Qida və içkilərƏsas kurs

Qırmızı kürü növləri - necə bir-birindən ayırt etmək olar? Necə seçin və mağaza üçün necə?

qırmızı kürü bütün növ dadmaq idarə edənlər, bir sevimli haqqında qərar qəbul etmək asandır. Və nə bayram bu zəriflik almaq və belə bir bahalı məhsul seçimində səhv etmək istəmirəm insanlar? maddə dənəvər dadmaq alır, dəyəri, insanlar baxır mövcud növləri təsnifatı təqdim edir. Və həmçinin keyfiyyətli məhsul alınması üçün tövsiyələr siyahıları.

istehsal

Salmon zəriflik Uzaq Rusiyanın Şərq (Saxalin, Kamçatka, Kuril adaları) istehsal olunur. Bu balıq ailə Sakit və Atlantik okeanı yaşayır. kürü üçün kürü mövsümündə, böyüklər şirin çaylar hərəkət. Daha kommersiya emal üçün bu bir şey və tutmaq şəbəkələri var. Uzaq Şərqdə xalis balıqçılar tutuldu tanınan nümayəndələri, qızıl, qızıl, sockeye, COHO, chum var. dənəvər zəriflik bir balıq üçün istehsal edilib asılı olaraq kürü müvafiq növ ayırmaq.

Bu kəsilir fabrikə göndərilir yırtıcı tutmaq sonra. Bu təmizlənmiş və dərin dondurulması göndərilən qarın yumurta, balıq, pulsuz edir. Granül məhsul paralel dükanını son məhsul daha diqqətli hazırlıq uzanır. shell azad xüsusi barmaqlığı olan pəncərədən Onun ilk, bərkitmə taxıl, sonra duzlu və yoxlama şöbəsinin göndərildi. Orada ciddi nəzarəti altında nucleoli partlayış qaldırılan və daha sonra məhsul doludur seçin. Belə ki, rəflərdə sənaye qırmızı kürü Saxalini, Kamçatka və Kuril hasil olur.

maraqlı faktlar

XIX əsr Itelmens qədər Kamçatka yerli xalqı, bir yaş və ya quru formada dənəvər məhsul yedik. XIX əsrin sonuna qədər öyrənildi turşu qırmızı zəriflik. Əlaqələr nərə (qara) kürü ilə rus dilində sürətlə inkişaf etmişdir. və nəciblik və ümumi insanlar: çar Rusiyasının, bu məhsul bütün mövcud olmuşdur. Brakonyerlik 2007-ci ildə nərəkimilərin ovlanmasına qadağa tətbiq edib, belə ki, kürü istehsalı bu gün su istehsal vasitəsilə.

- 40 kg qızıl bir ton: Red kürü, bu gün hər kəs ödəyə, lakin hələ də haqlı bilər qiymət aşağıdakı nəticələr var. qızıl dənəvər məhsul 2014 13 min ton Fishery üzrə Federal Agentliyin məlumatına görə istehsal edilib.

süni heyvandarlıq

qızıl ailə bir ömür boyu, die sonra nümayəndələri bir dəfə kürü tökür. Buna görə də, balıq tutdu və yarılması. Əksinə kürü ilə vəziyyət haqqında. nərə balıqlarının süni yetişdirilməsi qədər yarıb və kürü azad olan bir mini-kəsik, etmək, sonra balıq özü azad deyil doe ikristuyu.

Uzaq Şərqdə Fry qızıl ailə bitir. heyvandarlıq və daha artan üçün dənizə azad müəyyən çəki azyaşlı balıq çatdıqdan sonra. Uzaq Şərqdə Industrial balıqçılıq, belə bərpası təmin edir. çəhrayı, chum və COHO qızıl yumurta, gourmet masa əldə üç ildən beş ilədək davam ödəmə süni becərilməsi olan uzun bir yol gedir ki.

Red kürü növləri və onların fərqləri

Artıq qeyd edildiyi kimi, Pacific qızıl ümumi cüyür balıqçılıq çəhrayı, chum, COHO və sockeye qızıl hasil olunur. chum və COHO qızıl sockeye və çəhrayı qızıl daha ucuz zəriflik məhsulun dəyəri.

Dadı, rəng və taxıl ölçüsü - bu qastronomiya zəriflik əsas xüsusiyyətləri var. yüngül narıncı rəng Chum qaba məhsul (5-7 mm), onun dad xüsusiyyətləri biliciləri arasında qiymətləndirilir.

Salmon kürü ümumi məhsul hesab olunur, nucleoli aşağı KETS delikates ölçüsü müalicə klassik dad - duzlu-yağlı.

