Carbonara: İtaliya özü makaron resept

yeni dadlı hazırlamaq nahar üçün yeməyi, həmişə vaxt və səy inanılmaz məbləği sərf etmək lazım deyil. Məsələn, carbonara etmək üçün cəhd edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, siz belə bir nahar hətta bir gənc xanım qüvvəsi altında, bir saat və səy minimum haqqında lazımdır. Hər kəs carbonara bişirmək üçün necə bilir. Lakin, bu sualın cavabı çox sadədir.

bu yeməyi bizim üçün olduqca ekzotik olsa. İtaliya üçün, bu - gündəlik. Bu (İtaliya kimi, peşə və yeməklər adı) tarixən carbonara işçiləri kömür madencilerin yedim bildirilir. Biz onun əriştə, pendir və hazır donuz əti yanaqlar. Bu gün ucuz pendir parmezan pendiri ilə əvəz və hisə verilmiş donuz əvəzinə yanaqlar istifadə edilmişdir. belə dəyişikliklərə məruz qalıb Carbonara resept daha çox zərif və dadlı olmuşdur.

Karbonari, mənəvi təmizlik rəmzi kömür ritual yanan var idi ki, gizli cəmiyyətlərin - xörəyin bir versiyası kömür madencilerin və XIX əsr italyan inqilabçıların görə deyil çıxdı. yeməyi XX əsrdə meydana Lakin, bu versiyası inandırıcı deyil.

donuz və yumurta tozu: çox ABŞ qida yardım idxal yemək, ağız tərəfdən yaşadığı zaman üçüncü versiyası İkinci Dünya müharibəsindən sonra Roma carbonara çıxdı. Bu versiya bütün bağlı deyil, baxmayaraq ki, bu halda ad idi harada?

onun reseptlər demək olar ki, bütün bir-birinə çox oxşardır, çünki Lakin, yalnız əlavə maddələr tərkibində fərqlənir, sadəcə carbonara bişirmək üçün necə anlamaq üçün. Kişmiş food - yaxşı bişirilmiş spagetti və makaron carbonara fərqləndirir pendir, yumurta sarısı xüsusi sousu.

Bu resept makaron növü Italian gəlinlər toy hədiyyəsi kimi təqdim çox əlli il məşhur kitab "Silver Spoon" edir. yemək klassik yol bu gün çox fərqli deyil, lakin hər bir qadın bu yeni bir şey gətirmək üçün çalışır.

O carbonara makaron digər formaları çox çox oxşardır, lakin onun sousu sadəcə unikal təchiz. onun hazırlanması üçün heç bir resept var. Bu, çox mühüm özü makaron və sousu, paralel olaraq, eyni zamanda bişirmək üçün tez son qarışdırmaq və dərhal xidmət edə olmalıdır. spagetti istidən Yumurta plitələr birbaşa hazır bir dövlət olmaq.

Kaloriyi Carbonara təxminən 600-650 100 qram başına kkal.

Carbonara: makaron resept İtaliya özü

Bacon (və ya döş), (kublar ola bilər) xırdalamaq. Parmesan pendir bir gözəl theater 150 g rubbed. Iki xam yumurta formalı qədər xama (150 g) və reyhan (2 yemek kaşığı) ilə qarışdırılır. Half pendir sousu əlavə et təzə yer qara bibər bir pinch ilə və mövsüm qızışdırmaq süpürgə.

qızardılmış donuz bir çəhrayı hue (təxminən 15-20 dəqiqə) zeytun yağı. onlar (əl Dente) qədər möhkəm qalır ki, duzlu su makaron qaynatmaq. , Onu sousu tökmək Bu buruq deyil ki, daim karıştırma, yavaş yanğın kənara donuz Pan. Sonra isti spagetti haqqında pan qoymaq, hər şey qarışdırılır. Xidmət dərhal üst qalan Parmesan pendir səpilir.

Carbonara: açıq sarı rəng resept

quru isti tava qızıl dövlət qədər (təxminən 8 dəqiqə), bir kağız dəsmal onu keçmək üçün Fry dilimlənmiş donuz dilim (250 g) artıq piy qurtarmaq üçün.

dərin qamçı şəklində grated parmezan pendiri (80 g) ilə üç böyük yumurta, Bütün qarışıq, bəzi bibər və duz əlavə krem 100 ml tökülür.

əl Dente dövlət qədər paketi təlimatlar üçün Spaghetti (həyyat ya spagettini) qaynatmaq. mix, donuz əlavə qurutmaq və yumurta kütləvi konteyner pastası qoydu. Dərhal xidmət edir.