Risotto bişirmək üçün necə

Plov - qədim yeməklər biridir. Bəzi Asiya ölkələrində, bir bayram yeməyi hesab edilir və onlara xüsusi ənənə və onun hazırlanması mərasimi var. düyü bişirmək üçün necə, onlar qadınları həm də kişilər yalnız bilirik. Onun şərq yalnız qoyun edilir. resept müasir interpretasiyası qədər öz imkanlarını genişləndirmişdir. Dünyanın ən yaxşı aşpazlarımız necə hər hansı bir ət, dəniz məhsulları, tərəvəz və hətta şirin olan risotto bişirmək üçün bizə.

Evdə bu yeməyi düyü keyfiyyətinə diqqət əmin olun. Plov əsas tərkib hissəsi deyil və bu, son nəticə müəyyən edir. Better düyü durum (devzira, Chungara, basmati, lazer, Alang, və s.) Etmək. Bu barədə bir kiloqram edir. Next tərkib hissəsi - bir quzu. Bu kiloqram haqqında almaq lazımdır. sümük (ümumi çəkisi üçdə biri) haqqında daha yaxşı olacaq ət. Bu 100 qram hazırlamaq lazımdır qoyun yağ və ya qoyun əti yağ. Hətta üç soğan, sarımsaq, bitki yağı və kimyon (iki teaspoons) iki rəhbərləri, şirəli və qırmızı yerkökü, bir kiloqram alaraq. Hətta resept tünd bibər tələbi istifadə edilə bilər. İndi yemək əvvəl düyü, bişirilmiş prosesi özü başlamaq üçün zəruri və mümkün olan bütün.

bir tökmə dəmir qazan edin. Bu adətən yemək həyata keçirilir özbək plovu. Biz ət sümükləri kəsilmiş, lakin tullamaq deyil. orta ədəd quzu kəsin. Bacon kiçik kublar daxil kəsdi. Shinkuem yarım üzüklər, yerkökü və çubuqlar soğan. sarımsaq baş əzmək və biz diş bölüşmək, lakin yalnız yuxarı dəri onların aradan qaldırılması deyil. sort anlamaq və su aydın çalışır qədər, bir neçə dəfə çox sayda ilə yuyulur. Bu yemək əvvəl iki saat su onu islatmaq üçün tövsiyə olunur.

Biz soba qazan qoymaq və onu neft tökülür. Bu çox overheat lazımdır. kazan piy ilk lay. Bu ilə qızdırılıb zaman, çıxarmaq və tullamaq. Sonra çox yaxşı qazan sümükləri və qızartmaq daxil buraxın. onlar qovrulmuş daha güclü, daha gözəl gələcək plov rəng deyil. Bu soğan izləyir. O, qızıl qəhvəyi olmalıdır. Bundan sonra ət qoymaq. təxminən 10 dəqiqə qızartmaq. İndi kök növbəsində edir. bütün maddələr qarışdırılır. İndi su tökülür. bu bir məbləği 1,2 litr olmalıdır. maye boils zaman, qazan sarımsaq (tam) və isti bibər (tam) çəkilməsi. Biz onlara bir boil (30 dəqiqə) verir. maye duz əlavə bir az duzlu idi. bibər və sarımsaq, düyü çıxarın və onu dümdüz çəkilməsi, lakin digər maddələr ilə qarışdırmaq deyil. su udma atəş azaltmaq. Yalnız bir neçə dəqiqə bişirilir qədər sarımsaq və istiot ortasında qoymaq və düyü ilə tutam. qazan qapağı bağlayın və bir dəsmal wraps. off yanğın. Burada doğru risotto bişirmək üçün necə. O, ətirli, dadlı və əzilən çıxır.

Siz hər hansı bir ət və ya dəniz məhsulları bilər. midye ilə plov eyni bişirilir. Onlar soğan və yerkökü ilə birlikdə qızardılmış, sonra qazan çəkilir. Bundan sonra, su və düyü əlavə edilir. İstənilən halda ədviyyat qoyun. Bu yeməyi hər hansı bir masa üçün bəzək ola bilər.