Ənənəvi rus mətbəxi üçün Recipe, və ya etmək üçün necə pendir tortlar kəsmik

Rusiya mətbəxi unikal çox zəngin və dadlı edir - heç bir üstəlik, heç kim bu iddiaların təkzib edə bilərsiniz ki, mübahisə edə bilərsiniz. Bizim ənənəvi mətbəxi əlavə, o, daim inkişaf edən və dəyişən, müxtəlif xalqların kulinariya ənənələri udur ki, ən azı bir yemək çalışacağıq hər kəs heyran edə bilər. Amma milli rus yeməklər bir arasında - inanılmaz dadlı və unikal, hoşlandığı olan kulinariya elm dünyasında heç biri. Bu yeməyi - pendir tortlar yağ-pulsuz qatıq.

Cheesecakes və ya mövcudluğu il bir neçə on və demək olar ki, hər hansı bir dəyişiklik baş verməyib əcdadlarımızın masalar qalmaq onlar deyilir kimi, kəsmik olunur yeməyi, Rusiya doğma və çox məşhur bu günə qədər ayrıldı. Atalarımız etmək üçün dəqiq necə bilirdi kəsmik hazırlanmış pendir tortlar heç bir pendir, onlar deyil ki guessed ki,. Bəli, məhz, pendir tort, pendir ilə heç bir əlaqəsi yoxdur deyil, lakin bu adı görünə bilər kimi, hətta xammal yemiş deyil. kəsmik - mümkün yeməyi ikinci ad vermək edilən belə ki, bizim ölkə kottec cənub rayonlarında adlı - şey adı sözü "CIP" gəlir ki.

dəfələrlə Rusiyanın müxtəlif yerlərindən aşpazlarımız olmuşdur Maraqlı fakt, adi azarkeşləri cheesecakes və evdar qadınlar yalnız rus mətbəxi düzgün resept hazırlanması bilirik sensasiyalı bəyanatla çıxış edib. Bütün bu aşpazlarımız dəfələrlə onlar doğru kəsmik pendir tort etmək doğru yolu bilirik ki, bəyan etmişik. Amma gizli cheesecake heç bir universal resept və ya yemək əsas qaydaları yoxdur. hər aşpaz mümkün kəsmik kiçik möcüzə yaratmaq etmək onun kiçik sirləri var - Bu müxtəlif rus regionlarda müxtəlif yollarla hazırlanmış belə deyil. əsas - Onlar bütün yalnız əsas tərk, onun istədiyi, öz dadı fərqli bir şey gətirmək və.

bütün asılı ən dadlı və qeyri-adi yeməyi tanıyıb ki, kəsmik hazırlanmış pendir tortlar etmək üçün necə bilmək istəyirsiniz? Siz üç əsas məhsul almaq lazımdır - Faktiki pendir, un və yumurta. bütün gizli sağ maddələr seçmək üçün - onlar təzə olmalıdır. Təzə sıx və aşağı yağ kəsmik, təzə yumurta, diqqətlə sifted un. qoz-fındıq, meyvə və giləmeyvə, gavalı və ərik yarıya indirir ədəd - Hərtərəfli bəzən dadlı komponentləri bir sıra əlavə edilə bilər, bir ələk vasitəsilə bütün silinən "xəmir" qarışdırılır. Bu aşqarlar təsir etmir kalorili cheesecakes kəsmik, lakin onlara böyük ləzzət qeydlər əlavə edin. ləzzət üçün kəsmik üçün sitrus dilim bir az konserv giləmeyvə, vanil, muskat, darçın, hil və ya qabığı əlavə etmək üçün cəhd edə bilərsiniz.

ənənəvi rus cheesecake hazırlanması pendir (250 gr.), Flour (50 gr.) Və yumurta lazımdır (1 pc.). Əlavə - kişmiş, qovurma üçün çörəkçilik toz pinch, duz və şəkər pinch və neft (80 g.). yenidən yoğurmaq və isti yerdə kənara bir saat dörddə müəyyən, sonra "xəmir" bir hazır növ bütün maddələr Mix, yuyulmuş və qurudulmuş kişmiş əlavə pendir tort düzgün curd etmək üçün necə edənlər üçün, cooking prosesi uzun atmayacaq. dəyirmi və ya oval - səliqəli un tutam və onlara forma vermək lazımdır ədəd bölmək kütləvi çox nazik hörük həyata yayılmış bilər yükseltin.

kəsmik hazırlanacaq, o, bir qovurma yağ ilə pan və ət qızdırmaq üçün vaxt idi, və qovurma üçün yerləşdiriləcək. masa yaxşı bir sevimli saat və ya xama soyuq, isti xidmət üçün xidmət edir.