Necə skumbriya üçün şoraba hazırlamaq üçün necə?

Ölkəmizdə Mackerel sevilən və tender ət, faydalı xüsusiyyətləri və sərfəli qiymətə revered. Siz vitamin B ₁₂ və həyati minerallarla zəngindir ki, bilirik. Nutritionists və həkimlər balıq ən qiymətli növ bir hesab və ürək və sinir xəstəliklərinin profilaktikası üçün qida gəlir.

Specialists faktı müəyyən - müntəzəm hər hansı formada skumbriya yemək insanlar dövlətlər depresif az meylli, balıq əti omega-3 yağ turşusu var, çünki, bədən serotonin səviyyəsinin artırılması (xoşbəxtlik hormonu). bu və aşbaz qiymətləndiririk - deyirlər ki, bu, tamamilə hər hansı bir yan yeməklər uyğun və böyük dadı var.

Onun əsas üstünlüyü sümükləri, tərəzi olmaması və içalat kiçik məbləğdir. bütün quş yemək onun sirlərini hər mətbəx. ədviyyəli ləzzət vermək üçün, skumbriya üçün şoraba istifadə olunur. Cooks düzgün salamura balıq əmin - Bu uğurun bir hissəsidir. Biz sizə əzab deyil - tarifleri aşağı almaq.

ədviyyəli sousu ilə Delicate balıq

Onun rəhbəri ilə böyük nümunələri üstünlük verirlər. iki təzə dondurulmuş skumbriya cəmdəkləri daxil şoraba üçün lazımdır: sarımsaq (beş cloves), iki soğan, 12 ədəd. peppercorns, Lavrushka (beş yarpaqları), şirin bibər (8 əd.), sirkə (iki yemek kaşığı) çay qaşığı şəkər, xardal (20 g), duz (30 g).

kiçik parçalara a la carte onu kəsmək, balıq yumaq. İndi skumbriya üçün şoraba hazırlamaq: bir soyudulmuş qaynadılmış su qoymaq şəkər, sirkə, xardal və duz. Karkas bizim soğan halqaları, doğranmış sarımsaq və ədviyyat verilmişdir istiotlanmış. Sonra otaq temperaturunda gecə mövzu hazırlanmış sousu tökmək və sonra soyuducu çıxarın. kartof püresi və təzə kahı ilə məmnuniyyətlə yeyin!

"Copts" skumbriya ev

Tələb olunan komponentləri: iki skumbriya cəmdəkləri, su yarım litr maye tüstü (50 g), Lavrushka, şəkər iki qaşıq, duz, peppercorns, səkkiz 4 böyük qaşıq altı pivəbişirmə çay çanta və sevimli ədviyyat. Bu cut-off boyun (uyğun böyük balıq) ilə iki plastik şüşə almaq lazımdır.

Birincisi, hisə verilmiş skumbriya istiot, duz, su və şəkər lavrushki üçün şoraba hazırlamaq. maye 5 dəqiqə bişirmək və sonra maye tüstü (30 g) və ədviyyat əlavə, sərin verir. Obmytuyu balıq altüst şüşə paketi (bağırsaq və təmiz deyil). , Sousu tökün yaxşı qarışdırılır və iki gün günəş təhlükəsiz yerə göndərin.

Biz eviscerated müvəqqəti "hisxana" həyata almaq və dərin konteyner qoymaq və isti çay 5 litr ilə doldurun başını kəsdi. isti maye qalan maye tüstü əlavə - yarım saat buraxın. iki gün onların quyruğu ilə asdı karkas isladılmış - yumşaq və şirəli balıq almaq. 4 gün tərk, bu, möhkəm və daha az yağlı olacaq.

Recipe şoraba cloves və xardal tozu ilə

üç əsas karkas skumbriya üçün: su, qərənfil, xardal tozu (10 g), duz (20 g), sirkə 9% (kaşığı), dəfnə (ədəd cüt), şəkər (kaşığı) litr.

Gutted balıq (başsız) hərtərəfli xırdalamaq və yumşaq bir dərin konteyner daxil qat yuyulur. bu peppercorns, dəfnə yarpağı və qərənfil əlavə edin. ayrı konteyner şoraba skumbriya etmək su xardal tozu, şəkər və duz qoymaq lazımdır. Beş dəqiqə aşağı istilik və boil qoyun. Başqa bir isti sarğı sirkə ilə birlikdə karkas əlavə et və gün üçün soyuducu onu ilham. Fish mağaza olmayan unikal ləzzət, şirəlilik və gözəl lezzet olur.

qril haqqında skumbriya necə?

yeməklər üçün şoraba: zeytun yağı (100 ml), bir az duz (yarım çay qaşığı) ilə sarımsaq, limon şirəsi və limon qabığı iki cloves, ağ bibər (5 g) və rozmarin (kaşığı). Buna görə, balıq çəki ən təxminən 600 g lazımdır

, Qabığı RUB şirəsi sıxmaq və yuxarıda maddələr ilə birləşdirir. bir karkas fins, baş və quyruq kəsmək ilə də içinizi çıxarın. Səxavətlə, bütün tərəflər hazır limon sousu haqqında rub yarım saat zeytinyağlı salamurada buraxın. qril və bərabər qızartmaq daha çox 7 dəqiqə yayılmışdır. xidmət zaman təzə pomidor və Çin salat ilə bəzəyəcək. Bu balıq ağ şərab ilə yaxşı gedir.

folqa qril balıq yapmaq

Biz lazımdır: iki yağlı təzə skumbriya, soğan (böyük rəhbəri), böyük bir limon (bir slayd ilə kaşığı) zeytun mayonez, şüyüd keşniş bir dəstə, balıq ədviyyat və duz.

onların soğan halqaları, doğranmış limon qabığı rəndələnmiş, ədviyyat, doğranmış göyərti və duzları olan skumbriya üçün şoraba Cooking. Sonra geri pre-emal, və (çox nazik deyil) kublar daxil kəsilmiş edilir səliqəli yumaq karkas üçün. yarım saat üçün hazırlanmış sousu balıq batırmaq.

Sonra mayonez hər bit tökmək və folqa kesmek. Fry vaxtaşırı çevirmək üçün unutmadan, qril haqqında 40 dəqiqə izlədi. Ədviyyatlı şirəli və çox tender qril skumbriya çevrilir. Şoraba, yolu ilə, siz öz resept edə bilərsiniz - bu əhəmiyyətli deyil.