White şokolad: tərkibi və xassələri

Chocolate - yerdə ən çox seçilən və gözəl delikates biridir. kiçik şirin diş kimi pərəstiş və desertlər çox köhnə azarkeşləri. dolgu və digər növləri ilə, ağ məsaməli süd, qaranlıq, Bu gün, siniflər və məhsul növləri bir sıra var. Amma ən mübahisə ağ şokolad, biz bu məqalədə təsvir olan tərkibi. Siz baxsaq, yeməklər bu kateqoriya qara "qardaş" fərqlənmir. Lakin ilk təcəssümü kakao yoxdur. White zəriflik geniş qənnadı biznes istifadə olunur: Bu bişmiş mal əlavə, onlar tortlar və pastries bəzəyəcək. Bu kakao allergiyası olan insanlar üçün istifadə edilə bilər, çünki belə goodies yaxşıdır.

tarixi bir az

Ən şokolad kimi çox var - artıq beş min il. o, bizim dəfə gəldi qədər bu konfeksiyon üçün resept, ölkədən ölkəyə, nəsildən-nəslə və millətdən millətə keçdi. Amma bütün bu klassik, qara qidalar məxsusdur. Xüsusilə ağ şokolad tarixi 1930-cu ilə aiddir (tərkibi sonra təsvir olunacaq). Bu Confectioners İsveçrə şirkəti "Nestle" istehsal. detractors texnologiya məhsul hazırlamaq ki, iddia baxmayaraq, mən nə kakao yağı profisiti ilə bir ipucu yoxdur. Belə ki, bəzi istehlakçılar yeməli məhsul kimi yenilik əhatə etmir. Novelty sürətli oblivion proqnozlaşdırılır.

Amma bütün mübahisə baxmayaraq, 1931-ci ildə Amerika şirkəti M & M bu şokolad öz versiyası hazırlanmışdır. Onların taleyi ağ şokolad, biz sonra yoxlamaq olan tərkibi tamamilə İkinci Dünya müharibəsindən sonra dəyişdi. Bu müddət ərzində o, qənnadı məhsullarının istehsalı ilə məşğul olan şirkətlərin əksəriyyəti əsas vəzifələrin biri oldu. Sovet İttifaqı bu shunned və sağlamlığı üçün təhlükə olaraq görülür uzun müddət. Hətta bu gün, bəzi ölkələrdə, ağ şokolad şokolad hesab etmir və desert kimi bir söz belə onlara zəng.

Bu bir hissəsidir

şokolad dadı yaradır şəkər, süd, vanil və kakao yağı, bu yalnız ağ rəng maddələr var, çünki ağ şokolad, biz təsvir edən quruluş, bu rəng aldı. Bu yoxdur və kakao içki və kakao tozu var. xoşagəlməz kənar tatlar baş verməsi qarşısını almaq üçün, istehsalçıları deodorized yağı əlavə edin. Əvəzində şəkər nəfis məhsul və ya ucuz sweeteners ənənəvi istifadə.

White şokolad yalnız toz süd əsasında istehsal olunur. Tez-tez istehsalçıları bitki hidrogenləşdirilmiş yağlar istifadə şirniyyat ucuz növ yaratmaq. Belə maddələr bəzən kakao yağı yerinə istifadə olunur. Bu halda, kakao iy və dad süni tatlar və kişi ətirləri əldə.

ağ şokolad istehsalında beynəlxalq standartlara uyğun olaraq belə qaydalara əməl etməyə borcludurlar:

• Kakao yağı - 20% -i.
• Süd tozu - 14%.
• Milk yağ - 3,5%.
• Sweeteners və ya şəkər - 55% -dən çox olmamalıdır.
• ləzzət vanilin əlavə və emulqator lesitin istifadə olunur.

White şokolad çox kalorili - məhsulun yüz qram 541 kkal var.

Müsbət xüsusiyyətləri goodies

kimin kalorili yuxarıda göstərilən orqanizmə yaxşı təsir təmin müsbət xüsusiyyətləri var White şokolad tərkibi. Belə ki, şokolad bütün delikateslər arasında ən şirin ağ məhsul hesab olunur. Buna görə də, hətta ən kiçik parça tam bir şirin diş arzu təmin edə biləcəklər.

zəriflik rəng ağ olmasına baxmayaraq, o, klassik şokolad kimi əhval-ruhiyyəniz lift edə bilər. Zəriflik yaradan serotonin və beyin daxil endorphins asanlaşdırır.

ağ şirniyyat müsbət xassələri-də tünd şokolad kimi heç bir maraqlı fəaliyyət var ki, aid edilə bilər. kakao olmadan bütün plitələr sonra kofein və digər bərpaedici komponentləri ehtiva edir.

Proc əhəmiyyətli ağ şokolad hər kafel 1/5 hissəsi qədər olan kakao yağı, dəqiq deyil. Bu neft iltihab oyadan və qan xolesterol səviyyəsi qaldırmaq etməyib olmadan yaxşı pəhriz yağ.

ağ şokolad mənfi xüsusiyyətləri

böyük dozada şirniyyat Daimi istehlak sağlamlığı üçün düzəlməz zərər verə bilər. White Chocolate onun tərkibində (tərkibi, xassələri bu məqalədə təsvir edilir) bədəndə yağ maddələr mübadiləsi inanılmaz təsir bitki mənşəli bir piylər var. Onlar yağ yataqları ilə ciddi problemlər yarada bilər ki, xilas olduqca çətindir almaq.

süni sweeteners hissəsi kimi mövcuddur endokrin sistemi və böyrək funksiyası təhlükəlidir. Siz böyük dozada ağ şokolad yemək varsa, bu dəri acne və pimples görünüşünü tetikler. qeyri-sağlam orqanizmdə ağ üzüklər mütəmadi istifadə norma şəkər zərər gəmilərinə və diş gəlib.

ağ şokolad hazırlanması

dadlı və çox "kimyəvi" ağ hazırlanması şokolad faydaları və zərər olan yuxarıda təsvir olunur və evdə ola bilər. Bu kakao yağı və toz süd 50 qram, vanil ekstraktı beş qram, soy süd tozu üç qram toz şəkər və duz parçalamaq 65 qram tələb olunur.

su hamamında kakao yağı ərinmiş olunacaq. Bu müntəzəm karıştırma, maye əlavə edilməlidir, konteyner, adi və soy süd, toz şəkər, duz və vanil ekstraktı məzmunu. İndi ağ şokolad bir özlü pastası kimi qarışığı qədər qədər bütün həll etmək lazımdır.

nəticəsində tərkibi cast qəliblər və tam bərkimə qədər soyuducu onları yer. Chocolate üç saat sonra hazır olacaq.

ağ şokolad haqqında hələ bir şey

White şokolad (fayda və zərər sağlamlığına bu nəzərdən təsvir edilir) tez-tez evdar yemək üçün istifadə olunur. Siz kafel qırmaq lazımdır, bu, heç bir su göyərmiş kütləvi daxil olur ki, görmək vacibdir. Əks halda, göyərmiş şokolad clumps döymək və onun daha da tətbiq mümkün olmayacaq.

desertlər bütün növ yaratmaq üçün borular qablaşdırılmış maye məhsul istifadə etmək yaxşı deyil.