Pomidor ilə qırmızı çuğundur qış üçün salat: bir şəkil ilə yemək tarifleri

Qızıl çuğundurdan qış üçün salat müxtəlif reseptlər əsasında hazırlana bilər. Bu boş ailə nahar və ya yemək üçün idealdır. Hazırlıqda çətin bir şey yoxdur, belə ki, təcrübəsiz xanım da bu aşpazlıq prosesinə başçılıq edə bilər.

Qış üçün "Alenka" qırmızı çuğunduru salatı

Gözəl bir Rus adı olan "Alenka" ilə qəlyanaltı ailənizin bütün üzvlərini xahiş edir. Zəngin yaqut rəngi və isti bibər və sarımsaqlı unlu şirin yemək hər hansı birinci və ikinci yeməklər üçün idealdır.

Yəni qış üçün qırmızı çuğundur bir salat etmək üçün hansı maddələr lazımdır ? Belə qəlyanaltıların tərifləri bazarda alınan təzə tərəvəzlərin istifadəsini təmin edir. "Alenka" adlı bir kütləni hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara sahib olmaq lazımdır:

• Böyük çuğundur - 4 kq;
• Pomidor ətli şirin - 1,5 kq;
• Sarı və ya yaşıl rəngli bir bibər - 0,6 kq;
• Böyük soğan - 0,5 kq;
• Havuç sulu - 0,5 kq;
• Sarımsaq dişləri böyükdür - təxminən 200 qr;
• Qaymaqlı günəbaxan yağı - təxminən 1 fincan;
• Sirkə 9% - təxminən 100-120 ml;
• Şəkər çuğunduru - təxminən 200 q (zövqünüzə görə);
• Tuz bişirilir - təxminən 60 q (zövqünüzə görə);
• Çili bibəri - 1 kiçik şüşə.

Tərəvəzləri qış yığımı üçün emal edirik

Qış üçün qırmızı çuğundur bir salat etmək necə? Bu boşluqların tərifləri ilk növbədə tərəvəzləri emal etmək üçün tələb olunur. Onlar isti suda yaxşıca yuyulur, sonra tozdan, toxumdan, pedikeldən və s. Təmizlənirlər. Bundan sonra maddələr torpaqdır. Böyük çuğundur və yerkökü bir çırpıcı üzərində süründürülən, Bolqarıstan biberi saman kəsdirdi və orta kublara kəsilmiş soğan. Şirin ətli pomidorlara gəldikdə, onlar blanch və dəri çıxarın. Sonra pomidor bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə yerə qoyulur.

Həmçinin, sarımsaqın cırıqlarını ayrı-ayrı təmizləyin və onları kiçik qabarcığa süründürün.

Sobada tərəvəz yemək prosesi

Qış üçün necə boşluqlar etmək olar? Qızıl çuğunduru salatası böyük bir qabda istiliklə müalicə olunmalıdır. Bitkisel yağ töküldü, sonra soğan əlavə etdi. Xoş bir qızıl rəng alana qədər belə bir tərəvəz keçin.

Təsvir edilən hərəkətləri həyata keçirərək, soğanları çuğunduru ilə yaydırın, 5 dəqiqə sıx uyğun bir qapaq altında yaxşı və qarışdırın.

Bu müddətdən sonra bütün digər maddələr (tomat püresi, bolqar bibərinin çubuqları, sarımsaqlı və cəvahirətli yerkökü rəngli qarışıqları) tərəvəzlərə əlavə olunur. Ayrıca, məhsullara şəkər, isti bibər və masa tuzu əlavə edilir. Komponentləri qarışdırdıktan sonra, öz şirələrində 45-48 dəqiqə bir qapaq və güveçlə əhatə edirlər. Bu müddət ərzində bütün maddələr tamamilə qaynadılmalı və dadlı və aromatik bir salata çevrilməlidir.

Tencereyi silmədən əvvəl, qəlyanaltıya 9% sirkə əlavə edilir.

Qış üçün tərəvəz salatını necə düzəltmək olar?

