Xüsusilə yemək, yaxşı reseptlər və tövsiyələr: Nə çörək edir

Baxın. Yalnız görünüşü var buğda sahəsində. taxıl məhsulu Ripe qulaqları çörək sevimli bişmiş olan un daxil tırtıllı edir. Amma taxıl ki, zaman və səy bir çox sərf etmək lazımdır, bir xırtıldayan ilə al bulka çevirdi. çörək çörək artır ki, köhnə lətifə, həyat götürülmüşdür. Bəli, belə bir çətin yol sünbül keçir nə bilmirəm çox ətirli çörek olmaq üçün sahəyə off yarıb.

Biz uşaq öyrətmək

Mədəniyyət uşaqlıq formalaşır. davranış mədəniyyəti, o cümlədən. erkən yaşda bir uşaq bilik və təcrübə bir sıra, o gələcəkdə başqalarına münasibət və özünüz üçün asılıdır. çörək müalicəsi, başqalarının işinə hörmət yaxşı nümunələr gətirmək. Bu gün istehsal bir çox məşhur ekskursiya edir. çörək getmək və çörək uşaqlar üçün çox faydalı olacaq necə haqqında hekayə eşitmək üçün. Bütün sonra, onlar hazırlanması və çörək prosesi görmək imkanı olacaq. Bu bir çox uşaqlar çörək, necə belə bir iş çətin etmək nə və mühüm eyni zamanda bilmirəm ki, üzücü.

köhnə gömrük

Çörək uzun həyat təməli, məhsuldarlıq və firavanlıq rəmzi hesab olunur. Korowai newlyweds razı olsun, əziz qonaqlar görüşəcək. bir adam son səfərinə gedir zaman ona xatirəsinə sonra çörək bir dilim ilə bir şüşə qoydu. Və sonra çörək və araq ilə nə? Az adam bilir, lakin bir stəkan su olmalıdır. Bu maddi həyatın bütün günahları üz yuyulur. Bu içmək mümkün deyil, və çörək - edir. 40 gün sonra, su heç kim gedir ki, bir yerə tökülür, və çörək doğramaq və quşlar verir. Yeməkləri belə artıq ev istifadə və bu, nəzərdə tutulmuşdur kimə şəxs, qəbiristanlığa aid edilir. xüsusi çörək şərh ilə şüşə məzarı başında tərk etmək. Guya aşağı oturmaq və yola yadda keçir səyyah üçün. qədim və gənclərin xüsusi təəssüf ki, çox az atalarının tarixi bilirik.

Nə hələ çörək edir

əsas çörək un deyil. Bu buğda və digər dənli əldə edilir. buğda unu yandırmaq üçün ağ çörək, qara və boz - çovdar. Gələcəkdə, çörək və duz, şəkər, süd tozu, yağ və resept görə digər maddələr əlavə edin. Bu kəpək, günəbaxan toxumu, küncüt toxumu, dəniz yosunu, kişmiş, çuğundur, yerkökü və daha çox ola bilər. Belə əlavələr təbii və orqanizm üçün faydalı vitaminlər, minerallar, lif ehtiva edir. çörək istehsalında maya istifadə edərək. İndi insan bədənində təsiri onların rəy bölünür. Bir çox onlardan imtina və alternativ olaraq mayasız çörək istifadə etmək. Bu, heç bir az dadlı və həzm üçün çox asandır. Amma bu, yalnız problem deyil. istehsalçıları tez-tez süni disintegrants, flavorings, konservantlardan əlavə, maya fermentasiya prosesini sürətləndirmək palatability təkmilləşdirilməsi və çox qısa müddətdə yüksək papaq və xırtıldayan nail olmaq üçün. Belə ki, satın əvvəl Set istifadə maddələr indikativ siyahısı və daha az və ya faydalı nə seçmək üçün məhsul, tərkibinə diqqət yetirməlidir. İndi ki, bilirsiniz ki, çörək olun.

boz və qara çörək istifadə nədir?

nə çörək qara və boz edir və siz bilmək istəyirsiniz? ağ kimi, un bişirilir. Amma buğda və çovdarın qarışığı. çovdar un məbləği bişmiş çörək rəng asılıdır. Məsələn, Boz təxminən eyni nisbətdə ehtiva edir, ancaq qara buğda unu təxminən üç dəfə çox kiçik.