Sockeye və COHO qızıl cüyür parlaq qırmızı rəngli kiçik taxıl var. sockeye xas acı Product. Red kürü COHO də az acı dad, lakin Sockeye daha az bariz fərqlənir.

pre-qablaşdırma

Onun kürü istehsal və məhsul həyata keçirilməsi üçün banklarda qədər gəzmək bilər Rusiya Federasiyası Uzaq Şərqdə sonra. Lakin, şoran şəklində dadlı yeməklər bir hissəsi qablaşdırılması üçün Rusiyanın digər regionlarında bitkilərin çatdırılır. Product işi Əlaqə qızıl cüyür mənfi olur ziyan nucleoli mexanikləşdirilmiş yol kimi əl yerləşdirilir.

Qastronomiya zəriflik üç formada həyata keçirilməsi üçün mağaza daxil: toplu, bir tənəkə və şüşə qablarda. ən yaxşı seçim bir şüşə jar almaq üçün. Bu halda, ehtimalı bir poke bir donuz minimuma almaq: yumurta, istenmeyen mayelərin iştirakı və nucleoli vəziyyəti kontrol edə bilərsiniz. Siz yan jar döndərsələr, yumurta aşağı gəzmək deyil.

bir tənəkə konteyner də keyfiyyətli məhsul ola bilər, lakin bu yoxlamaq üçün necə bilmək lazımdır bilər. bank məlumat üç cərgə qabarıq işarələri şəklində olmalıdır. Bu istehsal tarixi, sözü "kürü" və bitki kodu. Convexity əlamətləri - fabrikdə qablaşdırma əlaməti, məzlum simvol kimi asan artisanal müraciət etmək. Bəzi hesablamalara görə, xüsusi məhsul təxminən 20% heç bir zavod üsulları paketlenmiş.

kütlə məhsulun satışı

qırmızı kürü bu cür çəki ilə satılan aydın və rəflərdə əldə edə bilərsiniz. zəriflik qanunsuz artmışdır ki, sonra ehtimal. Lakin, kimi siz əla məhsul əldə edə bilərsiniz. nucleolus baxmaq lazımdır satın əvvəl. Xüsusilə ədəbsiz kürü parlaq qara nöqtə aydın görünür - bu embrion yerdir. Belə bir xüsusiyyət olması dadlı yeməklər təbii mənşəli göstərir. Polyphosphates taxıl bir darıxdırıcı görünüşü və böyük nuclei var şişirdilmiş. Siz həmçinin bir taxıl yığıb, məhsulun keyfiyyətini kontrol edə bilərsiniz. süni touch-hazırda möhkəm əsas və pis fasilələri yaratmışdır.

toplu yumurta alınması zaman tray dibi yoxlamaq lazımdır. yuma və ya defrosting yumurta halda formalaşır Bu pinkish maye. Bu Uzaq Şərq zəriflik istehsal prosesinin pozulmasıdır.

Tərkibi və saxlama

Bu nə, yumurta və duz istisna olmaqla, dənəvər məhsul ibarət ola bilər ki, görünür? Lakin, sorbic turşusu və natrium benzoat (E200 və E211) əlavə edilir yeməklər rəf ömrünü uzatmaq üçün. Bu konservantlardan duzlu olsa, kürü kimi, kif və maya artım mane - tez xarab məhsul. Bu aşqarların olması icazə verilir.

aşındırma bir dadlı yeməyi 40 ildir methenamine əlavə edib. heyvanların sidik kisəsində müalicəsi üçün istifadə Bu antimikrob dərman. Lakin tədqiqatlar insan mədə nəzərə almaq, qoruyucu E239 mutagen təsiri səbəb formaldehid çevrilir göstərir. 2010-cu ildən Rusiya Federasiyası aşındırma yumurta maddə istifadəsi üzrə qadağa qoyub.

Delicacy soyuducu saxlanılır. qablaşdırılmış sənaye üsulu qablaşdırma, 1 il Caviar rəf həyat. Far East puding açıldıqdan sonra daha yeddi gün saxlanıla bilməz. kürü ilə konteyner dibi ilə köpük olması fermentasiya əvvəlində əlamətidir. Belə bir məhsul E. coli ibarət ola bilər.

Cost və təhlil

Salmon qırmızı kürü, 2016-ci qiyməti 140 qram 500 rubl bir orta, çoxlu doymamış yağ turşuları bir bulaq hesab olunur. Bu ürək xəstəliyi qarşısının alınması üçün istifadə olunur, sümükləri möhkəmləndirir və bütövlükdə immun yaxşılaşdırır. Siz Saxalin olan kürü sifariş edə bilərsiniz, lakin kq qiymət ətrafında 3000 rubl olacaq şərtlə məhsulun kütləvi, 11 kq edir.

kürü seyrek alınmış və bayram əvvəl, əvvəlkilər bir keyfiyyətli məhsul almaq üçün vacibdir, çünki əyləncə üçün mümkündür. Caviar sockeye qarışıq təhlil edir. Acı, COHO qızıl kimi, hər kəsin bəyənir. lakin dost qızıl, alabalıq və qızıl zəriflik çox sevilən klassik duzlu dadı var.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.