Qida və içkilərƏsas kurs

Yeməli nə ferns? Yeməli qıjı: gözəl xüsusiyyətləri photos. Harada yeməli ferns artır? Necə yeməli qıjı bişirmək üçün necə?

yeməli nə ferns? o faydalı xüsusiyyətləri var, və necə ev belə bir məhsul etmək üçün necə? Bu suallara cavablar maddənin materialları bilər.

Yeməli Fern: növləri

Dünyada ferns 10.000 müxtəlif növ var. Belə bitkilərin bataqlıq sahələri və hətta səhra, o cümlədən, hər yerdə tapa bilərsiniz. Amma daha tez-tez meşə zonasında bitir.

Müxtəlif yerlərdə yaşayış birbaşa müxtəlifliyi əməyi ferns. Onlar xarici forma və ölçüsü, həm də daxili strukturu, eləcə də kimyəvi və fizioloji xüsusiyyətləri ilə deyil, yalnız xeyli fərqli ola bilər.

Sizə məlumdur ki, yeməli qıjı nədir? Müxtəlif yeməklər yemək üçün istifadə olunur ən məşhur bitki, eğreltiotu adi. Həmçinin qida OSMUND Asiya və strausnik istifadə edin.

Features və toplanması bitkilər

Onlar şiddətli olmaq əvvəl bir yeməli qıjı yemək sonra dadlı və tender çıxdı ki, o, bir gənc yaşda yığılmış tumurcuqları.

Belə bitkilərin Mövsüm kolleksiya - erkən yazda, onlar tük başlayacaq və ağac yarpaqları sulu ot görünür. Edible qıjı müxtəlif yeməklər hazırlanması üçün dərhal istifadə və ya uzun müddət saxlanılır belə yarı bitmiş məhsul emal edilməlidir. , Dondurulmuş duzlu və qurudulmuş ferns: yarı-bitmiş üçün məhsullar bitkilərin üç növ daxildir. ilk seçimi - evdar arasında asan və ən ümumi. Lakin, sənaye miqyasında istifadə deyil.

yaymaq

İndi nə yeməli qıjı bilirik. Bu bitki harada artır? Bracken, Osmunda Asiya və strausnik geniş çöl, səhra və arktik regionlarda əlavə, dünyanın payladı.

Rusiyada bu bitkilərin Uzaq Şərq, Sibir və Ural Avropa hissəsində tapa bilərsiniz. Onlar həmçinin Avropa, Asiya və Şimali Amerikada bitir.

Edible qıjı eğreltiotu, Osmunda Asiya və meşəlik sahələrdə açıq təpələr və kol çox ümumi strausnik.

Faydalı xüsusiyyətləri və tərkibi

əlamətdar qıjı yeməli nədir? Bu məhsulun faydalı xüsusiyyətləri bir neçə məlumdur. Bundan əlavə, ən çox evdar hətta narahat bitki yeyilmiş bilər ki, şübhəli deyil.

Ekspertlərin fikrincə, belə bir məhsul rhizomes nişasta, saponins, alkaloidləri,-qıjı tanenli və ehtiva hydrocyanic turşusu və əsas yağlar, yağ, flavonoids və tanninlər. gənc tumurcuqları isə tokoferol, vitaminlər, riboflavin, niacin və karoten çox zəngindir.

iz elementləri qeyd bitkilərin yaxşı yod, kalsium, kalium, manqan, maqnezium, natrium, mis, kükürd, nikel və fosfor toplamaq.

bir yeməli qıjı olan zülallar, zülal çox yaxın xassələrinə bitkilər. Onlar həmçinin asanlıqla insan orqanı tərəfindən sorulur.

Bu uzun belə bir bitki yeməli Uzaq Şərq sakinləri, eləcə də Yaponiya və Koreya vətəndaşı olmuşdur. Onlar bu məhsul, onların inkişafı üçün faydalıdır skelet və güclü maddələr mübadiləsi formalaşması kömək inanıram. Bundan əlavə, bu zavodun azarkeşləri bu sinir sistemi üçün yaxşı endokrin sisteminin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır, performans artırır və bədən təbii radionuklid rədd ki, mübahisə.

Bu məqalədə təqdim olunur foto olan daha faydalı yeməli qıjı? tibbi məqsədlər üçün bu məhsul uzun müddət üçün istifadə olunur. Inside gənc bir qıjı tumurcuqları, həm də öz kökləri yalnız istifadə. Məsələn, bu bitki kökləri bir həlim bağırsaq və dalaq xəstəlikləri fəal iştirak edir. Bundan əlavə, səmərəli ağrıyan oynaqların, sarılıq, ishal, qulaqları və baş sinə ağrısı və baş ağrısı, eləcə də səs-küy, quru pleurisy ilə kömək edir.

yeməli qıjı hazırlanmış bulyon, tez-tez bir sidikqovucu, işlədici, anthelmintic və analjezik kimi istifadə olunur. Ayrıca, bu bitki stress azad və maddələr mübadiləsi stimullaşdırır.

