Polenta - qarğıdalı grits və ya un yeməyi

Polenta - Bir qarğıdalı manna yarması və ya un, su ilə dəmlənir və xüsusi bir şəkildə bişirilir. Moldova bənzər bir yeməyi "hominy" adlanır və ona ya krem pendir əlavə edin. İtaliya, polenta - bu müxtəlif souslar ilə xidmət edir budur. Onlar zəngin daddıracağıq.

sousu ilə Polenta

Birincisi, sıyıq və su yarım litr və dörd yüz qram bişirmək qarğıdalı unu. O daim su bütün məbləği udma qədər qımzanma olunmalıdır təxminən 45 dəqiqə bişirilir. hamar tray daxil polenta qoyun - bu hardens əvvəl bu həyata keçirilməlidir. Sonra səliqəli dilimləmək bilər. Bibər sousu: bu isti, sarımsaq bir mixək əlavə zeytun yağı istilik və sonra atılır. reyhan yarpaqları atmaq və onlara eyni addımlar. hazırlanmış neft, beş dəqiqə dilimlənmiş bibər qızartmaq süd, duz və istiot pan üç yemek kaşığı tökülür. qaynatmaq üçün gətirin. söndürün və sərin, pyurirovat blender. badımcan sousu üçün bir badımcan, duz, squeeze sil. Sonra adaçayı və sarımsaq ilə neft qızardılmış. Sonra kimi bibər sousu, , süd əlavə qaynatmaq, sərin və bir qarışdırıcı üyütmək. Frozen polenta neft kiçik kvadratlar və qızartmaq daxil kəsdi. iki souslar ilə xidmət etmişdir.

Tunisian haqqında Qarğıdalı polenta

bu dənli hazırlanmış Porridges və aşura, yalnız isti yemək lazımdır. qızğın dövlət kimi çox az adam var. Və hətta qarğıdalı yarma üçün deyə damcılatmaq bilər. Əgər bu baş verərsə, belə yaxşı polenta dadlı yeməklər, biri bişirmək lazımdır. parlaq və rəngarəng kulinariya jurnal, Photos mətbəx təcrübələr bir sıra vadar edə bilər. Məsələn, Tunis pendir və pomidor sousu ilə qarğıdalı hominy bişirilir.

ilk sousu olun. soğan Chop, kərəviz dayandırıldı və sarımsaq. yağ onlara qızartmaq. sarımsaq yüngül qəhvəyi olur qədər gözləyin. Sonra uzun çubuq doğranır pan xam squid (üç yüz qram) qoydu. Üç dəqiqə sonra yanğın, güclü dörd Küp Pomidor və ağ şərab bir şüşə əlavə edin. qarışıq yenə bir boil gəldiyi qədər, istilik azaltmaq və otuz dəqiqə qaynamaq gözləyin. şəkər, duz və noxud bir çay qaşığı əlavə edin. orta istilik üzərində qaynamaq on beş dəqiqə. Sonra kəklikotu və əlavə zeytun ot. Squid isteğe bir dovşan və ya toyuq əti, balıq filesi, soyulmuş karides ilə əvəz edilə bilər. onlar daha sürətli hazır olmaq kimi yalnız sonuncu ehtiyac sonra çox qədər sousu veriləcək.

bu hərəkətləri ilə paralel olaraq polenta hazırlanmalıdır. Bu su (üç eynək) qaynar, qarğıdalı grits bir şüşə tökmək tərpənmək və on dəqiqə bişirmək lazımdır deməkdir. grated pendir yarım fincan əlavə edin. Siz pendir, ağ, suluguni ya Adıgey bilərsiniz. , Tərpənmək göyərti əlavə və daha otuz dəqiqə bişirilir. sousu üst qoydu olan böyük bir boşqab və alt polenta barədə xidmət edir. Bu yeməyi isti olmaq üçün əmin edir.