Bizim masa üçün qeyri-adi yemək - kartof pa

Kartof kimi Amerikadan belə bir "emiqrant" olmadan həyatımızı təsəvvür etmək çətindir. Bir çox insanlar qızartmış kartofun dadlı qoxusu olmadan necə yaşaya bilmədiklərini bilmirlər, amma kartofun nə olduğu barədə dəqiq məlumat verə biləcək az sayda insan var. Amma bu yemək fritik qızardandan daha az iştahaaçan və dadlıdır . Bu qidayı yemək üçün bir neçə variant var. Biz "kartof pai" adi adı altında qablar yemək üçün seçimlərin yalnız kiçik bir hissəsini təqdim edirik.

İlk resept minimum məhsul tələb edəcək. Burada təsvir edilən kartofun kartofu 0,5 kq kartof, 4 kq nanə qaşığı (tercihen kartof), bitki yağı (qişa üçün nəzərdə tutulmuş) və masa tuzu (dadmaq üçün) hazırlanır. Yemək üçün hazırlamaq üsulu sadədir:

1. Kartofu təmizləyin və yuyun, bir kağız dəsmal ilə qurutun, sonra kifayət qədər böyük bir qayçı üzərində sürün. Kartof çipləri kağız üzərində dəsmal və ya peçetələrə yayılır ki, yer üzündə nişasta az quruyur.
2. Elyaflanmış nişasta gözəl bir duzlama ilə əlavə edilir və içərisində kartof fişləri yandırılır.
3. Hazırlanmış kartof, qızıl qabığın göründüyü qədər qızardılmış bitki yağı ilə qızardılmışdır.
4. Közlənmiş kartof yağdan çıxarılır və artıq yağın qurudulması üçün kağız dəsmalla yayılır. Bu yemək hər hansı bir ət və ya balıq yeməkləri üçün mükəmməl bir qarnirdir.

Kartof hissəsinin başqa bir variantı ilk reseptdən daha asandır. Hazırlanması üçün yalnız kartof, bitki yağı və gözəl duz tələb olunur. Soyudulmuş və yuyulan kartof böyük bir şkaf üzərində sürtülür. Bu vəziyyətdə, Koreya yerkökü edilməsi üçün yuyucu da böyükdür . Nəticədə kartof yaxşıca yuyulur və bir kağız dəsmanda qurudulur. Ən yaxşı seçim xüsusilə dərin fritözü istifadə etməkdir. Onun olmaması halında hazırlanmış kartof kiçik hissələrə güclü qızdırılan bir yağa salınır və hazır qədər qızardılır. İncə kartof çox qovurduqda və qızardılmış bir qabda sadəcə "yanmaq" kimi qızartma prosesini yaxından izləmək lazımdır. Bitki yağı (birbaşa kağız havluya) çıxarıldıqdan sonra kartof lehimli olur.

Sadə kartof hazırlamaq mümkün olan reseptlərə əlavə olaraq, bu məhsulun tərkib hissələrindən biri olan reseptlər də var. Diqqətinizə görə toyuq göbəyinə bişmiş kartof ilə salat təqdim olunur. Bütün maddələrin hesablanması 1 xidmət üçün verilir. Bu dadlı və qidalı yeməyi hazırlamaq üçün belə məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Toyuq filesi - 50g;
• Təzə xiyar - 50 g;
• Palçıqlı xiyar - 50 g;
• Sarımsağın 1 nişanı;
• Orta yağ tərkibli mayonez - 30-40 q;
• Yarpaq salatı - 15 g;
• Kartof hissəsi - 30 g;
• Tuzlu göbələklər (tercihen ağ) - 30 g;
• Çapalı otlar - 5 g;
• Yaşıl soğan - 10 g;
• Gözəl duz - 1 g;
• Yer bibəri - zövqünüzə görə.

Hazırlıq

Toyuq filesi tamamilə pişirilənə qədər bir qabda kiçik parçalara, duza, bibərə və qızartmaya kəsilir. Kartof yuxarıdakı üsullardan biri ilə hazırlanır. Marinated və təzə xiyar kiçik kublar halında kəsilir. Bir salat qabda yayılmış və qarışdırılmış toyuq göbələk, xiyar, incə doğranmış sarımsaq, göyərti və yay soğanları, mayonez və duzu. Perimetri boyunca paylama plitəsi üzərində yuyulmuş və qurudulmuş mərmər yarpaqları yerləşdirilir və mərkəzində bütün maddələrin bir qarışığıdır. Onlar vahidin soyudulmuş kartofunun üstünə qoyulur. Çörəyin kənarında, gözəl yerləşdirilən mərmər göbələk nazik plitələrə kəsilir. Bu yemək hər hansı bir stolun real sevimlisi olacaq.