Vitamin və onların öyrənilməsi kəşf tarixi

vitaminlər dünyanın təxminən hər kəsin həyatında daxil kimi, çünki yüz il olmuşdur. Lakin, bir neçə nəfər maddələrin 13 birləşməsi ümumi belə olduğunu bilirəm. Başqaları yalnız oxşarlıq hesab olunur. bədən vitamin sintez etmək üçün daha təhlükəli? vitamin kəşf və onların əhəmiyyəti tarixi nədir?

vitaminlər hansılardır?

Belə ki, vitaminlər hansılardır? Harada vitamin kəşf tarixi başlanır? Niyə tam həyat dəstək tələb olunur?

karbohidratlar, amin turşuları və fərqli olaraq polyunsaturated yağ turşuları, vitaminlər Lakin maddələr mübadiləsinin normallaşmasına qatqı bədən üçün enerji dəyəri deyil. bədən onları əldə Way, əlavə yemək və güneşlenme edir. Onlar dengesizliği və ya faydalı qazıntıların olmaması neytrallaşdırmaq üçün istifadə olunur. Onların əsas funksiyaları aşağıdakılardır: qeyri-sabit radikalların yaranması qarşısını kolifermentam yardım, maddələr mübadiləsi həllində iştirak.

vitamin kəşf tarixi bu maddələrin kimyəvi tərkibi fərqli olduğunu nümayiş etdirdi. Amma təəssüf ki, onlar doğru miqdarda orqan tərəfindən istehsal edilə bilməz.

vitamin rolu nədir

Hər vitamin unikal, və bir əvəz tapmaq mümkün deyil. Hər şey ayrı-ayrı maddə qəbul bir unikal xüsusiyyətləri bir xüsusi dəsti izah olunur. bədən vitamin çatışmazlığı yaşayır Buna görə, açıq-aydın nəticələri var: vitamin çatışmazlığı, metabolik pozğunluqlar, xəstəlik.

Buna görə də, gündəlik pəhriz faydalı iz elementləri ilə zənginləşdirilmiş məhsullar ən azı bir minimum, o cümlədən, müxtəlif və zəngin qidalanma düzəltmək üçün vacibdir.

Məsələn, vitaminlər, B qrupunda aid iş dəstək sinir sisteminin düzgün fəaliyyət təsir , immun sisteminin hüceyrələri əvəz və yeniləmək üçün vaxtında bədən kömək edir.

Siz qida vitamin dolu kifayət deyil ki, qeyd Lakin, qorxma. Ən müasir insanlar kəsiri təcrübəsi. sağ balans üçün etmək üçün yemək, həm də kompleks vitaminlər tətbiq etmək deyil.

insanlar vitamin gəlib necə

19-cu əsrin sonuna qədər, bir çox insanlar vitamin kimi bir şey, hətta xəbərdar deyil, düşünün. Onlar yalnız ciddi xəstə və tez-tez vəfat qida çatışmazlığı əziyyət, lakin deyil. Necə vitamin kəşf etdi? Qısaca bu sahədə həkimlər, onların müşahidə və kəşflər işləri haqqında demək üçün cəhd edin.

Ən ümumi xəstəliklər "dovitaminnyh" dövrlər idi:

• "Beriberi" - əsas enerji mənbəyi cilalanmış edilmişdir Cənub-Şərq, Cənubi Asiya, emal düyü sakinləri təsir bir xəstəlik.
• Sınqa - bir xəstəlik dənizçilərin minlərlə həlak olub.
• əvvəllər uşaqlar, həm də böyüklər yalnız əziyyət raxit.

bütün ailə həyatını itirdi İnsanlar, gəmilərin çünki bütün ekipaj üzvləri ölüm üzgüçülük geri gəlmədi.

Bu 1880-ci ilə qədər davam etdi. N. I. Lunin kimi vaxt çox qidalar bir maddə onun tərkibi insan üçün həyati olan nəticəyə gəlib qədər. Bundan başqa, bu maddələrin zəruri edir.

