Soya sousu Məhsul tərkibi və istifadə
müəyyən yeməklər çeşni aldığınız, bir Asiya mətbəxi ilə birlikdə bizə gələn bu sousu, unuda bilməz. Bu soya adlanır və xam forması kimi istifadə olunur - salat, ət, makaron və dənli yemək və məhsullarının istilik müalicəsi zamanı. Bir oyun və ya quşçuluq bu sousu növ biri yağ (siz soba göndərmək əvvəl) Məsələn, bir dadlı xırtıldayan qızıl qabığının ilə zapechotsya. Eyni nəzərdən, və ət ətirli sousu hissəsinin bir parça olacaq. Amma nə bu möcüzə məhsul görək!
tərkibi və soya sousu xassələri
Nədir soya sousu? təbii məhsulun tərkibi çox sadədir: onlar soya və fermentasiya fermentlər, su, duz, şəkər, qovrulmuş buğda və ya arpa unu. maddələr məbləği, eləcə də dəqiq məhsul nəzərdə tutulmuşdur nə müxtəlif istehsal ölkə asılı olaraq dəyişir. Belə ki, ardıcıllıq sousu ən aydın və sulu incə aroma və zəngin dad duzlu var. Tünd məhsul bir az fərqli tərkibə malikdir. Bu qalın və dad baxımından daha müxtəlif və kifayət qədər kəskin cəmlənmişdir iy var. Soya və taxıl əlavə olmadan hazırlanan ən eyni tünd qara sousu. ədviyyəli ədviyyat kimi qida bişirilmiş zaman, həm də növ yaxşı istifadə olunur. Onların tünd rəng belə ət və ya makaron kimi, su, əgər, qida görünüşünü korlamaq qədər ola bilər. Və artıq məbləğ çox gözəl tullanır amma bu acı edilməsi yeməyi korlamaq edir. yeməklər birbaşa aşqar yüngül seçimi uyğun olaraq niyə ki. Daha soya sousu, tərkibi barbecue üçün bu ət zeytinyağlı salamurada bırakmak və ya parçaları, təqdim üçün mükəmməl uyğun yüngül lobya və buğda ən yüksək dərəcəli daxildir eti, toyuq (qaynadılmış və ya qızardılmış) ət. Bu sikişmə sarımsaq və ya isti bibər tozu şiddətinə əlavə edə bilərsiniz. Bu sousu olan adətən eyni, sirkə və istiot daha kəskin olacaq, biz parçaları daldırma.
seçilməsi sousu
seçilmiş soya sousu (məhsulun tərkibi çox vacibdir!) təmin etmək, Siz və nə üçün almaq nə cür qərar qəbul etmək lazımdır. Sözdə - Birincisi, bu cür ləzzət Gücləndirici kimi heç bir qida əlavələri olmamalıdır natrium glutamat. Və ya "E" ki, kiçik bir faiz yazılı yazıları bu şüşə almaq. İkincisi, "yaşlı" soya sousu, bu seasoned və dadlı belə. şərab kimi nazik və dərin aroması bir buket edərkən. Məsələn, soya sousu üçün, kimin tərkibi, prinsipcə "Sen Soi" standart, demək olar ki, ideal və ət (brokoli, gül kələm, kartof, yerkökü, o cümlədən yemeklerde, kızarmış kələm) tərəvəz yeməkləri üçün fəsilə. Gus soya sousu, bişmiş alma, gözəl dad! Bu barədə şorbası, su qatar bişirmək üçün yaxşı və rahatdır. Yeməkləri ona əlavə əgər, "Sen Soi" sadəcə lazım deyil, bir incə ətir və əlavə tuzlama ərzaq. soya sousu bir kompozisiya "Kikoman" daha çox eşlemeli və balıq dadı vurğulayır (qızardılmış, pörtlədilmiş) və ya suşi və digər dəniz məhsulları və ya Koreya salatlar. Yeri gəlmişkən, bu eyni natrium digər növ azdır. ləzzət xüsusiyyətləri və aroma qorumaq üçün, soya sousu tez-tez yeməyi sonunda hazırlanır əlavə.
sousu Open şüşə altı ay və ya 12 ay üçün soyuducu saxlanılır olmalıdır.