Recipe jellied Tongue - bütün dövrlərdə bir zəriflik

Aspic - bu, çox dadlı edir. Və çox gözəl. hazırlanmış ən dadlı jelly mal dildə. Baxmayaraq ki, tez-tez istifadə və donuz əti.

Recipe doldurucu nisbətən sadə dil, lakin yemək hazırlanmasında uzun vaxt. Jellied mal yazykavsegda bir zəriflik sayılır. arxamızda Sovet dövrün içməli və bu dəfə çox sevindirdi adi yeməklər, onun yüksək rütbəli aspic statusuna keçdi isə itirilmiş deyil. bayram münasibətilə yaranır kimi əvvəl, bu yeməyi xidmət edir.

Recipe əlbəttə, hər hansı bir gizli təmsil etmir, dilini jellied, lakin buna baxmayaraq, xüsusilə onlar kimi bir neçə evdar etmək. Və yaxşı səbəbdən. Yəqin ki, bu yeməyi qiymətləndiririk deyil belə qonaqlar var.

Necə jellied dili hazırlamaq üçün necə? 15 noxud - (1 kq hər), toyuq bir kiloqram, 2 soğan, jelatin (bag), 4 yerkökü, 2 kərəviz, şüyüd və cəfəri, qara bibər 2 mal dili: Bu yeməyi üçün məhsullar bir sıra lazımdır bay hesabatı duz.

İlk növbədə, siz dil hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün, su altında yaxşı yuyun bir qazan su ilə doldurmaq və bir boşqab qoymaq lazımdır. su bir boil gəldiyi qədər, sonra xalis əvəz gözləyin. yenidən Qaynar sonra, köpük səthi ilə atəş başlamaq lazımdır. pan üçün soğan, 2 yerkökü, bibər, dəfnə yarpağı və əlavə kərəviz kök. Bu yumşaq olur qədər qaynatmaq dil haqqında 2,5-3 saat çəkir. Salt tender qədər təxminən 10 dəqiqə lazımdır.

dil qaynadılmış, siz toyuq bişirmək başlaya bilərsiniz. parçalara kəsilmiş quş yumaq və bu stew bulyon qoydu. su ilə toyuq da (- də istifadə kim tökmək bilməz) ilk axını ola bilər. bulyonda soğan, kərəviz kök və yerkökü 2 qoymaq. bulyon bir saat edir qaynatmaq. 10 dəqiqə onu duz, şüyüd və cəfəri qoymaq üçün hazır qədər.

dil bişirilmiş zaman, qaynar su onu almaq və onu təmizləmək daha yaxşıdır ki, soyuq su tökülür. parçalara kəsilmiş. Bouillon Chicken gərginlik. bulyon 150 ml jelatin həll və swells qədər təxminən 15 dəqiqə stand imkan verir. Sonra (təxminən yarım litr üçün) gərgin bulyon tökülür qaynar olmadan, yanğın və istilik qoymaq. Bu bulyon bərkimək üçün soyuducu doldurulması və yer üçün kif tökülür.

Siz bəzək kəsilmiş qədər qaynadılmış yerkökü və yumurta. bu hadisə xüsusi üçün təlimat yoxdur: siz kimi və bəzəmək necə.

doldurucu ilk hissəsi dilinin üst yer hardens və sonra hazırlanmış bəzək və cəfəri açmaq.

Yenə suyu və jelatin ilə proseduru təkrar, və çox diqqətlə, belə ki, prosedur bəzək salınan korlamaq dilində üzərində bulyon tökülür deyil. bərkimə başa çatdırmaq üçün soyuducu film suvaşmaq və yer ilə hər şeyi əhatə edir. Siz masa gətirə bilər!

Siz sadə versiyası doldurucu hazırlamaq bilər. jellied dildə bu resept cəhd edin. bir mal dili, yerkökü, kərəviz və jelatin bir paket alın.

Language qaynatmaq, duz su, dəfnə yarpağı ədviyyat və öz dadı hər hansı bir əlavə. dil hazır və tamamilə soyudulur zaman, kifayət qədər nazik uzununa dilim onları kəsdi. yumurta üzüklər və qaynadılmış kök dilim kəsin. Kərəviz yalnız kiçik parçalara qoparmaq.

dil bişirilmiş edilib bulyon ildə jelatin əlavə edin. swells zaman, kif daxil bulyon tökülür və soyuducuda kənara, çevir. dondurulmuş ilk qat yuxarıda bütün maddələr qoyun və yenə jelatin ilə bulyon tökülür. soyuducu yeməyi qoyun. yeməyi xidmət isti su (təxminən 50 dərəcə) şəklində aşağı əvvəl, digər boşqab doldurucu çevirmek. Done. Siz masa gətirə bilər.

Yeri gəlmişkən, doldurucu kase üçün toplu halda yemək prosesində bu heç bir yeməyi təqdim və tökmək bilər. Bu resept jellied dil də mövcud etmək hüququna malikdir. Bu qeyri-adi deyil. Qonaqlar əlbəttə belə diqqət ilə flattered edəcək.