Calorie ağır pendir: Table kalori

pendir biganə olmayan hər kəs, Süd məhsulları populyarlıq Reytinqde lideri sağlam pəhriz hazırlanmasında öz enerji dəyəri hesab etmək lazımdır. yağ və qida növlərinin Calorie-ağır pendir, yüksək və 350 məhsul 100g kkal 420 arasında dəyişir. Bu nisbət istehsal və süd yağ tərkibi texnologiyası istifadə ilə bağlı növündən asılıdır.

növləri

pendir çoxsaylı növ iki üsulları istifadə edərək istehsal olunur: yemək və ya süd laxtalanma prosesi stimullaşdırmaq, fermentlər və süd turşusu bakteriyaları əlavə qurutma. məhsul üç il üç ay olan ödəmə. Bu iki və on il arasında hazır olduqlarını gözləyir xüsusi niş ekstratverdye pendir (İtaliyanın "Parmezan" və ya İsveçrə "sbrinz") tutur. yetişmə zamanı Məşhur pendir bərk məhsul olur. bir balta və bıçaq sapı metal daxil vuruş bir çəkic xüsusi bənzər Onun split bıçaq. kalorili ağır pendir növləri İsveçrə "sbrinz" 429 məhsul 100g kkal Əgər, İtalyan pendir - bir pəhriz seçim, onun enerji dəyəri 100 q kkal 292 bərabərdir

Ekstratverdye pendirlər dadlı yeməklər və ya grated şəklində və ya kiçik doğranmış ədəd hazırlamaq üçün istifadə olunur. Həmçinin, onlar şərab marşlar hazır nazik fiş verilir. ağır pendirlər növlərinin təcrid: pendirlər təbii püxtəlik ( "Gouda", "Edam", "Maasdam"), mavi kif ( "Blau Bastiaans", "Delfts Blau"), ölkə pendir ( "Beemster ilə delikateslər pendirlər", "Stolveyker" ) ( "Gouda") hisə verilmiş və ya qırmızı qabığının ( "Doruvael") ilə. 45%, İsveçrə - - 50% Calorie ağır pendir 32% Parmesan, Holland pendiri onun yağ tərkibi asılıdır. Bu dadlı, belə ki, ali index y məşhur qıcqırdılmış süd məhsulları tanınır. Rusiya istehsalı olan ağır pendir, "holland", Hollandiyada "Edam" üçün "İsveçrə", İngilis dili "Cheddar", "Kostroma", "rus", "Sovet", "Yaroslavl", "Altay" və "Gornoaltaisk uyğundur "," Moskva "," Qafqaz "pendir" Brie Prezident ", hisə verilmiş növləri və s.

struktur

pendir insan orqanı tərəfindən həzm olunur 26-28% zülal ət daha yaxşıdır var. bəzən səhər yeməyi (30-50 g) üçün pendir kiçik bir parça qiymətli maye 300-400 ml əvəz edə bilər, çünki ağır növü "süd konsentrat" adlı Nutritionists. Yüksək kalorili ağır pendir süd lipidlərin yüksək tərkibi (20-28%) ilə bağlıdır. Onlar vitaminlər də zəngindir: A, B qrupu (B1, B2, B6, B9, B12), PP, təsvir məhsul E və C mineral maddələrin bir çox ehtiva edir: sink kalsium, mis, manqan, natrium, dəmir, maqnezium, kalium , fosfor. Milk yağ eriyebilir strukturu və onun demək olar ki, tam həzm (98-99%) töhfə sayda fosfotitov edir.

fayda

kimin kalorili yüksək pendir sortlarının yemək, bu insaf hissələri və fiziki fəaliyyəti kifayət qədər nəzarət etmək lazımdır. Bu qida qidalar hesabına istehsal artıq enerji sərf kömək edəcək. triptofan, metionin və Lisin: Siz kifayət miqdarda müntəzəm olaraq onlara varsa Lakin ağır pendirlər, onların tərkibinə daxil insan amin turşuları, gətirir. ilk iştahanı azaldır beyin fəaliyyəti üçün vacibdir vitamin B3, sintezində iştirak edir. Öz növbəsində, lizin və metionin kömək yağ hüceyrələri qırmaq və qocalma prosesi aşağı yavaşlatır.

Cədvəl ağır pendir müxtəlif növ kalori

ağır pendir istifadə ilə bədən təmin faydaları baxmayaraq, məhsulun hər hansı bir 100 qram kalori gündəlik pəhriz 17-20% təşkil edir. gün, qan öz rəqəm və ya xolesterol səviyyəsində seyr edən bütün üçün yetkin pendir artıq 20-50 qram yemək bilər.

tez-tez bir iştahaaçan qabığının ağır pendir grate ortaya çıxması üçün yemək və ya qəlyanaltı hazırlanması zaman. 8 g olan şirniyyat bir çay qaşığı 30 kkal qəbul edə bilərsiniz. Kaşığı grated pendir bərk 25 q yerləşdirmək, bu halda kalorili məhsul 94 kkal var. müvafiq olaraq 400 g və 1500 kkal - beaker (200 ml) 320 grated pendir kalorili 1200 kkal g, və fincan (250 ml) təşkil edir.