Söz mövzusu məhsul ekzema, yaralar, abses və zolotuhe üçün istifadə olunur rhizomes zahirən həlim. infuziya ilə bağlı, bu (hamam kimi) revmatizm və xoralar üçün istifadə edilə bilər.

Əks

ferns bu cür bütün yeməli olmasına baxmayaraq, ehtiyatla olmalıdır pəhriz daxil. Bu böyüklər bitki çox zəhərli olması ilə bağlıdır. Bu sianid acı glikosidler, tanninlər, hydrocyanic turşusu və kanserojen birləşmələr ola bilər. dedi maddələrin konsentrasiyası bitkilərin inkişafı və böyüməsi kimi tədricən artır.

O, həmçinin ciddi hamiləlik və ana südü zamanı qıjı yemək qadağan ki, qeyd etmək lazımdır.

məhsulun bir dozada qusma, spazmı, bulantı, qan təzyiqi düşməsi, baş ağrısı, tənəffüs depressiya, başgicəllənmə, ürək performans və hətta ölüm dəyərsizləşməsi gətirib çıxara bilər.

yemək istifadə

Fern yeməli növ geniş yemək istifadə olunur. gənc yarpaqları tez-tez müxtəlif salatlar bişirilir. Bundan əlavə, qızardılmış qaynadılmış unikal "ilbiz", duzlu və turşu qış üçün, həm də ət üçün xüsusi ədviyyat kimi istifadə olunur.

aşpazlarımız arasında ən məşhur yeməli qıjı eğreltiotu adi deyil. Onun qeyri-adi adı o yırtıcı bir quş qanad oxşarlıq qəbul edib.

Belə bir bitki Rusiya ərzində olduqca ümumi və bu olduqca asan tapılmadı.

müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur gənc tumurcuqları, May formalaşır. Ilk, onlar "salyangoz" bir növ kimi baxmaq və ətrafında çevirmək və inkişaf prosesində bir çəngəl kimi olur.

Folqa sapı yeməli hesabatı rachis çağırıb. Bu ağ göbələk çox oxşardır dadmaq. Raw zəhərli rachis, zəruri olmalıdır istilik müalicəsi üçün onlara tabe.

yeməli Fern necə bişirmək üçün necə?

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, təzə bitki saxlanıla bilməz. Bu qida istifadə etmək sadəcə mümkün deyil ki, nəticə ilə, çox tez hardens ki, bağlıdır. Buna görə də, yalnız həmin toplanmış qıjı tumurcuqları dərhal turşu və ya duzlu suda qaynatmaq, sonra qurudulmuş lazımdır.

Siz yemək son versiyasını istifadə etmək istəsəniz, təzə yarpaqları yaxşıca yuyulur və duzlu qaynar su bir qazan qoymaq lazımdır. Belə ki, bitki üzərində 5 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Bundan sonra, bir süzgəc imtina və güclü silkələmək lazımdır.

pickling gəlincə, bu proses aşağıdakı kimi həyata keçirilir: (bitki 1 kq başına ədviyyə 250 g əsasında) diametri kiçik taxta örtüyü, qapalı və sonra boyunduruq qarşı bərk bir emaye konteyner yerləşdirilmiş təzə və diqqətlə yuyulur göyərti, ənənəvi masa duz tökülür. Sonuncuların çəki mütləq istifadə məhsulun çəkisi bərabər olmalıdır. Belə ki, duzlu göyərti 7-8 gün buraxın.

duzlu taxta örtüyü əhatə başlayacaq sonra, yavaş-yavaş tökülür. Onunla getdi və gənc tumurcuqları bütün acı xas.

Beləliklə hazırlanmış məhsul söndürüldü bilər. soğan ilə birlikdə qızardılmış Onun ilk, sonra bir neçə dəqiqə üçün bu formada təzə krem və hazır tökdü. masa hazır stew göyərti və qızardılmış pomidor ilə xidmət etmişdir.

Həmçinin duzlu qıjı neft qızardılmış bilər, Pancake meyilli onu pre-daldırma.

indiki üsullardan hər hansı bir sizə uyğun deyilsə, onda duzlu qidalar sadəcə cındır və s salatlar, pizza, şorba və əlavə edə bilərsiniz.

maraqlı fakt

Slavs of mifologiyasında qıjı gül həmişə sehrli xüsusiyyətləri ilə bəxş, lakin bu bitkilərin tük yoxdur. Sevgi Ivan Kupala cütlərin gecə fəal bu mifik gül axtarır, o, onlara əbədi xoşbəxtlik gətirmək üçün əmin idi ki, mö'min olunur (əfsanəyə görə, yalnız bir an üçün bu gül dead).

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.