Sınqa - qədim dənizçilərin bir xəstəlik

vitamin kəşf tarixi milyonlarla dollar zərər etdiyini ifadə edən çoxsaylı faktlar var. Ölüm səbəbi sınqa idi. xəstəlik isə ən dəhşətli və ölümcül idi. Heç kim belə hesab edə bilər ki, günahkar - yanlış pəhriz və vitamin C. olmaması

nümunəvi tarixçilərə görə, yalnız coğrafi kəşflər dəfə sınqa bir milyondan artıq dənizçilərin iddia etdi. Tipik misal Vasco de Gama nəzarəti altında keçirilib Hindistana ekspedisiya, adlandırmaq olar: xəstə ən və 160 ekipaj üzvləri həlak olub.

J. Cook marina yola komanda eyni hissəsi geri ilk səyyah idi. Niyə heyət üzvləri çox insanların taleyi məruz deyil? J. Cook duzlu kələm onların gündəlik rasionu olmuşdur. O Dzheymsa Linda nümunə izlədi.

1795-dən etibarən, bitki mənşəli məhsullar, limon, portağal və digər sitrus meyvələri (vitamin C mənbəyidir) dənizçilərin "ərzaq səbətinin" məcburi komponenti çevrilmişdir.

həqiqət empirically gəldi By

Neçə nəfər gizli vitamin kəşf tarixi saxlayır bilirik. Qısaca bu demək olar: xilas etmək üçün bir yol tapmaq üçün çalışırıq, elm, həkimlər insan təcrübədən. bir Mutlu: onlar kifayət qədər zərərsiz, lakin müasir əxlaq və etika baxımından insani deyil.

insan haqqında Denemeler Şotlandiya həkim George. Lind 1747-ci ildə məşhur oldu.

Amma bu o öz istəkləri ilə gəlmədi. O hallarda məcbur oldu: o, sınqa bir epidemiya xidmət olan gəmi. Bu vəziyyətdən çıxış yolu tapmaq üçün çalışırıq, Lind bir neçə qrupa onları ayırıcı, iki çox xəstə dənizçilərin seçdi. Müalicə bu bölmə əsasında həyata keçirilmişdir. dəniz suyunun üçdə - - sirkə, dördüncü - sitrus adət yemək qidalanır ikinci suyu ilə birlikdə ilk qrupu. son qrup - bütün 20 adamdan xilas yalnız biridir.

Lakin, insan qurban əbəs deyil. Due təcrübə (traktat "sınqa müalicə") nəşr nəticələrinə sitrus sınqa dəyəri neytrallaşdırmaq üçün sübut edilmişdir.

müddəti çıxması

vitamin kəşf tarixi termini "vitamin" mənşəyi haqqında qısa fəsli.

Bu əcdad C. Funk hesab olunur, kristal şəklində vitamin B1 saydı. Bütün sonra, onun narkotik vitamin adını verdi o idi.

"Vitamin" sahəsində Next dəyənək dəyişikliklər D. Drummond konsepsiyası etmişdir ki, bu məktub "e" olan bütün micronutrients söz zəng etmək yersiz olduğunu güman. onların hamısı amin turşusu ehtiva ki, onu izah.

Məhz vitamayny bizim üçün adi adı "vitamin" alıb. "Vita" və "Amin" Bu iki Latın sözləri ibarətdir. ilk vasitə "həyat" və ikinci azot birləşmələrinin amin qrupu adı daxildir.

daimi istifadə sözü "vitamin" yalnız 1912-ci ildə daxil edilib. Sözün, o, "həyat üçün lazım olan bir maddə" deməkdir.

vitamin kəşf tarixi: qaynaqlar

Nikolay Lunin qida əldə maddələrin rolu barədə düşünmək ilk insanlardan biri oldu. Rusiya həkim fərziyyə bir düşmən qəbul etmişdir zaman elmi ictimaiyyət, o ciddi qəbul deyil.

Lakin, mineral müəyyən bir növ ehtiyac fakt ilk Lunin başqa heç tərəfindən aşkar birləşmələr. vitamin və onların imtina digər maddələrin kəşf o empirically müəyyən (vitaminlər onların müasir adları bədənin deyil isə). eksperimental siçan idi. təbii süd, və s ibarət bəzi pəhriz - süni (süd maddələr: yağ, şəkər, duz, kazein) etdi. ikinci qrupa aid Animals, birdən xəstələndi və öldü.

