Recipe "bal chak-chak" necə bir dadlı desert hazırlamaq üçün

Cook çay üçün dadlı şirin yemek edə bilərsiniz, ənənəvi resept Tatar istifadə - bal chak-chak. kiçik detallar bilərək, Siz asanlıqla vəzifəsi öhdəsindən bilərsiniz. Biz adım talimatlar adım təklif edirik.

Chak-chak: foto və şirin alır resept

desert yemək üçün aşağıdakı məhsulları lazımdır.

xəmir üçün:

• 800 qram (təxminən 4 stəkan) buğda unu;
• 50 qram şəkər (3-4 yemək qaşığı) ağırlığında;
• hissəsi bulker süd (180 ml);
• 7 ədəd məbləğində yumurta;
• duz;
• 50 qram məbləğində yağ;
• bir yığın (50 ml) brendi və ya araq.

mayalanma üçün:

• 450 qram məbləğində bal;
• 200 qram şəkər kütləvi.

qovurma üçün:

• bulker (200 ml) bitki yağı;
• ərinmiş yağ 250 qram məbləğində.

Əlavə maddələr (dad və istədiyiniz əlavə)

• qurudulmuş meyvə (üzüm, qara gavalı, ərik);
• qoz-fındıq (badam, fındıq, qoz, və s.).

Recipe "bal chak-chak" hazırlanması mərhələləri

1 addım

Xəmir üçün təzə maddələr ən etmək üçün cəhd edin. Siz həmçinin spirt lazımdır. Siz adi araq bilər. Siz tut əlavə əgər Lakin, bir xoş giləmeyvə aftertaste qalır. Siz də yaxşı konyak bir yığın istifadə edə bilərsiniz.

2 addım

İndi yumurta whites və sarısı bölmək lazımdır. şəkər və yağ ilə son üyütmək. qarışıq ağ kölgə almaq lazımdır. Zülallar a çırpılmış olunur "sərt zirvələri". mixer, blender, və ya adi süpürgə: Siz hər hansı bir rahat vasitələrdən istifadə edə bilərsiniz.

3 addım

yumurta neft qarışığı tədricən xəmir üçün digər maddələr müdaxilə etmək. Bu qədər elastik olmalıdır. xəmir yeməklər və masa off gəlmək sonra, bir nəm dəsmal və ya parça bükülmüş edilməlidir və 40 dəqiqə ilham qoymaq.

addım 4

indiki xəmir sonra bir neçə ədəd onu bölün. Onlar təxminən 40 diametri sm və 3 mm qalınlığı vərəqələri daxil gəzmək lazımdır, sonra meydanların, brilyant və ya qısa əriştə doğranır. Siz xəmir kiçik kolbasa, sonra bir noxud ölçüsü haqqında top roll xırdalamaq edə bilərsiniz.

addım 5

Recipe "bal chak-chak" yağlarının bir neçə növ istifadə edir. Siz Ghee almaq və tərəvəz ilə mix edə bilərsiniz. Nəticədə, xəmir daha ətirli və dadlı olacaq. dərin pan və ya qazan fincan günəbaxan yağı, iysiz və ərinmiş 250 qram tökmək. 180 dərəcə parlaq yağ qovurma başlamaq üçün. Hazırlanan xəmir kiçik hissələrlə yayılmışdır edilməlidir. onlar həyata quru bilər kimi, bütün parçaları lazım deyil bir dəfə gəzmək.

addım 6

Qızıl qəhvəyi, yüngül polad qədər ədəd qızartmaq test və neft bir çox udulmuş deyil ki, yemək zamanı əmin temperatur olun. neft sərin olmaz. Sonra desert dadlı və ətirli bir almaq. Recipe "bal chak-chak" hər hansı bir xüsusi kulinariya bacarıq tələb etmir. qovurma zamanı tank yanacaq əlavə etmək unutmayın, və sonra - hazır artıq piy hopmaq bir salfet xəmir yayılmışdır.

7 addım

bal Chak-chak qoz-fındıq və quru meyvə ilə əlavələr edilə bilər. Onlar ölçüsü test ədəd torpaq olunur. mayalanma üçün şəkər və bal bir qarışıq hazırlamaq lazımdır. Bu maddələr şəkər həll qədər istilik birlikdə əridir lazımdır. Sonra qızardılmış xəmir, qoz-fındıq və quru meyvə şir yağlamaq və platter üstə qalaqlanmış yatdı. tökmək soyuq yeməyi qoyun. Chuck-chuck hazırdır.