Balıqlı qış salatı: reseptlər

Balıqla qış salatı müxtəlif tərəvəzləri olan orijinal parçadır. Bu halda, məhsul unikal dadına malikdir. Əslində, bunlar evdə bişirilmiş balıqlardır . Belə bir salat masa bir kartof ilə qarışdırılır və soyuq qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər. Preparat hazırlanarkən çubuqlar, capelin və ya spratdan istifadə etmək yaxşıdır. Bəzi reseptlərdə qəlyanaltı və ya saqqal əlavə etmək mümkündür. Mükəmməl bir seçim pomidor ilə qış üçün balıq salatıdır.

Hansı balıq seçmək

Qış üçün salatın balıq və tərəvəz ilə dadlı olmasına icazə vermək üçün doğru maddələr seçməlisiniz. Mağazaların rəflərindəki soyudulmuş məhsulu tapmaq çox çətindir. Çox güman ki, belə bir balıq artıq əriyəcək. Diqqətli olmalısan. Dondurulmuş balıq və yalnız bir quyruq və başı olan bütün cəsədləri seçmək daha yaxşıdır.

Pomidor ilə qış üçün balıq salatı

Boşluğu hazırlamaq üçün:

1. 400 qram Baltik dənizçiliyi.
2. 750 qram pomidor.
3. 150 qram soğan.
4. 300 qram havuç.
5. 100 qram çuğundur.
6. Bitki yağı.
7. Tuzlu duz.
8. Bir neçə qaşıq şəkər şəklindədir.
9. İki böyük qaşıq sirkə 9%.

Məhsulların hazırlanması

Balıq ilə qış üçün salat çox sadə bir şəkildə hazırlanır. Amma sonunda, orijinal qəlyanaltı alırsınız. Başlamaq üçün, soğan soymaq və əlbəttə, yarım ring ilə kəsmək lazımdır. Yanğına bir pan qoymaq və bir az bitki yağı tökmək lazımdır. Yaxşı istiləşməlidir. Bundan sonra doğranmış soğanı qişa qabına qoyun. Daimi qarışdırırkən məhsul yarımkeçirici qədər qızardı.

Demək olar ki, hazır soğan qazanına köçürülməlidir. Mətbəxinizdə belə bir cihaz yoxdursa, multivarkın kassasını istifadə edə bilərsiniz. Burada balıqlı qış üçün salat bişiriləcək. Multivarker bir kazanı mükəmməl əvəz edə bilər. Hazır məhsulun dadı pisləşmir.

Təzə yerkökü təmizlənməlidir, yaxşı yuyulur, sonra doğranmışdır. Bunu bir qarışdırıcı ilə etmək yaxşıdır. Bu mümkün deyilsə, yaxşı bir tərəzi üzərində tərəvəz yandırmaq olar. Yanacağın üzərinə bir qızartma qabını qoymalı və ona bəzi bitki yağı tökməliyik. Bundan sonra, yerkökü qoymaq və yüngül qızartmaq bilər. Demək olar ki, bitmiş məhsul multivarquet kase və ya soğanlara qazanmaq lazımdır.

Pancarların da təmizlənməsi, yuyulması və doğranması lazımdır. Bunu bir qarışdırıcı və ya bir iynə ilə edə bilərsiniz. Köklənmiş çuğundurların da bitki yağı ilə qızardılması və bir çaydana və ya çoxvarka qabına yerkökü və soğan üçün köçürülməlidir.

Pomidorların soyulması lazımdır. Bunu bir neçə dəqiqə qaynar suya, sonra isə soyuq suya yerləşdirə bilərsiniz. Pomidorun əti qarışdırıcı yerdə olmalıdır. İstədiyiniz halda, ortaya çıxan kütləni bir ələkdən silə bilərsiniz. Tullantılar pomidorun toxumlarını və dərisini tərk edir. Nəticədə sousu tərəvəzə dökülməlidir.

Yeməkdən əvvəl balıq təmizlənməlidir, içəri və başı çıxararaq yuyulmalıdır. İndi yemək başlaya bilərsiniz. Balıq və tərəvəz ilə qış üçün salat demək olar ki, hazırdır.

İstilik müalicəsi

Qış üçün balıqlı tərəvəz salatına dadlı çıxdıqda, tərəvəzləri ayrı-ayrılıqda silmək lazımdır. Daha sonra balıq əlavə etmək daha yaxşıdır. Bütün tərəvəzlər multivarqaya və ya kazaya yerləşdirilməlidir və söndürülməlidir. Bu, təxminən 20 dəqiqə çəkir. Multivarkerdə "Quenching" funksiyasını seçin.

Müəyyən vaxtdan sonra salataya hazırlanmış sviter əlavə edilə bilər. Salatada şəkər və duz da əlavə edilir. Qazananda sirkəni tökmək və qidayı qarışdırmaqla təxminən yarım saat qaynamaq olar.

Saxlamaq üçün necə

Qış mövsümündə balıqla hazır salat konserv şəklində saxlanmalıdır. Buna görə şüşə qablar hazırlamaq və qabaqcadan örtmək lazımdır. Banklar, az miqdarda qəlyanaltıların bir dəfə kifayət qədər olması üçün daha yaxşı bir şəkildə alacaqlar.

Salat bişirilirken, tankları hazırlaya bilərsiniz. Bankların hərtərəfli yuyulması və sonra sterilizasiya edilməsi lazımdır. Qapaqlar ilə eyni şey.

Balıqla hazırlanmış tərəvəz salatı balığa yerləşdirilməlidir və yaxşı yayılmışdır. Bundan sonra hermetik olaraq bağlanan qablar aşağıya qoyular və tamamilə soyunana qədər buraxın. Orijinal qəlyanaltıları balıq və tərəvəzlərdən 8 ° C-dən yüksək olmayan bir temperaturda saxlayın. Bu bir ön şərtdir. Əks təqdirdə, gün batımı dayana bilməz. Salatanı saxlamaq üçün ideal bir yer buzdolabının alt şelfidir.