Bu NI əsasında Lunin "... süd, kazein, yağ, laktoza və duzları əlavə qidalanma üçün əsas hələ digər maddələr ehtiva edir." Ki, başa çatıb

mövzu maraqlı KA Tartu biokimyaçı Universiteti qaldırdı Sosina. O, təcrübələr aparılmış və Nikolay İvanoviç üçün eyni nəticəyə gəldi.

Daha sonra Lunin nəzəriyyəsi, xarici və daxili alimlərin əsərlərində təsdiq və daha da inkişaf öz əksini tapmışdır.

Xəstəliyin səbəbləri açıqlanması "beriberi"

vitamin doktrinasının Əlavə tarixi yapon həkim Takaki işlərinə davam edir. 1884-cü ildə o, yapon sakinləri başına bəla xəstəlik haqqında danışdı "beriberi". Xəstəliyin mənşəyi il ərzində aşkar edilmişdir. 1897-ci ildə İrlandiya həkim Christiaan Eijkman ki, bağlanmış düyü cilalama, insanlar təmizlənməmiş taxıl yuxarı qat hissəsi lazım qida, özlərini məhrum edir.

səbəb tiamin çətinliyi bu sintez edilmişdir (1936) bir uzun 40 il sonra "beriberi". Bundan başqa, nə "thiamin" alimlər də dərhal gəlmədi. B vitamin kəşf tarixi düyü taxıl buraxılması ilə başladı "Amin həyat" (və ya başqa vitamayn vitamin). Bu 1911-1912-ci illərdə baş verib. 1920-ci ildən 1934-cü ilə dövrdə alimlər onun kimyəvi formula çıxarıla və "Aneirin" çağırıb.

Vitamin A açılışı, H

biz belə vitaminlərin kəşf tarixi bir mövzu nəzərə alsaq, Siz iş yavaş, ancaq davamlı olmuşdur ki, görürsünüz.

Məsələn, vitamin çatışmazlığı və buna görə də yalnız 19-cu əsrin ətraflı alıb. Stepp (Stepp) yağ bir hissəsidir motivator artım ortaya qoydu. Bu 1909-cu ildə baş verib. Və artıq 1913-cü ildə, Mac və Dennis Koller il sonra (1916) o, "vitamin A" adlandırılmışdır "amil A" saydı.

Uilders maya artım kömək bir maddə aşkar zaman Vitamin H öyrənilməsi, 1901-ci ildə başlamışdır. O, "bios" adı vermək təklif etmişdir. "Factor X" adlı və ya "vitamin H" ovidin 1927-ci ildə o seçildi. Bu vitamin bəzi məhsulların olan bir maddə fəaliyyət inhibe. 1935-ci ildə, biotin yumurta sarısı skittles (Kegl) və xarlanmış edilib.

Vitaminlər C və E

Linda dənizçilərin bir əsr eksperiment sonra heç bir şəxs sınqa ilə xəstə olur səbəbi haqqında düşündüm. vitaminlər görünüşü deyil, onların rolu öyrənilməsi tarixi tarixi daha yalnız mərhum 19-cu əsrdə inkişaf etmişdir. VV Pashutin dənizçilərin xəstəlik Bəzi qida maddələrin olmaması baş verir ki, tapılmadı. 1912-ci ildə səbəbiylə Qvineya donuz qida təcrübə keçirilən Holst və Frolich 7 il vitamin C. 1928 kimi tanındı sonra kimyəvi formula heyvandarlıq qeyd ki, sınqa maddənin görünüşünü nəticə sintez edilmişdir askorbin turşusu qarşısını alır öyrənildi.

Vitamin E rolu və əhəmiyyəti son öyrənməyə başladı. Hətta reproduktiv prosesində mühüm rol oynayır baxmayaraq. Bu fakt öyrənilməsi təcrübi eksperimental siçovulların pəhriz yağ alınmadı zaman embrion uşaqlıq həyatını itirdi ki, aşkar, yalnız 1922-ci ildə başladı. Bu kəşf Evans etdi. vitamin E qrupuna aid ilk məlum narkotik yağ lobya dal ekstraktsinirovany idi. narkotik alfa və beta tokoferol elan edilmişdir, bu hadisə Carrer onun biosintezini keçirilən İki il sonra 1936-cı ildə baş verib.