Qış üçün qırmızı çuğundur salatı çox asanlıqla hazırlanır. Tərəvəz istiliklə müalicə olunduqdan sonra, dərhal hazırlanmış kavanozlara görə hazırlanır. Bunu etmək üçün kiçik şüşə qablar soba soda ilə yaxşıca yuyulur və bir mikrodalğalı sobada və ya şərti bir sobada sterilizasiya edilir.

Kassalar yuxarıya bir salat ilə doldurulduqdan sonra, ani suda qaynadılmış qalın qapaqlar ilə dərhal yuvarlanır.

Nəticədə, qış üçün hazırlanan qırmızı çuğundur bir salat tərəddüd edilir və bir gün bütün bu formada buraxılır. Banklar saxlama zamanı partlamamışlar, onları doğrudan günəş işığının əldən getmədiyi sərin yerlərdə saxlamaq tövsiyə olunur.

Bir bitki qəlyanaltı yemək necə ?

İndi pomidor ilə qırmızı çuğundur qış üçün bir salat etmək necə bilirik. Preparat sərin və qaranlıq otaqda (təxminən 3-5 həftə) infested sonra, açılır və ilk və ya ikinci yeməklər ilə birlikdə masaya xidmət edir. Yeri gəlmişkən, bəzi ev xanımları bir tərəvəz təzə çörəklə birlikdə bir salat kimi istifadə etməyi üstün tuturlar. Həmçinin qeyd etmək lazımdır ki, bəzən bu kütük borsch doldurmaq üçün istifadə olunur. Bununla birlikdə qırmızı çorba doymuş, ətirli və dadlıdır.

Biz qış məhsulunu çuğundur və fasuldan çıxarırıq

Başqa nə üçün çuğundur istifadə edilə bilər? Qış salatı "Little Red Riding Hood" lobya istifadəsi ilə hazırlanır. Bu məhsul qəlyanaltıları daha qənaətbəxş və dadlı edir. Amma hər şey haqqında.

Belə ki, qırmızı çuğundurdan qış üçün bir salat hazırlamaq üçün (hazırlıq şəkli bu məqalədə təqdim olunur), biz lazım:

• Böyük təzə çuğundur - 3 kq;
• Havuçlu şirəli orta - 0,5 kq;
• Böyük soğan - 0,5 kq;
• Böyrək fasulyələri qırmızı qaynadılmış - 0,5 kq;
• Tomat pastası təbii - 0,5 litr;
• Raflaşdırılmış günəbaxan yağı - təxminən 400 ml;
• Tuz bişirilir - təxminən 30-50 qr (zövqünüzə görə);
• Sirkə 9% - təxminən 3 böyük qaşıq.

Komponentləri işləyirik

Qızıl çuğundurdan qış üçün bir salat hazırlamadan əvvəl, bütün maddələrin işlənməsi lazımdır. Bunu etmək üçün, bir fırça ilə yaxşıca yuyulur. Sonra yerkökü və çuğundur yarım bişirilmiş, soyudulmuş, soyulmuş və böyük bir şkaf üzərində sürünənə qədər bişirilir.

Ampüllərə gəldikdə, onlar çox qalın semirings deyil. Qırmızı lobya ayrıca ayrıca qaynadılır.

Salatanın formalaşdırılması və pişirilməsi prosesi

Qış üçün salat qırmızı çuğundurlardan qalın duvarlı gəmilərdə bişirilir. Bunun üzərinə bütün çürük tərəvəzləri əvvəlcədən yayaraq düzgün müdaxilə etməliyik. Onlara da qırmızı qaynadılmış fasulye əlavə edin. Zərərli bir atəşə maddələr qoyarkən, onlar alternativ olaraq ayçiçəyi yağı və bütün tomat pastası yayırlar.

Məhsulları hərtərəfli qarışdırdıktan sonra, duzlu və dadmaq üçün bibərlənirlər və sonra bir saat içində öz şirəsində bir qapaq və güveç ilə örtülürlər. Eyni zamanda, tərəvəzlər, çörəyin dibinə yandırılmamaq üçün, vaxtında böyük bir qaşıqla müdaxilə edirlər.

