Pudinq, çörək rulonlarda və borular ilə Recipe Eclairs

muhallebi ilə Pastries həmişə məşhur olmuşdur. ilə tarifleri çörəkçilik muhallebi əgər sonra yüzlərlə, əlbəttə onlarla mövcuddur. ən məşhur resept qalır muhallebi ilə Eclairs.

Fransız sözü "ekler" "ildırım" deməkdir. Niyə? istehsalı sürəti, və maddələr kiçik bir sıra üçün. Bu parlaq resept biz Fransız Marie-Antoine Karemu borcluyuq. 18-ci əsrdə bu Fransız aşbaz şirniyyat sevdi, lakin eyni zamanda onların istehsalı prosesini asanlaşdırmaq və mümkün qədər az komponentlər istifadə çalışdı. Lakin ilk Eclairs resept pudinq onun yaradıcısı ölümündən sonra, mərhum 19-cu əsrə qədər tarifler ortaya çıxdı.

Bu gün Eclairs az məşhur aşbaz Carême həyatında çox var. bütün istehsalçıların dadlı alır bir çox aşkar edilə bilər, baxmayaraq ki, bir yaxın yemək onlardan sonra run yoxdur. onlara özünüzü bişirmək üçün cəhd edin. Siz muhallebi ilə resept Eclairs bilmirsinizsə, yazmaq:

bir az duz əlavə, su bir pan daxil Pour, su qaynatmaq edəcək. Sonrakı bir boil su gətirmək üçün yenə bir az yağ əlavə etmək lazımdır. Sonra yavaş-yavaş su un (1 fincan) daxil tökülür. Burada yemək manna yarması kimi, başqa image uşaqlıq, xoşagəlməz parçalar bizə tanış, eyni, daim tərpənmək unutmayın. Kütləvi qımzanma qatılaşmış və istilik aradan qaldırılması qədər. 1 yumurta tərpənmək, bu əlavə edin. nəticəsində qənnadı kütləvi buynuz doldurun. Əlavə sonunda almaq istəyən formaları tort verilməsi, yağlı bir çörəkçilik hesabatı, bizim xəmir olunur sıxaraq. onlar çörəkçilik ərzində birlikdə qalmaq deyil, belə ki, tort arasında yer buraxın.

krem üçün, pan almaq süd tökmək və yandırılır. Bu yandırılmış deyil ki, bu sypem şəkər (4 stəkan) süd karıştırın. Qaynar sonra, istilik aradan qaldırılması. Bir müddət sonra, un və ya nişasta, və ərinmiş yağ eynək bir neçə süd əlavə edib. soyudulmuş krem-da Dondurma və vanil tozu əlavə edin. Eclairs zaman sərin, krem köməyi ilə onları doldurmaq şirniyyat şpris. Opsiyonel: şokolad əridir və tort tökülür.

Məhz bütün parlaq kimi! Siz hətta "gözü ilə" maddələr əlavə edə bilərsiniz. muhallebi ilə Recipe Eclairs sizə çox vaxt deyil.

Digər məşhur resept - muhallebi ilə bulka. Bulka, éclairs fərqli olaraq, onlar maya mədə pastries daha çox ağır ola çünki. Siz maya xəmir lazımdır: bir funt un, maya 50 qram paket, şəkər 100-120 qram, bir az duz. Bu xəmir artmışdır zaman, Kurabiye kif bilər, kərə yağı 170 qram bir az-unsiyası paketi əlavə etmək üçün tövsiyə olunur. Hər Kurabiye ortasında krem dərinləşir. peçenye ilə daha éclairs kimi, eyni yer tutur. Bir az daha uzun onları yandırmaq. bulka soyudulur zaman, çökəkliklər krem doldurun.

Heç də az maraqlı "muhallebi ilə borucuqları." Çörəkçilik resept yalnız asan deyil, həm də mümkün təsəvvür göstərmək üçün edir: boru şokolad və bal və qoz-fındıq və quru ərik və üzüm ilə bəzədilmiş bilər. Siz başqa bir şey ilə gəlmək və yeni bir resept icad edə bilər.

Xəmir borular da çox qeyri-adi ola bilər. Məsələn, almaq kokos doğru miqdarda 3/4 fincan un, şəkər yarım fincan, üç yumurta və bir az yağ (kokos daha un çox olmalıdır). Xəmir düzbucaqlı tortlar etdi. Bitki yağı ilə grisled çörəkçilik hesabatında 5 dəqiqə onları yandırmaq. Sonra sərin tortlar vermədən, krem yerləşdirmək və boru daxil qat. Coconut meyilli bir dəhşətli dadı var, və muhallebi ilə birlikdə - yalnız dadlı!

kulinariya sahəsində yemək və uğurlar Enjoy!