Qarabaşaq yarması əriştə

əriştə və ya soba əriştə Qarabaşaq - XVI əsrdən məlum Yapon mətbəxinin ənənəvi yeməyi və əsasında istehsal qarabaşaq yarması un. əriştə Boz-qəhvəyi rəng xüsusilə cəlbedici deyil, amma dadı yalnız gözəl deyil. masa tez-tez soyudulmuş suyu olmayan və ya bir şorba, isti suyu ilə əriştə kimi, xüsusi boşqab bir sousu ilə xidmət edir.

Soba əriştə məhsul təmiz qarabaşaq yarması un hasil olunur, çünki çox, buğda ilə qarabaşaq yarması un hazırlanmış yumşaq qaynadılmış olunur. əriştə bu eyni adlı qarabaşaq unu content adlandırmaq olar ki, Yaponiyada mövcud standartlara görə 30% və ya daha çox olmalıdır. Yaponiyada qarabaşaq becərilməsi III başladı. BC, lakin aşpaz və yemək qarabaşaq yarması əriştə Japanese bu yaxınlarda başladı - bir neçə əsr əvvəl. Lakin, soba əriştə düyü istisna olmaqla populyarlıq verir, onların xülya tutmaq idarə edən. Yaponiyada, undan qarabaşaq yarması əriştə hər küncündə satılır, fast food kimi çox populyardır.

Qarabaşaq əriştə universal məhsul kimi, asanlıqla və tez hazırlanır. Bu isti və qaraciyər qaynadılmış əsas yeməyi və garnitür, bir salat, bir şorba, soyuq və və sousu olmadan qızardılmış ola bilər. ən dadlı dadlı və tender "təmiz" qarabaşaq yarması əriştə, qatqısız hazır hesab olunur. Bu çox incə məhsul çünki Cook soba əriştə, böyük ehtiyatla olmalıdır. Bu, kölgə və mülayim tat müxtəlif növ soyuq dadlıq üçün yaxşı, çox nazik və uzun əriştə deyil quş yeməklər və ət, soyuq bitki və ət salat.

Qarabaşaq əriştə: a resept.

Tərkibi: 250 qram qarabaşaq əriştə, zəncəfil kök (ca. 4-5 sm.), Bir orta yerkökü, soğan - ampüller 4 budaqları.. Sauce: 350 ml. bouillon, 5, Art. l. şirin düyü şərab, 130 ml. soya sousu, duz, istiot. bəzəmək üçün: duzlu zəncəfil.

Ginger kök və yerkökü Wash və təmiz, yaşıl soğan və dəri xaricində təmiz yumaq. su qaynatmaq və su boils zaman bu soba əriştə batırmaq, bu 250-300 ml əlavə etmək lazımdır. soyuq qaynadılmış su yenidən və boil. Bundan sonra bir neçə dəqiqə əriştə bişirmək və bir süzgəc imtina, sonra onu yumaq və su qurutmaq bildirin istəyirəm. Kök və gözəl zolaqlar daxil zəncəfil cut, soğan - nazik üzüklər, 30 saniyə qaynar su blanched tərəvəz, qurutmaq və soyuq su ilə konteyner onları yer. tərəvəz soyudulur sonra, su drained olmalıdır. Eyni zamanda, qaynatmaq və sərin, kiçik qazan, bulyon, soya sousu, şərab, duz və istiot bu mix üçün sousu hazırlamaq. sousu xidmət əvvəl geniş düz kase tökülür edilməlidir.

Yumşaq, kök, soğan və zəncəfil ilə əriştə qarışdırmaq duzlu zəncəfil ilə düz yeməyi və qarnir üzərində yayılmışdır.

tərəvəz ilə Qarabaşaq əriştə.

Tərkibi: 400 qram qarabaşaq əriştə, kiçik bir balqabaq, soğan, bir badımcan, yaşıl soğan, kərəviz, 3 v. turş-şirin sousu və bitki yağı qaşıq.

tender qədər duzlu su təlimatlara uyğun əriştə qaynatmaq, sonra bir süzgəc imtina və folqa ilə əhatə edir. Zucchini və badımcan yuyulması və 2 santimetr 2 ədəd daxil kəsdi. , Bir tava neft qızdırmaq yüngül browned yüksək istilik üzərində tərəvəz qızartmaq lakin yumşaq olmaq deyil. Onlara bir şirin və turş sousu və yaşıl soğan əlavə tərpənmək və əriştə ilə xidmət edir. Bu yeməyi ilə uyğun chili bibər və soya sousu.

Hal-hazırda orada qurudulmuş və ya qidalar qarabaşaq yarması soba əriştə dondurulmuş, lakin daha çox evdar alınmış öz məhsullarının evində öz əlləri ilə qarabaşaq yarması əriştə bişirilir. Noodles - çətin və uzun prosesdir, lakin bu dəyər.