Bir ev ketçup bişirmək üçün necə

Son illərdə ketçup insanların çoxu gündəlik menyu bir çox məşhur sousu olmuşdur. Bu çox makaron və dənli tutmuş və ət və balıq ilə bitən çox məhsulları ilə mükəmməl qarışır onun universal dad sayəsində edir. Lakin, mağazalar, ketçup satılır nə çox dadlı , ev, üstəlik, yalnız təbii maddələr ehtiva edir.

Bu, saxlanılır, belə ki, asılı olmayaraq mövsümün qidalar istifadə edilə bilər. Bu mükəmməl demək olar ki, hər hansı bir yeməyi tamamlayır.

bir neçə reseptlər var evdə ketçup bişirmək üçün necə. Eyni zamanda, hər halda, təməl bir pomidor kimi xidmət edəcək, və hazır yeməklər dad keyfiyyəti onlardan asılı olduğunu. Tərəvəz yetişmiş və şirəli, lakin həddindən artıq yetişmiş deyil və unspoiled olmalıdır. pomidor beş kilo 4 orta soğan və şirin bibər 3 ədəd lazımdır. Pomidor sonra qabığı ilə təmizlənir, isti su tökmək, onlar kiçik dilimləmək və hazırlanmış yeməyi (onun qalın divarları uzun yemək ilə tərəvəz yandırmaq üçün imkan verir kimi bu məqsədlə, qazan etmək bilər) daxil edilir. Bu da soyulmuş qoymaq və dilimlənmiş soğan halqaları, bibər, əvvəllər bütün toxum çıxarılıb.

Tərəvəz mix bir az temperaturda 3 saat yanğın qoyulur, qaynatmaq gətirilir və altında bişirilir. Bundan sonra o, soyudulur və bir ekran vasitəsilə rubbed və ya bir qarışdırıcı istifadə tırtıllı edir. nəticədə kütləvi yenidən qaynar gətirilir, burada 2-3 tbsp qoydu. l. duz, şəkər (yarım fincan). Siz həmçinin əlavə və ev ketçup dad seçilmiş ədviyyat, bilər. Əksər hallarda, qara bibər, zirə, keşniş, qərənfil və s istifadə edin. Greens kəsdi və aradan ətir ilə isladılmış bir yeməyi üçün bir neçə dəqiqə şüa qoymaq deyil tövsiyə. Bundan sonra başqa 3 saat istilik sol pomidor yeməklər. Bütün su yemək bitdikdən sonra buxarlanan olmalıdır. Bundan sonra, burada, (daha yaxşı bir 9% istifadə etmək), qarışıq qaynar gətirilir polstakana sirkə tökülür sterilizasiya şüşə bankalar və möhürlənmiş tökülür. Bəzi evdar müəyyən turşuluq verir ketçup ev alma sousu əlavə üstünlük verirlər.

Siz aşağıdakı resept istifadə edə bilərsiniz. tomat şirəsi 2 kq (bu şirəçəkən və ya bir pre-buxarda hazırlanmış vasitəsilə üyütmək bilər) edilir. 2 orta soğan dəfnə yarpağı ilə birlikdə sousu qoymaq theater haqqında rub. görünən inclusions ilə ketçup ev kimi deyil edənlər yeməyi onun ləzzət verən yemək bitdikdən sonra çıxardı və bərk bir cuna bag, bu və digər ədviyyatlar bilər. qarışıq bir boil gətirildi 2 saat yerləşdirilir. yemek kaşığı duz və şəkər yarım fincan, qara bibər bir pinch (dad müəyyən miqdarı). Hər şey təxminən bir saat bişirilir. bir keçid bu dəfə burada əlavə olunur cloves (gözəl toz halına torpaq), keşniş və ya zirə toxumu sonra. qarışıq, 10 dəqiqə qaynadılmış steril konteyner daxil tökülür.

Qeyd etmək lazımdır ki, evdə ketçup hazırlanması - biznes sadə. Bu halda, nəticə, tez-tez, alınmış məhsul daha yüksək dad və digər keyfiyyətləri var. Bəzi evdar onların dad üstünlükləri asılı olaraq, burada xardal, isti bibər, yer qoz-fındıq və digər əlavələri qoydu. bu xörəyin orijinal dad üzüm və ya digər giləmeyvə əlavə var. Bu məqsədlə onlar pomidor ilə eyni zamanda yemək qoyulur. yumşalma sonra bütün bir ələk vasitəsilə rubbed və burada duz, şəkər, ədviyyat əlavə olunur. Artıq qarışıq qalın sousu, lakin, tərəvəz yandırılmış deyil ki, əmin etmək lazımdır ki, yanğın qalır.