çovdar çörəyi ibarət ağ, fərqli olaraq maya və sourdough deyil. Bu acidic mühitdə test təbii yumşaldılması təşviq edir. Belə bir məhsul görə vitaminlər, minerallar, amin turşuları məzmununa sağlamlıq üçün yaxşıdır. Bu maddələr mübadiləsi və bütün orqanizmə müsbət təsir təkmilləşdirilməsi edilmişdir nutritionists tərəfindən istifadə üçün təsdiq edilmişdir. Bu endokrin sisteminin müxtəlif xəstəlikləri, kilolu əgər ilə diabet olan xəstələrdə istifadə üçün faydalıdır.

Due bakteriyaların müxtəlif növləri üçün ölümcül yüksək turşuluq,, bu çörək 10-12 gün, artıq saxlanılır.

Əks

Lakin, faydalı xüsusiyyətləri bir çox baxmayaraq qara və qəhvəyi çörək əks insanlar bir kateqoriya var. Bu həzm üçün çox yavaş və mədə turşuluğunu artırır. Buna görə də, mədə-bağırsaq traktının, bağırsaq iltihabı, heartburn, qaraciyər və öd kisəsi xəstəlikləri, siz onu yemək olmaz. Bu arzu Mayasız ağ çörək, bir croutons ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

mayasız sourdough

İndi evdə çörək soba çox məşhur istifadə. Bu olduqca sadə: çörək edir nə əl hazırlanmış maddələr oxumaq soba yuxuya - və bütün ailə üçün dadlı hlebushek hazırlayır. Amma tez-tez resept maya çağırır. Ona görə də biz çovdar unundan hazırlanmış mayasız öz sourdough edəcək. Bu çörək hər hansı bir zərərli kimyəvi və ya konservantlardan olmadan, ən əsası, sağlam və çox dadlı edir. Cultures dərhal istifadə edilə bilər və quru formada soyuducu və ya demək olar ki, bir il iki həftə qədər saxlanıla bilər.

maddələr

Nə tələb olunur:

• çovdar unu - 400 q;
• su - 430 q (Belə ki ilıq almaq ferment deyil başqa çox isti və ya soyuq ola bilər, və ya deyil.);
• fermentasiya gəmi. Siz adi şüşə jar bilər.

sourdough çörək etmək üçün necə

ilk günündə bir şüşə un yüz qram və isti su 130 qram qarışdırılır. maya növü ilə pancake daxil xəmir əldə edilir. hava çıxmaq və isti yerdə bir gün üçün tərk cuna və ya deşik ilə bir qapaq ilə əhatə edir. yaxşı Stir It və un və su bir yüz qram əlavə edin: bir gün sonra, maya "yemi". yaxşı qarışdırılır, yenidən əhatə edir və bir gün üçün bir isti yerdə qoydu. eyni proseduru üçüncü və dördüncü günündə təkrarlandı. beşinci gün başlanğıc hazır və ondan biz ev çörək yapmaq olar.

xüsusi iy maya görünür, əgər narahat etməyin. Bu pisləşib deyil, normal deyil. soba çörək yerləşdirilməsi əvvəl, ehtiyac mayasından kiçik bir hissəsi bir şüşə banka ləğv etmək. 2-3 yemek kaşığı. Bu bir başlanğıc və ya sonrakı marşlar və qızıl çörəkçilik üçün bir əsasdır. 10-14 gün soyuducuda saxlamayın. Bir variant kimi, qurudulmuş bilər. Kağız çörəkçilik bir nazik təbəqə böhtan quru qədər gözləyin və bir kağız bag tökmək kifayətdir. otaq temperaturunda Store il ərzində ola bilər.

Sami çörək mayasız yandırmaq

maya istifadə etmədən çörək faydaları hər şey eşitdim. Bu çox faydalı bədən, həzm və fermentasiya və digər çətinliklər səbəb deyil asandır. Bu gün biz mayasız çörək etmək üçün necə etiqad etməyə çalışacağıq. yalnız faydalı keyfiyyətləri qatacaq çörəkçilik çovdar unu, istifadə edin. Və ən əsası, resept çox sadə və tez hazırlanır. Siz lazımdır:

• çovdar un 0,5 kq;
• 2 ch.l.soli;
• su yarım fincan;
• neft sürtkü.

