Sprouted buğda: taxıl faydaları

Qədim dövrlərdən bəri, insanlar buğda mikrobunun müalicəvi xüsusiyyətləri ilə tanış olurlar. Bunu qeyd etmək qədim hind şamanlarının və Hippokratın rəvayətlərinin qeydlərində tapıla bilər. Qədim Misirdə çiçəklənmiş buğda günəşin həyat verən enerjisinin təcəssümü idi və gözəlliyi, gəncliyi, cinsi və fiziki gücünü qoruyan ən yaxşı yoldur.

Rusiyada taxılın müalicəvi xüsusiyyətləri uzun müddətdir məlum olmuşdur. Yaz və payız dövrlərində avitaminozun qarşısını almaq üçün toxunulmazlığı gücləndirmək üçün istifadə edilmişdir. Yağlı taxıl əsasında müxtəlif taxıl, şorba, jel və digər yeməklər hazırlanmışdır. Milad bayquşu və xatirə və ya şən bayramları da buğda yağı ilə hazırlanır.

Biyokimyəvi tədqiqatlar taxılın faydalı xüsusiyyətlərini sübut etdi və bir çox ölkələrin dietetiklərində öz mövqeyini möhkəmləndirdi. Gündəlik küspək menyusuna daxil olmaq çox sağlam bəslənmə sisteminin əsasını təşkil etmişdir.

Buğda buğda günümüzdə sağlam bəslənmənin və doğru həyat tərzinin bir çox tərəfdarı ilə məşhurdur. Bu məhsul hər cür ümumi sağlamlıq və dərman vasitələrinin hazırlanması üçün müxtəlif yeməklərin alınması üçün əsasdır.

Buğda yağı: fayda

Taxılın iyileştirici xüsusiyyətləri onun kimyəvi tərkibinə bağlıdır. Buğda taxıllarında çiçəklənərkən xüsusi fermentlər - fermentlər aktivləşdirilir. Onlar yeni, effektiv, asanlıqla digestible insan birləşmələri: amin turşuları, yağ turşuları və ən sadə şəkərlərin optimal nisbətində taxıl və qidalanmanın yaranmasını təşviq edirlər. İki millimetrlik toxum çiçəyi olan buğda buğdayı, mineral, vitamin və amin turşu tərkibində adi quru taxıldan daha çox qiymətlidir.

Cücərmə sayəsində, güclü immunostimulyasiya edən və cavanlaşdırıcı təsiri olan və bütün reproduktiv sistemin orqanlarının fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən bir neçə dəfə taxılda B və E vitaminlərinin miqdarı artır. B qrupu vitaminləri sinir sisteminin, beyin, əzələlərin, ürəyin düzgün işləməsini təmin edir, qan yeniləmə prosesini normallaşdırır, tiroid bezini stimullaşdırır, saçın, dırnaqların və dəri vəziyyətinin yaxşılaşmasını təmin edir, xolesterolu azaldır.

Bundan əlavə, buğda buğda C vitamini ehtiva edir ki, bu da bədənin kalsium, magnezium, sink və dəmir əmələ gəlməsinə mane olan maddələrin mənfi təsirlərini blok edən ən qiymətli təbii immunomodulyatordur.

Buğda mikrobları inkişaf edən bitkinin enerjisi və gücünü özündə birləşdirir və aktiv bioloji maddələrin qiymətli bir mənbəyidir, müxtəlif müalicəvi və bərpaedici xüsusiyyətlərə malikdirlər.

Çox zəngin buğda kəpəyi (çiçəklənmiş taxılların üst qabığı) qida lifləri (həlledici lif). Bədənə nüfuz edən bu maddə orada şişirilir və istənilməyən dəlalətli hadisələrin qarşısını alan bağırsağın boşalmasını stimullaşdırır. Əlavə olaraq, həzm sistemindən keçən lif bütün növ toksinləri, şlakları, radionuklidləri və kanserogenləri udduqda, bədənin təsirli şəkildə aradan qaldırılmasını təmin edir. Buna görə də, kifayət qədər həcmli su ilə birlikdə , pəhriz lifi ilə zəngin olan çiçəklənmiş taxılların müntəzəm istifadəsi kabızlıqdan əziyyət çəkən insanlar üçün çox faydalıdır və həmçinin rektum və geniş bağırsağın onkologiyasının qarşısının alınması üçün də vacibdir.

Buğda əkilmişdir: zərər

Kələmlərin istifadəsi praktik olaraq mənfi təsir göstərmir. Bununla belə, bəzi hallarda kontrendikasyonlar var. Mədə, bağırsaq sistemi, ülser, diareya, glutenə allergik reaksiyalar olan xəstəliklərin kronik alevlenməsinə səbəb olan xəstələrdə buğda çəkməyin. 12 yaşınadək uşaqlar üçün, həmçinin son vaxtlar cərrahiyyə əməliyyatı keçmiş insanlar üçün taxıl yemək tövsiyə edilmir.