Qaçaq içki haqqında Recipe tincture. araq Recipes ev konyak

Homemade qaçaq içki - alış vərdişləri böyük alternativ, bu, olduqca anti-böhran istehsal xüsusilə ildən. qaçaq içki faktiki istehsal işlənib və bir neçə hallarda olmuşdur Lakin bu gün biz) dövr müzakirə olunacaq. içki bayram, yüksək keyfiyyət və dadlı üçün müalicə, qonşuları və dostları təhlil ilə mühakimə, əldə edilir. Hələ ki, müxtəliflik bir növ istəyirəm və bu prosesdə irəli hərəkət. Burada aşmış içki yaxşılaşdırılması üçün bir seçim olaraq qaçaq içki ilə xilasetmə resept modul gəlir.

Likörler, kordialler, likyor

Yaxşı fikir çox maddələr və texnologiyalar küçədə orta insan asanlıqla mövcuddur, xüsusilə, çünki, belə ki, keyfiyyətin yaxşılaşdırılması çərçivə etmək. həm müasir və qədim reseptlər belə içkilər var. Ənənəvi şirəsi və ya likyor adlı xam şirəsi dad. Və şəkər bir çox likör hələ yoxdur. Və qaçaq içki ilə hər hansı bir resept modul olduqca sadə həyata: uzun müddət qaranlıq və isti yerdə qoymaq hazırlanmış təməl sadalanan maddələr, lay, çıxmaq və əlavə lazım gələrsə filter. Nin başlamaq edək.

Baş səhifə brandy

Kim evdə onun dadı yaxşı yaşlı konyak oxşar bu içki, istehsal mağazalar əldə etmək heç vaxt. Necə ki bu gün satılan konyak əksəriyyəti Fransız həmkarı ilə ümumi az var. Birincisi, bu, aradan spirt istehsal olunur ki, ilə başlamaq. tələb olunan maddələr əlavə tərkibi (əsasən müvafiq rəng qazandırılması üçün) yandırma şəkər daxildir. Əsl - Əslində, üzüm araq hazırlanır.

istehsal texnologiyası

Bizim ev konyak, biz də üzüm əsasında istehsal edəcək. Siz, əlbəttə, bir saat və ya şəkər həyata adi dəm istifadə, lakin istehsal üzüm-based içki dad demək olar ki, orijinal yaxın gəldi.

1. ilk addım üzüm tortlar araq istehsalı etməkdir. distillə Chachi və ya konyak sonra, təmizlənməsi və filtreleme aşağıdakı qaydada istehsal edir.
2. Konyak yanğın barel yanmış, palıd yaşlı olunur. bu prinsip əsasında qalın məhsulları palıd filialı (maddi başlayaraq - yaxın meşə və ya eniş) parçalar onu kəsmək həftə vəhşi neçə onlara quru. Sonra yeməklər (üstünlük kiçik) infuziya üçün hazırlanmış boyun ölçüsü kayması nastrogat fiş lazımdır.
3. Next ağac fiş atəş edir. qlükoza Brandy orijinal dad və rəng verir karamel, çevrilir: şey istilik müalicəsi odun struktur dəyişiklikləri zamanı deyil. Yalnız ağac bütün yol lazım deyil yandırmaq! az qaz burner və ya soba bulge kifayətdir.
4. Diqqətlə bir konteyner yandı fiş yerləşdirmək və üzüm qaçaq içki tökülür. Katlanmış sıx up dayandırmaq və ya. qaranlıq və isti yerdə bir keçirilməsi qoyun. Bu müddətdə palıd susuzlaşdırılmış yağlar, fermentlər və qatranlar, tanninlər çıxarış olacaq.

hazırlıq

daxili brendi mövcudluğu ilə bağlı. Əsasən, onların əsas xassələri (uyğun yer var, xüsusilə də əgər varsa) iki həftə əldə edir. Amma altı ay üzüm brendi bir içki ayırmaq üçün kifayət qədər mümkün deyil! Belə ki, kimi daşıyırlar. Amma bir şey cəhd edin: nə oldu? Ip ucu: Siz əsas tank etmək və altı ay və ya infuziya üçün bir il onu "lay" bilərsiniz. Və bundan sonra - eyni maddələr bəzi pollitrushek etmək və növbəti bayram üçün bir neçə həftə sonra cəhd.

istehsal incəliklərini Ətraflı

xammalının məruz və hava ilə doydurmaq zaman spirt buxarlanma - emulation tələb edir. palıd proses özü fəaldır. Bu fenomen ev Aşağıdakı şəkildə mimicked bilər. açıq havada bir konteyner brendi hazırlanır (çox dəfədən bir həftə) boşaldılmış (açıq pəncərə ilə mətbəx ola bilər). bu proseduru bir neçə dəfə təkrarlayın. Sonra yenidən, şüşə corked və infuziya yatdı. geniş boyun ilə müntəzəm açıq şüşə buxarlanma və doyma simülasyonu üçün bəzi ekspertlər bir az üstünlük verirlər. Lakin o, müxtəlif həşərat və toz içki düşən qarşısını almaq üçün, konteyner üst cuna ilə əhatə edilməlidir.