B vitamin açılış

1913-cü ildə riboflavin və nikotin turşusu öyrənilməsi başlanğıcı idi. Bu süd heyvanların artım kömək bir maddə var ki, sübut Osborne və Mendel, açılışı ilə qeyd bu il oldu. 1938-ci ildə maddə formula, bu istehsal sintez təsbit edildi olan əsaslanır. Belə ki, aşkar edilmişdir və həmçinin vitamin B2 kimi tanınan, Riboflavin indi lactochrome sintez.

Nikotin turşusu Funk düyü taxıl təcrid edilib. Lakin bu işdə onu dayandırdı. sonra nikotin turşusu (vitamin B3) adlı Antipellagrichesky yeganə amil, 1926-cı ildə açılıb.

ispanaq bir qismini 30 və Mitchell Snell yarpağı kimi Vitamin B9 təcrid edilib. İkinci Dünya müharibəsi vitamin kəşf yavaşladı. Qısaca vitamin B9 (fol turşusu) daha öyrənilməsi kimi sürətlə inkişaf xarakterizə edilə bilər. Dərhal (1945-ci ildə) müharibədən sonra onun sintezi həyata keçirilmişdir. Bu maya və qaraciyər pteroylglutamic turşusu təcrid sonra meydana gəldi.

1933-cü ildə bu pantothenic turşusu kimyəvi tərkibi deşifr oldu (vitamin B5). Və 1935-ci ildə nəticələr siçovulların Pellagra səbəbləri barədə Goldberg tərəfindən təkzib edildi. Bu xəstəlik pirodoksin olmaması, və ya vitamin B6 yaranır ki çevrilir.

qrup B seçilmiş son vitamin bir kobalamin, və ya vitamin B12 edir. qaraciyər hasilatı antianemic amil yalnız 1948-ci ildə baş verib.

Trial və səhv: D vitamini kəşf

D vitamini kəşf tarixi pre-mövcud elmi kəşflər məhv damğasını vurdu. Elmer Makkolum vitamin A. baytar Edward Mellanby əldə nəticələr təkzib çalışan haqqında öz yazılarında aydınlaşdırmaq üçün çalışır, o itlər bir təcrübə aparıb. raxit Heyvanları ilə verdi balıq yağı, bu heyvanları bərpa təsir etməyib vitamin A. Onun olmaması silindi olan - onlar hələ də müalicə olunur.

Vitamin D də günəş şüalarının sayəsində yalnız qida əldə, lakin bilər. Bu AF sübut 1923-cü ildə Hess.

Eyni il, süni zənginləşdirilməsi calciferol yağlı qidalar başlayır. Ultraviolet şüalanma gün ABŞ-da tətbiq olunur.

iş vitaminlər Kazimira Funka dəyəri

vitamin işin ardından xəstəlik "beriberi" ortaya mane amillər açıqlanması sonra. Casimir Funk ifa bu deyil, ən az rolu. vitamin öyrənilməsi tarixi o, müxtəlif kimyəvi xarakterli suda həll olan maddələrin qarışığından ibarət olan hazırlıq yaradılmış, lakin orada azot iştirakı ilə analoji bildirir.

Due Funk beriberi kimi elmi müddəti işıq gördüm. O, yalnız onu gətirdi və onu aradan qaldırmaq üçün yollar və xəbərdarlıq tapılmadı. O, onların udma üçün asan töhfəsini vitamin bəzi fermentlərin bir hissəsi nəticəyə gəldi. Funk əsas vitaminlər gündəlik tələbi ifadə müvafiq sistemi, balanslaşdırılmış pəhriz inkişaf üçün ilk arasında idi.

Casimir Funk təbii məhsullar olan vitamin bəzi kimyəvi analoqu yaradılıb. Lakin insanların indi dəb bu analoqu qorxudur. Ötən yarım əsr ərzində xərçəng, allergiya, ürək-damar və digər xəstəliklərin sayı artıb. sintetik vitamin istifadə görüldü bu xəstəliklərin sürətlə yayılması üçün bəzi alimlər səbəb.