Peking Duck - yemək

Bu etmək üçün incə yeməklər Pekin ətrafında əkilir ördək xüsusi sülh istifadə edərək. Onlar tez bir xüsusi qidalanma çəki sayəsində qoymaq.

Əvvəlcə sonra tamamilə ət ayırmaq üçün hava dəri altında inyeksiya bir ördək, qırpmaq. Sonra yağ, bəkməz və sousu karkas qarışıq rub. Bu Peking ördək parlaq idi və yemək sonunda bir parlaq kölgə idi ki, təmin etməkdir. Bəzən laklı ördək deyilən belə bir yeməklərdəndir.

Siz karkas yandırmaq qoymaq əvvəl su ilə ortasında dolu olmalıdır. Bu ət qalmaq və yumşaq qaldı deyil ki, təmin etməkdir. Ənənəvi tüstü bir az vermək ağac şaftalı ağac və ya jujube ilə soba ördək bişmiş və onların köməyi ilə daha yanğın saxlamaq mümkündür. Tipik olaraq, qabığının xırtıldayan ördək olur sonra təxminən 45 dəqiqə üçün yemək hazır və ət çox yumşaq və incə.

biz restoranlarda xidmət yeməklər haqqında danışmaq əgər, orijinal masa, isti və soyuq qəlyanaltılar xidmət ördək ayaqları, qaraciyər, ürək, böyrək, qanadları, yumurta ilə hazırlanır. çox dadlı və ətirli kimi əldə sümükləri olan şorbası hazırlanması. Bu təcrübəli aşpaz ördək hazırlanmış edilmişdir səksən yeməklər, masa qoymaq olar ki, qeyd etmək lazımdır.

Pekin ördək tamamilə xidmət və sonra nazik dilim və ya plitələr daxil kəsdi. bəzi təşkilatlarda fərdi dilim kiçik pancake zavoravivayut və gözəl doğranmış duzlu soğan və ya ogutsom ilə tutam.

Təcrübədə, yemək bir sıra var üçün tarifleri ördək Pekin. Halbuki onların hər unikal və hər hansı digər oxşar deyil, öz dadı və ətri var. Amma mən istəyirəm ki, bu gün necə evdə quş bişirmək üçün sizə.

kol Duck Pekin

hazırlanması üçün biz lazımdır:

• soya sousu - masa 4-5 yemək qaşığı;
• ördək - 1 karkas;
• bal - masa 1-2 yemek kaşığı;
• Ginger - 1 TSP;
• miso pastası - 2 yemək qaşığı;
• Apples - ədəd bir neçə;
• bibər, ədviyyat və duz.

Əvvəlcə ədviyyat, duz və istiot ilə ördək rub lazımdır. İndi bambuk stick almaq və hər tərəfdən karkas əyməyin. Sonra yemək bag qoyun və 42 dəqiqə üçün soba göndərin. 195 dərəcə bir quş hazırlanması.

Eyni zamanda, bu bir qabda qarışdırılır lazımdır soya sousu bal, belə ki, bal yüksək həll edir. mix zəncəfil və miso pastası əlavə edin. ördək hazır olduqda, o, yumşaq bag çıxarılır və bir çörəkçilik hesabatı qəbul edilməlidir. Sonra hazırlanmış sousu üst məlhəm qoymaq və soba başqa 19 dəqiqə qoydu. Bundan sonra, geri, diqqətlə də digər tərəfdən təhvil sousu yağlamaq və yandırmaq üçün bir 18 dəqiqə qoymaq almaq.

Sonra folqa ördək karkas lay zarumyanennuyu və diqqətlə çörəkçilik su isə tökərək vurub. Yemək zamanı, Duck bir neçə dəfə çevirmək lazımdır.

quş hazırlanır qədər qabığı aradan qaldırılması olmadan, alma təmizlənməlidir. Sonra pan ilə yaradılmışdır bir az yağ, axır ördək qovurma, və alma qoydu. bir neçə dəqiqə üçün onlara qızartmaq. Sonra alma çıxarmaq və bir çəngəl ilə əzmək, sonra yenidən pan qoymaq və qızartma ördək ətri ilə qidalanır edilir pan, su əlavə edin. Belə ki, qaynar ərzində formalaşır alma sousu, bişirilmiş olunacaq.

Pekin şəkildə ördək Cooking zaman bir az əvvəl, lakin gözəl və ətirli yeməyi, heç bir onun qarşısında dayana bilməz çıxır. Əgər belə bir lətafət ilə qonaqlar etmək qərarına əgər Bundan əlavə, sonra onlar sizin kulinariya şedevri təşəkkür edirik edəcək, və bir gourmet yeməyi ilə məmnun olacaq ki, əmin ola bilərsiniz.

Peking Duck - bu inanılmaz dadlı deyil! nuş olsun!