Belə fərqli çörək bişirən çörəklər: bir tort, bir tort, zənbillər üçün bir resept

Qısa pasta hazırlamaq ən asan olanıdır, belə ki, evdar qadınlar üçün çox geniş istifadə olunur. Ondan içkisiz pişiklər hazırlaya bilərsiniz - açıq və qapalı, müxtəlif kremlər və meyvələr, tortlar, qısaldılmış çərəzlər olan tortlar. Bu növ xəmir üçün resept, bir qayda olaraq şəkərin bir hissəsini, yağın iki hissəsini və üç hissəsini birləşdirmək üçün azalmışdır. Bunlar təxmini nisbətlərdir, hər aşbaz öz kiçik hiyləinə malikdir, lakin əsas olaraq məhsulların bu nisbəti uğurlu qısa pişmiş qum xəmirinin açarıdır.

Misal üçün, zənbillər üçün qısaldılmış xəmir üçün bir resept hamur yoğurduqda yumurta sarısı əlavə etməyə gəlir. Sonra xəmir daha həssas və xırda bir şəkildə olacaq və qızıl bir kölgə qazanacaq. Əgər vanilin, limon yağı və ya qoz-fındıq əlavə etsəniz - çörəkçinin ləzzəti və ləzzəti tatlara uyğun olacaq və zənbillər üçün doldurulması tam olaraq ona görə hazırlana bilər. Belə ki, qum zənbillər üçün xəmirə bir limon yağı əlavə edərək, onu doldurmaq üçün bir limon protein yağı kremi hazırlaya bilərsiniz və kremin altında səbətin altındakı şəkərli bir çay kaşığı yer limonunu qoyun. Sonra xəmir, krem və meyvənin doldurulmasının dadı ideal bir şəkildə uyğunlaşacaq, tort isə möhtəşəmdir.

Şokolad sandıqları etməyi planlaşdırırsanız, reçetə kakao tozunu xəmirə enjekte etməyə və şokolad kremi üçün eritilmiş şokolad istifadə etməyə imkan verir. Bundan əlavə, böyük çipli çikolata sürtdürərək və bir tortu səpdikdən sonra onu bir iştahaaçan görünüş verəcək və səbətin şokolad ləzzətini vurğulayırsınız.

Qısa xəmir hazırlamaq üsulu əl ilə və ya bir kombinasiya yardımı ilə ola bilər. Hər halda, reseptlər, şəkərlə (şirin bir xəmir etmək istəyirsinizsə) və unla diqqətli qarışdırılmasını tələb edən bir qısaldılmış çerez, yağı və unun qırıqlığından sonra yumurta və suyun tətbiq edilməsini tələb edir. Xəmirə dərhal bütün mayalanma tökün, tədricən əlavə edin və hamurun tutarlılığına birbaşa çevrildikdən sonra onu bir qabda gəzdirin və soyuducuda 30 dəqiqə təmizləməyə çalışmayın.

Qısaldılmış bir cookie etmək istəyirsinizsə, resept bir qarışıqdan istifadə etməyə imkan verir, ilk növbədə qabda un və duzu qarışdırın, daha sonra böyük qatrana dilimlənmiş və ya qızardılmış yağ (marqarin) əlavə edin. Bir neçə saniyədən sonra birləşməni böyük qırıntıları qabda meydana gətirənə qədər döndərin və bir neçə saniyə boyunca birləşməni də daxil olmaqla su ilə çırpılmış yumurtanı yavaş yavaş əlavə etməyə başlayın. Testi izləyin: kombinatın divarlarından uzaqlaşaraq topa toplaşmağa başlamazdan sonra onu çıxarın, qida filminə sarın və soyuducuda yarım saat qoyun.

Qısa bir xəmirdən tez çay üçün çərəzlər və ya tortlar hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, tortlar bişirmək üçün, 6 mm qalınlığa qədər xəmir yığışdırmalı, xüsusi çıraqlar ilə kəsilmiş, yağlı bir qabda yağı ince bir təbəqə qoyun və 230 dərəcə istilikdə 15 dəqiqə yandırmaq lazımdır. Qaşıq bişmiş cookie, resepti cəm və kremdən istifadə etməyi nəzərdə tutur, bişirilirsə, doldurulma hazırlığını edə bilərsiniz. Yumurta ağını şəkərlə qamış və tədricən döymək davam edərkən onlara bir isti şəkər şərbəti tökün. Protein kremi yumşaq yumşaq yağı ilə qarışdırılır və bişmiş çərəzə soyuduğu zaman ona bir mürəbbə qatını, üst tərəfində isə protein yağı kremi qatını tətbiq edin.

Xəmir yoğurma xəmirinə əlavə etsəniz, haşhaş qısaldılmış çerez alacaqsınız. Şokoladlı buzlanma ilə bişirildikdən sonra qəhvə və ya çaya xidmət edin.

Xəmir xəmirində, xırtıldan qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz və ya xəmirdən yuvarlanaraq hamurun səthinə çiləyin. Xəmirləri şeritler, romblar, meydanlara bölün və 250 dərəcə qədər temperaturda yandırın. Qəlyanaltı çərəzləri uşaqları çox sevir. Kokulu və iştahaaçan olur.

Giləmeyvə ilə qum qonaqların gəlməsindən yarım saat əvvəl bişirilə bilər. Xəmirin bir qızardılmış qabda yerləşdirilməsi, tərəfləri hazırlamaq, meyvənin tort üzərində yerləşdirilməsi və qamçılanmış ağlarla doldurulması üçün əmin olun. Bu pasta 200-220 dərəcə istilikdə 20-25 dəqiqə bişirilməlidir.