Badımcan - tərəvəz, son dərəcə populyardır. bu yalnız böyük yumurta olur. Müasir tarifler pendir, ət və digər dolgu müxtəlif reseptlər badımcan rulonlarda var.
ispanaq ilə pendir rulonlarda
ilk resept, biz rulonlarda bişirmək təklif edirik pendir ilə badımcan və ispanaq. Outset: badımcan neçə gorchat. Buna görə də, "həyat" hər hansı bir resept həyata əvvəl, aşağıdakıları edin: yaxşı tərəvəz yumaq, həm bitir kəsdi. qabığı aradan qaldırılması olmadan, nazik lövhələr daxil uzununa badımcan kəsin. Bir fincan onları qoyun və duzlu su ilə doldurun, mətbuat altında qoyun. Bitter şirəsi duz üz tutacaq, çıxır. İndi hazırıq. Belə ki, bizim on badımcan rulonlarda pendir aşpaz ilə: faktiki tərəvəz - 4 ədəd, orta ölçüsü. qovurma üçün bitki yağı. içlik On lazımdır: sarımsaq bir neçə cloves; bitki yağı; soğan (Küp); cəfəri (150 g, chop); duz və istiot dadmaq; ispanaq 500 g (, dondurma yalnız əridilmiş və qurudulmuş bilər təzə ola bilər); Bolqar qırmızı bibər - 2-3 ədəd kiçik zolaqlar kəsdi. Next, 1 yumurta (onun beat). Və, əlbəttə, pendir - yumşaq, pastası, və ya bərk, bir theater haqqında grated. Təxminən 200-300 qram. Siz pendir və ya kəsmik ilə pendir mix edə bilərsiniz - dad xüsusi yumşaqlıq və cazibəlilik əldə edəcək. Yeri gəlmişkən, bu cür altında badımcan rulonlarda pendir kəsmik ilə uyğun və ədviyyat və göyərti ilə - tez-tez mağazalarında tapa bilərsiniz. Bizim yeməyi sousu əsaslanır - bu barədə aşağıda. nin başlamaq edək:
- badımcan drenaj su hazırlanan dilim ilə qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən onlara və qızartmaq quru. ki, artıq neft axdı belə hazır qat.
- doldurulması hazırlanması: pendir mash də, tərpənmək, bibər qoymaq. bir yumurta çəkmək üçün. bir tava, soğan qızartmaq sonra doğranmış sarımsaq, ispanaq qoymaq və olduqda - cəfəri və ya şüyüd və. Siz kərəviz ilə əvəz edə bilərsiniz. Yaşıllar, 5-7 dəqiqə stew dadmaq və sərin buraxın duz və istiot əlavə edin. Sonra pendir ilə badımcan rulonlarda doldurulması bütün maddələr, bir daha qarışdırın, bir mal əti birləşdirmək dadmaq itkin maddələr əlavə edin. bibər və sarımsaq peşman deyil, çünki Filling, kəskin olmalıdır. O hazır olduqda, soyuducuda bir müddət üçün qoymaq. Və kreditlər sousu.
- kimi krem - Pomidor sousu orta qalınlığı olmalıdır. hansı silindi shkurochka və ya yapışdırıb püresi üçün, ona uyğun və ya pomidor üçün. Fry soğan, sarımsaq, sonra pomidor (5-6 ədəd), duz, bir az şəkər əlavə edin. allspice və digər ədviyyatlar. Qaynamaq, tender qədər, bəzən qımzanma.
- soba və istilik dönün. yağı ilə fırça çörəkçilik. badımcan içlik qoyun (ət və ya göbələk ilə pendir birləşdirmək yolu ilə, reseptlər icazəsi "pendir ilə rulonlarda" - bir qeyd bir evdar qadın, bu, çox dadlı çıxır). çörəkçilik aşağı "tikişi" hər boşqab roll və yeri Roll;
- görülən qədər yaxşı rulonlarda sousu və yandırmaq tökülür. yeməklər iy və dad sizə zövq verəcək.
pendir və sarımsaq içlik ilə Rolls
bir az daha asan hazırlanması İkinci üsul - Siz tez hərəkət etmək lazımdır, lakin yaxşı idi bir seçim. Yuxarıda göstərildiyi kimi, badımcan hazırlanması. tarifler bilər Rolls reseptlər, mütləq soba yandırmaq deyil. Bəzən qızıl qəhvəyi, yeri gəlmişkən, siz təklif edən, görülən qədər t. E. qədər badımcan dilim qızartmaq üçün daha yaxşıdır. İndi doldurulması: pendir grate, mash 450-500 g. sarımsaq döyülmüş 3 cloves əlavə, sevimli mayonez, isti bibər və duz 150 g dadmaq. yaxşı qarışdırılır. Pis deyil, əgər iradə bir az şüyüd var - bu, pendir ilə yaxşı gedir. Gözəl doğramaq - və içlik. Hər dilim yayılması içlik, roll qat. saxlamaq üçün - dişqurdalayan bir taxta və ya plastik şişlemek bağlamaq. bir qab qoyur - masa! bir qəlyanaltı soyuq yeyin. isti kartof və ya göbələklərin ilə misal üçün.
Gözəl yemək, inanın!