kiçik hissələrlə isti su Salt cins un tökülür və xəmir yoğurmaq. çörəkçilik əvvəl ona yüngül qəhvəyi qədər bir az stand vermək lazımdır. Sonra odadavamlı qabda həyata lay. nazik divarları ilə Plain gil də uygundur. Biz su ilə moisten qızıl qəhvəyi qədər un və yandırmaq ilə tutam, bəzi yerlərdə bir çəngəl ilə prick. Biz başa bulka bir az daha 0,5 kq, başqa xəmir pis propechetsya ağırlığında əldə edilmişdir ki, ümid edirik. Bu çörək çox tez yeyilmiş olunur. Yaxşı, əgər hələ də bir az əla croutons etmək.

soba çörək crunches etmək necə

Delicious və gevrek kraker evdə hazırlamaq üçün asandır. Onlar şorba, pivə üçün yaxşı, və ya salat əlavə kimi.

Birincisi, resept buğda çalışırıq. yarım ağ bulka, srezh qabığının edin, və biz kiçik kvadratlar haqqında 1-1,5 sm əti kəsilmiş olacaq. ayrı qabda doğranılmışlar sarımsaq, qurudulmuş bibər, rozmarin və bir az kəklikotu mix, duz dadmaq. bir paketi daxil qarışıq leysan çörək croutons etməzdən əvvəl. plastik toqqa ilə istifadə üçün rahat. İndi croutons, möhürlənmiş və sarsılmış əlavə edin. Baton yaxşı bir ətirli mix islatmaq olmalıdır. üst qatı 10 dəqiqə bir bişirmə hesabatı gəmi Preheat 120 dərəcə soba və yayılması.

pivə Rye kraker

İndi soba "Borodino" çörək crunches bunu necə gösterir. Onlar kəskin orta duzlu və pivə üçün qəlyanaltı kimi uygundur. dostları ilə bir həftə sonu üçün böyük fikir. Hazırladı:

• çovdar çörəyi 0,5 kq;
• tomat şirəsi şüşə;
• ədviyyat adzhika of teaspoons bir neçə;
• 5 chives;
• şəkər - bir çay qaşığı bir rüb;
• duz üç sıxdığı.

Birincisi, gələcək kraker üçün mayalanma hazırlayır. bir dəqiqə üçün hamar qarışdırıcı qədər süpürgə ilə pomidor şirəsi, adjika, sarımsaq və duz və şəkər bir şüşə qarışdırılır. bir fincan daxil Pour və yan bir müddət kənara. Biz çörək açın. Biz "Borodino" istifadə, lakin bu məsələ deyil. Siz çovdar çörəyi hər hansı bir bilər. bərabər qalınlığı dilim onu kəsdi. Bu halda, təxminən 1 sm. kəskin daubed mayalanma və hər iki tərəfdən çörək hər dilim edin. Bu rahat silikon fırça etməyin. Bu çörək bütün səthi üzərində bərabər maye paylayır. Bütün yuma bütün bulka üçün kifayət qədər olmalıdır ki, biz ümid edirik. 180 dərəcə Preheat soba. bitki yağı ilə çörəkçilik hesabatı yağ. Siz çörəkçilik kağız istifadə edə bilərsiniz baxmayaraq - bu yaymaq üçün kifayət qədər sadədir. bütün parçaları qoymaq və təxminən 10 dəqiqə üst prisalivaem yandırmaq - 15 Gördüyünüz kimi, bu müddət ərzində çörək düzgün quru vaxt yox idi, bir işıq qabığının formalaşır. Biz soba onu almaq və uzun zolaqlar daxil kəsdi. sousu dip, və əl keçirilməsi üçün əlverişli bir forma crunches. Grain saman geri pan qayıt. çünki pomidor yağlama yandırmaq və daha yarım saat üçün soba göndərmək üçün deyil, belə ki, biz bir çörəkçilik tray qeyri-hopdurulmuş tərəfində onlara yayılmışdır. 180 dərəcə temperaturda ən yüksək səviyyədə də yapmaq. Sonra, istilik söndürün və kraker sərin buraxın. Onlar çatmaq üçün hələ. Biz zaman sərin onları almaq. Onlar orta duzlu və yüngül itilik ilə xırtıldayan əldə edilir. bir pivə üçün böyük fikir.

Əlbəttə ki, çörək - ən çox istifadə məhsulları biridir. Bu görünüşü, qiymət və dad fərqlənir. Və fikir ayrılıqları olmasına baxmayaraq, hər birimiz həmişə fərqli bir şey tapa və ya yeni retseptik ilə gəlir.