Sığın olan yeməkləri

Bu gün etibarilə ovçular arasında daha çox populyar leggings ət alır. Mən heyvan karkas inək kimi eyni şəkildə kəsilir ki, demək lazımdır. Bu halda, ət ilk sığın yeməklər müxtəlif bişirmək bilər yalnız, təzyiq altında zeytinyağlı salamurada bırakmak sonra ot durmaq (qovurma və böyrək bel hissəsi, eləcə də arxa ayaqları sellüloz almaq).

Həmin dövrdə bu lif bir çox ehtiva edir və yemək üçün uyğun deyil, çünki soyuq mövsümündə (payız, qış) istehlak Moose ət. Qışda bu açıq havada dayandırılıb bir neçə saat üçün bu dondurulmuş və yaxınlaşma zamanı olunur - duzlu.

sığın yeməklər bişirmək üçün necə bir neçə reseptlər düşünün.

Elk ov

Tərkibi: sığın, sirkə bir qaşıq dolusu, yağ donuz yüz qram yağ əlli qram və pomidor püresi əlli qram sarımsaq altı cloves, bir soğan, bir limon şirəsi ət yarım kilo.

ət sirkə həlli, doldurulma sarımsaq, donuz isladılmış və yağ, duz qızardılır və ədviyyat əlavə edilir. Next, doğranmış soğan yarım üzüklər, tomat püresi əlavə və qızartmaq davam edir. Bundan sonra, ət, bulyon tökülür bişirilmiş qədər limon şirəsi, şəkər və stew əlavə, bir fincan yerləşdirilib.

sığın şorbası

Tərkibi: qovurma üçün sığın ət yeddi yüz qram ağ və qırmızı soğan, qaynar su iki litr, iki kartof, bir kök, kərəviz iki budaqları, bir kök şüyüd, un üç qaşıq, iki yemek kaşığı pulbiber, göyərti, duz və ədviyyat, bitki yağı .

ət yağı, bir az duz qızardılmış böyük chunks, doğranmış soğan, hər şey daxil kəsilir. Sonra (bu halda şorba) sığın ilk kurslarda on beş dəqiqə bişirilir, qaynar su, Küp kartof və yerkökü əlavə edin. Next, xırda doğranmış kərəviz və şüyüd əlavə edin.

Ayrıca yağ qızardılmış un və pulbiber ilə qarışıq bir şorba töküldü və beş dəqiqə bişirilir. hazır yeməyi doğranmış göyərti qoyulur.

sığın kababı

Tərkibi: sığın ət biri kq piy yüz qram üç soğan, ağ şərab, duz və ədviyyat, təzə otlar bir şüşə.

Loin bir fincan qoymaq böyük parçalara kəsilmiş, şərab tökmək və bir neçə saat durmaq üçün imkan verir. ət sonra, donuz və soğan, duz ilə alternativ skewers yivli ədviyyat ilə tutam və on beş dəqiqə isti coals üzərində qızardılmış edir. Adətən sığın belə yeməklər xidmət əvvəl göyərti ilə tutam.

gulaş

Tərkibi: sığın ət biri kq piy yüz qram sarımsaq dörd cloves, bir soğan, torpaq bibər yarım qaşıq su yarım şüşə bir nişasta kaşığı və duz.

Necə sığın bişirmək üçün necə? O, beş dəqiqə, pan ət, donuz, soğan və sarımsaq, istiot və duz əlavə qızartmaq su əlavə edin və aşağı istilik üzərində iki saat qaynatmaq lazımdır. Sonra nişasta qarışığı ilə su ət əlavə edildi tərpənmək və nişasta thickens qədər bir neçə dəqiqə bişirilir.

Belə ki, son illərdə sığın ət ovçular arasında getdikcə daha məşhur oldu. Bu, sadəcə hazırlanması və həyata yeməklər dadlı, həm də çox dadlı deyil, yalnız.