Sızma prosesi

Qızıl çuğundurdan qış üçün salat hazır olacaq, ona bir az sirkə sirkə əlavə edin və təxminən üç dəqiqə qaynatmaq. Bir müddət keçdikdən sonra, bitki kütləsi sterilizasiya olunmuş kuboklar üzərində yayılır və qapaqlar ilə yayılır.

Nəhayət, bütün dolu konteynerlər qalın bir örtüyü ilə örtülmüş və bir gün isti otağa buraxılmışdır. Bu müddətdən sonra qış üçün hazırlanan fasulye ilə salat qala üçün aparılır.

Kavanozları dadlı və ətirli qəlyanaltı ilə yalnız 3-6 həftə sonra açın. Bu müddətdə çuğundur məhsulu bütün tərəvəz və ədviyyat aromaları ilə doymuş olacaq, tender və şirin olur.

Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir məhsul masa və salat kimi xidmət edilə bilər və borsch daxil olmaqla, müxtəlif qablar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Kələm ilə qırmızı pancardan qış üçün salat hazırlayırıq

Çuğunduru ilə ləzzət alma məzə çox dadlı. Bir az kəskin və xırtıldayan, bayram və sadə bir ailə stoluna mükəmməl uyğun gəlir. Bu salatanı tercihen buzdolabında saxlayın.

Beləliklə necə bir qəlyanaltı edirsiniz? Bunu etmək üçün aşağıdakı komponentləri hazırlayın:

• Ağ kələm - 2 kq;
• Havuç sulu - 2 ədəd;
• Böyük təzə çuğundur - 2 ədəd;
• Sarımsaq orta təzə - 10 diş;
• Bibər ətirli - xoşunuza gəlir;
• İçməli su - təqdirdə;
• Şəkər çuğunduru - 1 fincan;
• Masa sirkəsi - ½ fincan;
• Tuz - 2-3 qaşıq.

Addım-addım hazırlıq prosesi

Qızıl çuğundurdan qış üçün bir salat hazırlamadan əvvəl ətirli bir turşu hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün adi içməli su bir qaynağa gətirilir, sonra da çuğundur şəkəri, masa sirkesi və masa tuzu əlavə olunur.

Bütün maddələr həll edildikdən sonra, boşqabdan çıxarılır və soyudulur. Bu anda onlar tərəvəz emal etməyə başlayırlar. Onlar yaxşı yuyulur və incə xırdalanırlar. Havuç və çuğundurlar 0,5 sm qalınlığında dairələrdə kəsilir, ağ kələm isə böyük parçalara bölünür. Sarımsaq cilası ayrıca təmizlənir. Onlar incə plitələr ilə kəsilir.

Tərəvəz emal edildikdən sonra, qabları bir qabda yerləşdirin və soyudulmuş salamura dökün. Qəlyanının səthinə bir plaka qoyduqdan sonra dərhal bir yük yüklənir. Bu şəklində tərəvəzlər 5 günə qarışdırılmalıdır. Bu müddətdə onlar bəzi dənizkənarıları udmaq, ətirli və çox dadlı olacaqlar.

Daha doymuş bir qəlyanaltı almaq istəyirsinizsə, tərəvəzləri isti saxladıqdan sonra bir şüşə kavanoza qoyun və üstəgəl dəniz suyu doldurun. Bu vəziyyətdə ədviyyatlı salat 5-7 gün ərzində soyuducuda saxlanılmalıdır.

Nə və nahar üçün nə ilə xidmət edəcəyik?

Tərəvəzlər nəhayət marinadedildikdən sonra gözəl bir nar rəng əldə edildikdən sonra diqqətlə qutudan çıxarılır və bir plaka üzərində yayılırlar. İstəyirsə, qəlyanaltı bitki yağı ilə ətirlənə bilər və susam toxumlarına səpilir.

Belə bir salatadan istifadə etmək üçün ikinci yeməklər istənilir. Bəzi hallarda müxtəlif şorba, yan yeməklər, şorba və s. Hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Nəticələri yekunlaşdıraq

Bu yazıda çuğundur istifadə edərək qəlyanaltılar üçün ən sadə reseptlər təqdim olundu. Belə bir tərəvəz qış salatını tam, ətirli və çox dadlı edə bilər.