Vanil şəkər

Qədim zamanlardan bəri, vanil kimi bu ədviyyə yemək istifadə olunur. bir neçə tropik ölkələrdə artan vəhşi orkide edildi O, həmişə çox bahalı olmuşdur. Bu gözəl ədviyyat dadı və qoxusu bütün azarkeşləri məmnun etmək üçün, qida istehsalçıları vanil şəkər çıxarmağa başladı.

şəkər böyük məbləğdə zənginləşdirmək bu xüsusiyyətləri imkan çox acı təbii vanil, və qatılaşdırılmış iz dadın. təbii vanil bir rod (pod) From ətirli məhsul 0,5 kq hazırlamaq mümkündür.

Vanilla şəkər də xüsusi çıxarış istifadə hazırlanır. Bu uzun infuziya vanil pod spirt 30 ml (bir proses 2-3 həftə çəkir) tərəfindən hazırlanmışdır. spirt yeni bir pod, bir qatılaşdırılmış əlavə zaman çıxarış. Vanilla şəkər və böyük miqdarda spirt pods ilə infuziya ilə əldə bir çıxarış hazırlanmış. Extracts və essensiyaları 1847-ci ildə icad edilmişdir

vanil pods və toz şəkər ilə qarışıq zaman ilk dəfə vanil şəkər əldə. Onun hazırlanması üçün zərif şəkər və 2 0,5 kq etdi vanil pod. qarışıq pods aradan sonra sıx möhürlənmiş qablarda saxlanılır edilmişdir. Bu şəkər bəzək və desertlər və meyvə dad, çörəkçilik üçün istifadə olunur. Used pods yalnız qismən onların iz itirmək, onlar daha altı ay dad üçün istifadə edilmişdir.

Bizim rəflərdə siz torpaq vanil şəkər yastıqları tapa bilərsiniz. təbii məhsul ilə çanta-də şəkər, torpaq vanil pods var ki. 800-1000 g un belə bir bag (15 g). Bu şəkər (100g) və Calorie content - 396 kkal. Bu 0.2 g protein, 98 g karbohidrat, yağ 0,4g var.

qida sənayesi hələ daimi deyil, və hər il təbii ədviyyatlar daha bahalı olmaq olduğundan, alimlər təbii vanil üçün süni əvəz yaratmışdır - vanil. Bu aromatik material bir xarakterik iy olan şəffaf, rəngsiz kristallar edir. su mükəmməl həll vanilin. Bu glycoside şəklində vanil pods əks olunur. süni sintez izlədi Bu meyvə çıxarılır efir və spirt istifadə edərək.

Vanilin və vanil şəkər təbii ədviyyatlar tam ləzzət var, lakin onlar hələ də əhəmiyyətli dərəcədə qida dad və iy inkişaf edə bilər.

Bəzi vanil pods almaq üçün kifayət qədər şanslı, siz ev çıxarış bişirmək olar. Onun hazırlanması üçün sıx qapaq 3 Pod araq, şüşə 200 ml lazımdır. pods boyunca kəsilmiş (tamamilə) və bir şüşə qoyulur. Bu araq tökülür. Bu tamamilə pods əhatə etməlidir. 2 ay qaranlıq yerdə konteyner saxlayın. Bu çıxarış il saxlanıla bilər. Hətta demək olar ki, bütün həcmindən istifadə sonra daha araq tökmək və yenidən ilham bilər.

Vanilla şəkər - sıx bağlıdır qablarda saxlanılır olmalıdır bir ədviyyat. belə bir məhsul tərk açıqdır, biz onun incə qoxu eroziyaya imkan verir. çörəkçilik və ya digər yeməklər yemək üçün istifadə zaman da diqqətli olmalıdır. Bu xoş ətri var ki, baxmayaraq, bir ədviyyat həddindən artıq miqdarda hər hansı bir yeməyi korlamaq olar. vanil Həddindən artıq miqdarda yeməyi acı edir. vanil şəkər 100 g 379 kkal və karbohidratlar 99,8 g olan.

ədviyyatlar tətbiqi bəzi xüsusiyyətləri var. Vanilin və vanil şəkər yemək zamanı isti yeməklər əlavə edə bilməz. Bu halda, onlar yemək (saat, aşura, sufle) sonuna qədər və ya (xəmir) çörəkçilik əvvəl əlavə olunur. soyuq desertlər və yeməklər yemək sonra əlavə ədviyyat. Vanilla şərbət Bu mayalanma test zamanı tortlar daxil edilir.