Energotsennost "Rusiya" pendir

Rusiya bu gün azad və bəzi MDB ölkələri - "Rusiya" - ən məşhur yerli pendirlər biri. Bu elan pendir, gözəl dad və model "gözəl krujeva" müəyyən bir növ xüsusiyyətləri. rennet və süd turşusu bakteriyaları əlavə inək əldə pasterizə süd "Rusiya" pendir hazırlamaq. 2.5 ay məhsul çatmış, sonra mağazaları olur. Calorie ağır pendir "Rusiya" 337-dan Kkal 366 dəyişə bilər. 30% (quru çəki yağ məhsul dən az 50%) - Milk protein təxminən 23%, lipid edir. vitaminlər B, A, E, D və PP zəngin pendir bu cür. məhsul 100 g kalsium 0,88 ilə g, natrium 0,81 q, 88 mg kalium və fosfor 0,5 g var. Pendir "Rusiya" yağ 100 g kkal 337 45%, (eyni cür) 50% yağ kalori ağır pendir var 358 kkal və energotsennost Rusiyanın "Como" 363 kkal var.

Zərərin və hallarda

Sevimli məhsul satın zaman, onun təbii tərkibi diqqət yetirmək lazımdır: (palma yağı) bitki mənşəli piylər əlavə, onun dəyəri azaldır və əhəmiyyətli keyfiyyətli parçalayan. O, həmçinin insanların mədə-bağırsaq traktının ilə problemləri əziyyət çəkən nəzərə vurulmuş edilməlidir, kəskin grade məhsul təsvir yemək qadağandır. Bəzən kiçik kalori ola bilər sərt pendir, baş ağrısı, migren və ya nightmares səbəb olur. Bu pendir amin turşuları gələn zərər artıq gətirir - triptofan. Siz durum məhsul sui-istifadə, onda qan artıq xolesterin, onun Pak, yüksək qan təzyiqi və ya ateroskleroz ortaya çıxması üçün bir trigger ola bilər.

kimin kalorili kif ayrı məhsullar listerioz səbəb bakteriyaların təhlükəli miqdarda ehtiva 100 g şirəli məhsul başına 340-353 kkal, hamilə qadınların pəhriz qadağandır Blue pendir (bərk). xəstəlik uşaq hesablanan uşaq və onun doğum problemləri gətirib çıxara bilər.

fitness-qidalanma üçün

pendir faydalı xüsusiyyətləri - vegetarian menyu, və ya protein pəhriz diversifikasiya etmək istəyənlər üçün bir tapıntı. Onlar ət və ya balıq əvəz kimi fəaliyyət göstərir. əzələ və orqanların və fosfor və kalsium formalaşmasında iştirak A protein oynaqların və sümüklərin quruluşu gücləndirmək. kilo zamanı pəhriz üçün ağır pendir seçilməsi, siz məhsul dəqiq kalori kalori məhsul, etiket diqqət yetirmək lazımdır. Məsələn, 45% yağ tərkibi kalorili ağır pendir kcal kkal 310-dan 420 fərqli ola bilər. Eyni zamanda, "Çedar" pendir 49-50% (405 kkal) və 33% yağ məzmunu, həm də istehsal edilə bilər. ikinci halda Calorie yalnız 380 kkal olacaq. "Cheddar" adlı belə pəhriz pendir bir variant yalnız 18% yağ ehtiva edir və 282 kkal ümumi var. insan orqan tərəfindən udulmuş eyni süd yağ da kifayət qədər asandır, lakin lipidlərin yüksək faiz kilo qarşısını almaq üçün edə bilər. Ona görə də heç bir daha çox günün birinci yarısında iki pendir dilim (vafli) çox çəki itkisi üçün məqsədəuyğun deyil. Siz həmçinin nahar əvvəl artıq 20 qram sevimli ağır pendir istifadə, lakin heç bir iki dəfədən artıq bir həftə bilər. məhsul artıq çəki ilə mübarizə zamanı əzələ kütləvi və sağlamlığı qorumaq üçün kömək edir, lakin bu, kifayət qədər fiziki fəaliyyətini təmin etmək lazımdır.

grated pendir ilə courgette Diyet yeməyi

məhsul biz lazımdır: 1 kq balqabaq, günəbaxan yağı 15 q, qarğıdalı unu, 1-2 yumurta, 200 qr Adyg pendir və "Rusiya" 1-2 chive 150 q 40 g (zövqə görə), təzə cəfəri. Bir dadlı pəhriz puding hazırlamaq üçün, zucchini bir qaba theater üzrə rubbed və duz ilə tutam. Sonra həll etmək onlara və kütləvi sıxaraq artıq maye drained. Əlavə grated pendir, doğranmış cəfəri, sevimli ədviyyat, sarımsaq squeeze. kütləvi vəhdətinin verilməsi, un və yumurta ilə qarışdırılır. Baking gələcək güveç və səviyyəsi səthində töküldü, yağlı olunur. pendir səpilir və 30-40 dəqiqə 180 dərəcə bişirilir. Kaloriyi belə yeməyi 156 yahni 100 q kkal edir.