Ana konyak - qaçaq içki ilə ən məşhur resept modul. Və ya ən azı bir. altı aylıq müddət sonra saxlanması və istifadə üçün pambıq lif süpürgə və şişelenmiş ilə brendi filter.

qoz

dad qoz - bu araq əsası kimi istifadə olunur insanlar arasında başqa bir məşhur içki. Və çox yeməli sellüloz və qoz divarları edir. minerallar, vitaminlər, amin turşuları: membran çox qida var. Belə bir dad hazırlanması üçün litr əsasları hər bir şüşə məbləğində quru membran istifadə etmək lazımdır. bir şüşə onları qoymaq və qaçaq içki bir də məbləği (qala - 40-55 dərəcə, o sevir) tökülür. qaranlıq isti yerdə yığım.

hazırlanması tarixləri

çox Növbəti gün, konyak xatırladan fərqli qonur rəng dad (yeri gəlmişkən, onlar insanların bəzən evdə brendi ilə zəng). Amma ən azı bir ay basmaq lazımdır. Sonra dad gözəl qırmızı rəng və yaxşı, bir az acı ləzzət olacaq. Bu filtrelemek üçün lazım sonra (bir pambıq cuna tampon ilə proseduru edir). Bəzi içki darçın bir pinch hazırlanması final mərhələsinə əlavə edin. Sonra ədviyyəli tat, əla aftertaste bir növ çıxır, lakin hər kəs üçün. Belə ki, hələ təcrübə və qaçaq içki ilə dəqiq resept modul riayət etmək yaxşı deyil.

limon

əsas olaraq (lakin hərtərəfli əlbəttə, ilk növbədə təmizlənmiş) hər hansı bir homebrew istifadə edin. Ümumiyyətlə, aşqar yəqin ki, xoşagəlməz zövqə olduqca keyfiyyətli içki deyil gizlətmək icad edilmişdir. sitrus onlara təmiz mane çünki bu məsələ ilə mübarizə. Lemon likör çox sadədir. üç orta limon istifadə araq (40-55%) litr. dəri onları təmizləmək ki, damla suyu belə kəsdi. Biz qaçaq içki ilə doldurun möhürlənmiş və bir qaranlıq və isti yerdə infuziya aradan qaldırılması hazırlanmış şüşə yatdı. Üç gün sonra hazır dad. Bu filter və yarım litrlik qablarda saxlanması daxil tökülür qalır. Siz soyuducu bilərsiniz (siz digər məqsədlər üçün əvvəllər istifadə əgər) sonra bir neçə il üçün durmaq bilər. bir desert üçün gözəl əlavə və qəhvə və ya bir fincan çay - Xahişi ilə, şəkər siropu daxil edə bilərsiniz məhsul, sonra bir gözəl limon likör almaq.

rekord

Bütün bu prosedurlar hər hansı digər sitrus meyvə ilə edilə bilər: naringi, portağal, limes, qreypfrut. Və həmişə bir dadlı və ətirli modul bir bariz buket var almaq.

qabığı ilə bağlı

Dəri yolu ilə, əlbəttə bilərsiniz. Bəzi istifadəçilər bir dad yaratmaq, məsələn, üstünlük limon qabığı, limon şirəsi və şəkər siropu bir az əlavə etmək üçün var, xüsusilə də əgər, bəzi maraqlı acı dadı var. şirin və acı-şirin, çox güclü (görə əlavə dərəcə siropu 30 düşər): Bu çarpıcı dadlı içki çevrilir.

Bu məqsədlə biz araq bir litr grated limon lezzet yarım fincan almaq. Siz hətta bir pis dad ilə, hər hansı əsas istifadə edə bilərsiniz - dəriləri və şirəsi istifadə edərkən hələ o kölgələr getmək olardı. Siz həmçinin daxil edin və xüsusilə Milad və Yeni il bayramları zamanı toplu (bu litr şüşə olmalıdır) naringi qabığı, bilər. Biz tullamaq deyil, istifadə edin.

sidr

Evdə likyor qaçaq içki çox məhsulları ola bilər. giləmeyvə, meyvə, göyərti, qoz-fındıq bütün iştirak zamanı bir doldurucu kimi. sonuncu ilə, məsələn, sidr dad unikal "Sibir" dad iynələr və qoz-fındıq olan qaçaq içki edir. Bu bir neçə yolla hazırlanmış ola bilər. Bu içməli və bədən üçün çox faydalı yaxşı, müalicəsi üçün uyğun deyil! Belə ki, yemək variantları.

1. ( "Köhnə reseptlər" seriyasından: içmək və özümüzü həkim deyil) Healing. 1 litr - - su 1 kiloqram şam qoz-fındıq bir kilo, araq bir litr (40-55% -i qala), bal: Siz almaq lazımdır. Nuts mərmi ilə jostling. qaynar su ilə doldurun. fincan bağlayın və bir neçə gün qaranlıq yerdə ilham kənara. Sonra açıq dəm əlavə və bəzən kütləvi karıştırma, bir ay təkid edirlər. bal qoyulması və bir içki onu həll son mərhələdə. bir filtrdən decanted. şüşə daxil tökülür. Bu üçün istifadə olunur colds qarşısının alınması (qışda xüsusilə yaxşı). Adi suqəbuledici doza (tövsiyə) yemək əvvəl çox 50 qram. Lakin, xəbərdarlıq edilir, çox dadlı likör əldə. Buna görə də, olduqca çətin növbəti batch çəkinməyə!
2. ikinci seçimi üçün "cövüzqıran" ehtiyac mərmi ilə şam qoz-fındıq bir şüşə araq bir litr, vanil bir pinch, şəkər yarım fincan, portağal qabığı bir qaşıq, qarağat bir neçə yarpaq. Nuts su üç dəfə qaynar ilə doldurmaq (və daxil). Belə ki, saqqız baza qoz qurtarmaq. Lakin ləzzət içki düzeltmek üçün sevən, eyni proseduru istehsal edə bilər. Sonra qoz-fındıq dəri ilə birlikdə əzik, biz şəkər, vanil, lezzet, qarağat vərəqələri əlavə gəmi keçmək. qaçaq içki doldurun və on gün qaranlıq yerdə təkid edirlər. Sonra - filtreleme, doldurulması və dad!