Pickles: duzlu tərəvəz resept

Pickles - Bir duzlu tərəvəz, kiçik parçalara eyni daxil kəsilir. Onlar tez-tez bir qəlyanaltı kimi və ya ət və balıq xörəkləri xidmət üçün istifadə olunur. turşu tərkibi olduqca müxtəlif ola bilər: müxtəlif qarğıdalı, gül kələm, xiyar, pomidor, acı bibər, kiçik alma və digər meyvə və tərəvəz daxildir. Biz qorunması bir neçə yol təklif edirik.

Spicy turşu (foto ilə resept)

tərəvəz yeməyi hazırlamaq üçün, lazımdır:

• kiçik yaşıl pomidor - 10 ədəd;
• kiçik qırmızı pomidor - 10 ədəd;
• 300 qram ağırlığında Young kələm;
• orta çuğundur - 1 ədəd;
• baby yerkökü (orta) - 2 ədəd;
• kiçik soğan - 5 ədəd;
• gənc sarımsaq - 1 baş;
• capsicum chili - 1 ədəd;
• cəfəri bir neçə sprigs.

Şoraba (su litr göstərilir):

• duz - 2 yemek kaşığı (tam, bufetdə);
• şəkər - 2 yemek kaşığı (tam, bufetdə);
• üçdə biri kubok sirkə 6%;
• şüyüd çətir, Lavrushka, qönçələr cloves, bibər ətirli.

texnologiya

1 addım

Necə turşu bişirmək üçün necə? resept tərəvəz hazırlanması ilə başlayan tövsiyə edir. Bütün maddələr flushed edilməlidir. nazik dairələr - Kələm (5x5 sm) kublar daxil kəsilmiş yerkökü və çuğundur (bir qırmızı bilər). Isti bibər və soğan, bütün buraxın. Gözəl göyərti doğramaq.

2 addım

litr bankalarda qoymaq , dilimlənmiş tərəvəz kiçik pomidor göndərmək üçün. dedi maddələr şoraba hazırlanması. istilik qoyun və soba çıxarmazdan əvvəl təxminən 10 dəqiqə qaynamaq və sirkə tutmaq lavrushku tökülür. turşu doldurun. resept bir həftə açıq saxlama bankalar edir. Bu müddət ərzində o, fermentasiya prosesi başlayacaq. maye azalır kimi, soyuq duzlu tank əlavə edin.

3 addım

müəyyən bir müddət sonra başa turşu plastik qapaq bağlayın və soyuq qoydu. İndi spirtli içkilər ilə xidmət edə bilər ki, böyük bir qəlyanaltı var.

Duzlu turşu: resept

Qarışıq tərəvəz aşağıdakı məhsulları iştirakı tələb edir:

• Young squash 2 kq kiçik kütləvi;
• 200 qram kiçik ampul soğan çəki;
• sarımsaq cloves - 10 ədəd;
• xiyar, 200 qram kornişonlar çəkisi;
• 200 qram ağırlığında kiçik pomidor (yaxşı uyğun albalı);
• 200 qram gül kələm çəkisi;
• 200 qram yetişmiş gavalı çəkisi;
• su litr;
• üçüncü fincan duz (50 qram);
• yarım fincan şəkər (100 qram);
• meyvə (məsələn, alma) 50 ml sirkə;
• seçim otlar.

texnologiya

Necə salamura turşu bişirmək üçün necə? tərəvəz aşındırma üçün resept ilk şoraba hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, su şəkər, duz qoyun. sirkə əlavə edin, maye bir neçə dəqiqə var qaynatmaq. Kələm hissələri (inflorescences) sökmək. Gavalı, zibilxanaların çıxarın. Tərəvəz və dəqiqə gavalı problanshiruyte neçə, və su ilə sonra dərhal sərin. banklar hazırlanmış maddələr və otlar yatdı. şoraba (isti) tökülür. konteyner pasteurize və onların metal qapaqlar bağlayın. Siz gözəl duzlu turşu lazımdır. Bu yeməyi üçün resept İngiltərədə xüsusilə məşhurdur. onların ləzzətli dadı və faydalı xassələri dəyərli Kiçik tərəvəz. Pickles də ət və quş üçün uygundur.