qızartmaq üçün necə öyrənmək kömək edə bilər, bəzi sadə qaydaları var, onlara ətirli, şirəli və tender almaq və cooking prosesi xoş və asan idi.

cutlets dad ət keyfiyyəti, məhsul tərkibi və hazırlanması texnologiyası asılıdır. Bu maddələr almaq və içlik bişirmək üçün yaxşı deyil. Bu, ət 0,5 kq, 1 yumurta, bayat çörək 3 ədəd 1-2 ampüller tələb duz və qara bibər, çörək qırıntıları və ya un dadacaqdır. ət parçalara kəsilmiş və bir ət grinder vasitəsilə gic. Soğan ət ilə kaydırılmış və ya gözəl bir bıçaq ilə doğramaq, lakin kiçik bir theater haqqında grate yaxşı ola bilər - bu, burger juicier olacaq. Next, qabığının, duz, istiot olmadan süd və ya su bulka isladılmış yumurta əlavə və yaxşı qarışdırılır.

Içlik digər bir xurma onu atmaq üçün bir neçə dəfə əlini qoymaq bir qaşıq almaq. səthində, pat istədiyiniz forma patties vermək. eti əlləri hər zaman modelləşdirilməsi zaman onlara qalmaq deyil ət qiyməsi soyuq su ilə moisten lazımdır. Cutlets onların normal ölçüsü, uzunsov və ya dəyirmi ola bilər - uzunluğu 10 sm, eni 5 sm və qalınlığı 2 sm, lakin bəzi evdar patties və kiçik etmək. Əsas odur ki, bir pan eyni zamanda eyni ölçülü patties hazırlanan və ya daha böyük diri və çox quru çıxmaq kiçik ola bilər.

Belə ki, necə düzgün ət patties qızartmaq? un və ya çörək qırıntıları ilk çökmələr, sonra neft kiçik bir məbləğ ilə yaxşı qızğın pan qoydu. pan kifayət qədər isti deyil, patties qalmaq olacaq. onlara yayılmışdır imkan vermir tez browned qabığının formalaşır cutlets, bir isti tava, və suyu axını. qəhvəyi formalaşması sonra taxta spatula ilə onlara çevirmek və yavaş yandırılır. altında və ya olmadan - Necə cutlets qızartmaq? Bu örtüyü boşqab ilə əhatə və itirir zaman az nəm juicier əldə inanılır. Lay cutlets onlar çıxdı sonra lazım əhatə, lakin siz əhatə edə bilməz - dad bir məsələ. mövcudluğunu yoxlamaq, kotlet deşdi olmalıdır - şirəsi buludlu və ya qanlı olarsa, biz hələ yanğın keçirilməsi, hazır - bir aydın şirəsi aşağıdakı əgər. Bəzi evdar dəfə su əlavə bir qapaq ilə pan əhatə edir və görülən qədər yeməyi gətirmək, kəskin, sonra Bates yanğın qədər yüksək istilik üzərində hər iki tərəfdən cutlets qızardılmış.

Orada hamburger hazırlanması üçün müxtəlif variantları, və hər bir qadın, eksperiment, ev üzvləri xahiş edirik cutlets qızartma üçün dəqiq bilir.

ət kimi, burger mal əti, dana əti, qoyun, donuz əti, toyuq, hinduşka edilə bilər. Bir çox evdar birləşdirilmiş içlik bişirmək. Ət və ya bir ət grinder vasitəsilə hərəkət və ya gözəl əl ilə doğramaq. Cutlets daha şirəli var.

Içlik yağlı ət edilə bilər ki, ət və yağ ilə hərəkət edir. Just çox yağ qoymaq, və ya eti qovurma onların forma itirmək və kiçik olmaq deyil. Bəzi evdar bu ki cutlets daha ciddi ki, mö'min, doğranılmışlar yumurta qoymaq deyil.

"deyərək bir həvəskar" gedir kimi içlik Çörək və buğda və çovdar yerləşdirilə bilər. Bu su və ya süd ilə isladılmış və ət ilə birlikdə grinder ət və ya miss ilə birləşdirən və su və ya süd ayrıca əlavə edilir bilər. içlik Soft təzə çörək qoymaq lazım deyil - o cutlets yapışqanlığının verir.

Luke, bir çox əlavə edə bilərsiniz - qiyməsi soğan ət yarım çəkisi sayı azarkeşləri var. burger tez-tez xam və ya qaynadılmış kimi tərəvəz qoyulur. Bu kartof, squash, balqabaq, kök və ya tərəvəz bir qarışıq ola bilər. qara bibər və duz əlavə, ət qiyməsi və digər əlavə keşniş, ədviyyat darçın, qırmızı bibər, xardal, doğranmış təzə otlar.

Necə bir tava patties qızartmaq qeyri-stick örtüklü? Bu halda, onlar un və ya Haritaları ilə gəzmək bilməz. pan yandırılmış, onda yeni bir toplu qoyulması əvvəl, yandırma qat aradan qaldırılması və ya pan yumaq lazımdır. Ready burger cut boz var, və onlar hələ də sonra diri, qırmızı olduqda.