Ət patties. üçün resept

İlk baxışdan, bu, burger bişirmək üçün ət olardı daha asan bir şey yoxdur, görünür! Amma heç bir, bəzən ilk baxışda iştahaaçan, bir daha ( "koklama" Mən demək) patties baxmaq və yemək, görünür, bu, tamamilə dadsız, çox sərt deyil. Ümumiyyətlə, eyni deyil gözlənildiyi kimi. Hər bir halda əks effekt əldə dadlı ət burger bişirmək bilər olan Aşağıdakı öz quirks var.

İlk növbədə, bu, istədiyiniz, burger uğursuz ki, almaq deyil hazır içlik əldə etmək üçün, o, özü bişirmək daha yaxşıdır ki, qeyd dəyər. Siz yarı-bitmiş məhsulların alovlu tərəfdarı çünki həddindən artıq halda, - bu ev məhsul bənzər ət qiyməsi və ruh rəng seçmək lazımdır. Amma daha yaxşı hələ məşğul idi sanki, mənə iman, özünüzü hazırlamaq - bu dəyər. Əks halda, ət resept burger, aşağıdakı olan deyil, kifayət qədər, və dadlı çıxmaq bilər.

Belə ki, bizə hazırlamaq bildirin ət, bir cutlets evdə edilir. Və bütün yuxarıda, ən yaxşı burger ət qarışıqları əldə edə bilərsiniz ki, aydındır:

• mal və donuz əti;
• mal əti, donuz əti və quzu;
• quzu və mal;
• quzu.

Deməyə ehtiyac yoxdur, ət təzə olmalıdır. həddindən artıq yağ - ət grinder göndərilir əvvəl quzu istifadə əgər, bu film, qığırdaq, damarlar və kiçik sümükləri təmizlənir. Lakin, yağ donuz əti istifadə etmək olan şirəli cutlets verəcək. Ümumiyyətlə, biz şirəli olmuşdur hesab ət patties resept üçün, üç nüanslar uyğun olmalıdır:

1. burger yemək 40 dəqiqə kifayət qədər qalın, çünki onlar çox kiçik deyil ki, eti zəruri qəliblənmiş, pişmiş olmaq yoxdur və onlardan şirəsi vaxt vyzharitsya olmayacaq.
2. içlik və yaşıl soğan (krem, mayonez) əlavə cutlets sululuk çox sayda durub.
3. yüksək istilik içlik məsamələri bağlayır və şirəsi zərər qarşısını barədə ilkin cutlets yemək başlayın.

Necə ət patties bişirmək üçün necə?

Classic ət patties donuz yarım kilo haqqında - mal əti biri kiloqram və ya mal əti kiloqram barədə piy 250 g aşağıdakı nisbətdə ət olmalıdır. Lakin, burger belə bişirmək və toyuq və hinduşka və maral əti, və. D. bu əzəmət verir və yemək zamanı "razvalivanie" küftə qarşısını almaq üçün içlik Bişirilmiş, bu əldən-ələ tossing, off mübarizə üçün lazım yaxşı və ya dəfələrlə, bir qabda bütün içlik artırılması və sonra orada onu atma.

Ət patties. resept

maddələr:

• mal əti bir kiloqram;
• donuz əti bir funt;
• bayat çörək bulka və ya ağ 100-200 g;
• süd 150-200 qram;
• 2 böyük soğan;
• Haritaları, un və ya manna yarması;
• iki yumurta;
• təzə yer qara bibər;
• duz.

hazırlanması:

1. bir ət grinder vasitəsilə ət vasitəsilə scrolling ilə içlik hazırlamaq, soğan, sonra süd ilə isladılmış çörək bir bulka əlavə edin.
2. istiot, duz ilə kaydırılmış içlik və mövsüm, yumurta əlavə və yaxşı off məğlub etdi.
3. Wet əlləri, patties təşkil un (və ya çörək qırıntıları) onlara roll.
4. neft isti kifayət məbləği ilə bir tava yayılmışdır Cutlets (patties üçün 2/3 ilə orada idi).
5. bişirilmiş qədər burger Flipping sonra, bir az yanğın və Bates skovordku qapaq, qızartmaq xidmət etmişdir.

Belə ki, ət patties bişirmək olar. Bu resept yalnız və hər bir ailə öz tövsiyələr var, zamanla əldə təcrübə ilə gəlib "nailiyyətlər" bəzi. Məsələn, bir çox kartof, mal əti irmik, belə əzəmət cutlets nail qoydu. meydana patties orta şirəlilik yaymaq yağ bir parça qoymaq. Və doğranılmışlar sarımsaq qoyaraq, ləzzət grilling eti ev, həm də qonşu ölkələrdə də iştaha oyatmaq edəcək.