Balıq sousu: resept

mətbəx yemək zaman çox tez-tez souslar bir sıra istifadə edin. Onlar yeməklər bəzəyəcək və bir çeşni kimi xidmət edir, seasoned salatlar var. Bu halda, bu keyfiyyəti tez-tez və su ardıcıllıq qida dad asılıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, sousu yemək fərq , balıq grilling qovurma və ət və tərəvəz doldurulması stewing. Bu halda mühüm məqam demək olar ki, bütün su mükəmməl qida əsas komponenti ilə birləşir həmin məhsulların təşkil faktdır. əksər hallarda onlar bir-birini əvəz edə bilər, baxmayaraq Buna görə də, bəzi maddələr, tərəvəz və digər ət üçün seçilir. cooking dəniz sualına gəldikdə, heç bir şey balıq keyfiyyətli sousu əvəz edə bilməz. onun hazırlanması resept yalnız ət və ya tərəvəz üçün demək olar ki, heç ştapel maddələr ilə birlikdə, lakin daxildir. Bu sevimli ədviyyatlar və ədviyyatlar bir mətbəxi məhsulun hər bir növü üçün var ki, qeyd etmək lazımdır.

Balıq sousu: American resept

Bu ədviyyat ABŞ-da çox məşhur və "Ranch" adlanır. Onun hazırlanması üçün tələb olunur:

- Mayonez - 200 ml;

- ayran - 200 ml;

- quru xardal - 1/4 TSP.

- Salt - 1/4 TSP.

- cəfəri, doğranıb - 3 tbsp.

- 1 TSP - doğranmış şüyüd.

- əzik sarımsaq - 2 cloves;

- chives doğranmış - 1 tbsp.

- paprika;

- bibər;

- limon şirəsi - 1 çay qaşığı.

hazırlıq

Bütün komponentləri qaba chop ola bilər, və sonra qarışdırmaq lazımdır. Ayran zəruri halda, qatıq və ya əvəz edilə bilər ev qatıq. Bundan sonra bütün komponentləri sousu hazır sonra bir saat haqqında dəm lazımdır.

Balıq sousu: Mərakeş mətbəxi resept

Bu məhsul yeməyi doldurulması kimi, həm də şoraba kimi yalnız istifadə edilə bilər. onun hazırlanması üçün tələb olunan kimi, "Shermula" adlanır:

- keşniş - 2 filial;

- cəfəri - 2 filial;

- Lemon - 1 pc.

- kimyon - 2 TSP.

- Toz pulbiber - 2 TSP.

- Sarımsaq - 3 cloves - keşniş - 1 TSP.

- zeytun yağı - 2 tbsp.

- duz.

hazırlıq

Keşniş və kimyon yüngül quru tava qızartmaq. Limon qabığı və squeeze rub 2 yemek kaşığı təzə şirəsi. komponentləri bütün hamar qədər süpürgə bir qarışdırıcı qədər əlavə edin.

Balıq sousu: Fransız mətbəxi bir resept

hazırlamaq üçün lazımdır:

- kərə yağı - 50 q.

- un - 2 tbsp.

- balıq bulyon;

- soğan;

- kərəviz və ya cəfəri kök;

- bibər;

- limon şirəsi.

hazırlıq

bir qovurma pan passeruem un, lakin rəng dəyişmir. Sonra bulyon və qalan komponentləri edir. Bundan sonra bütün aşpaz əhatə, gərginlik və xidmət edir.

Bu əsas olan balıq reseptlər üçün souslar, bu tamamlamaq və tələb dad almaq üçün dəyişdirmək üçün asandır. yemək zaman Məsələn, siz yeməyi üçün lezzet verir ki, bir az zəncəfil və ya sarımsaq, əlavə edə bilərsiniz və dad zəngin edəcək. Əslində, bu sousu, öz mülahizəsinə, təkmilləşdirilməsi gətirmək üçün maddələr əlavə və hətta cooking üsulları dəyişir bilər ki, aşbaz haqqında əsasdır. Əsas odur ki, bu un, yağ və suyu yaradılmış olmasıdır. Belə bir çərçivə çox souslar var ki, qeyd dəyər Fransız mətbəxi.