Pasta Yeməyi Italian üçün Recipe

Yapışdırıb və ya İtaliyanın "Rasta" da - kulinariya mədəniyyəti yalnız sakinlərinin bir hissəsi Apennine yarımadasında, həm də digər seqmentlərində menyu sakinlərinin tərkib hissəsi. Xüsusilə, ruslar. "Yapışdırıb" bizim anlayışı - bu adi makaron başqa bir şey deyil. Bu həqiqətdir. Italian makaron Cooking makarna bizim müalicə xarakterik qaynar su mənasız yemək, fərqlidir.

makaron haqqında bir neçə söz

Pasta ənənəvi bərk buğda və ya yumurta əlavə xüsusi hazırlanmış. Bu (adətən yumurta) təzə və quru. bərk ən ümumi növü "makaron" adını olan "spagetti" və boru kimi tanınır. Pasta formalı və dolu bir uzun.

Pasta ləzzət və qida xassələri itirmədən uzun rəf həyat var. Bu hazırlamaq üçün sürətli zülal yüksək və buna görə də gündəlik yemək hazırlanması üçün əla həll edir.

makaron ən məşhur növləri - Bu spagetti, Linguine, şorbaları, Fusilli, orecchiette, Penne, Fettuccine, Farfalle, rigatoni, anelini və başqaları var.

ümumi ipuçları: İtalyan makaron bişirmək üçün necə

pastası 100 g su 1 litr almaq lazımdır. məhsulları pre-qaynar və duzlu su lazımdır buraxmaq. Pasta resept özü sadədir. xörəyin cazibəlilik və tatlar müxtəlif souslar verir.

İtalyanlar bu yeməyi yalnız böyük qazan hazırlamaq: makaron yer sevir. pastası su bişirilmiş əgər, birlikdə qalmaq zeytun yağı bir neçə yemek kaşığı əlavə olmaz.

Ital - dad A olsun, amma makaron həvəskarları, yəni İtalyanlar, bir az sərt, öz dilində, müəyyən bir müddət «əl Dente» var olan, diri bir az yemək. "Diş üçün"

Simple makaron resept

sadə hazırlanması üçün klassik yapışdırıb məhsulları 200 gmakaronnyh spiral, hər hansı bir təzə göyərti, albalı pomidor, ehtiyac parmezan pendir, zeytun yağı, istiot və duz.

Pasta qaynadılır. əlavə bir az zeytun yağı bir çox, grated pendir ilə qarışdırılır göyərti. nəticəsində sousu makaron əlavə edilir.

zeytun yağı, duz və istiot ilə ayrı-ayrı qabda mix yivli pomidor. həm yeməklər məzmunu qoşun və makaron hazırdır.

pomidor sousu ilə Fusilli makaron üçün Recipe

4-6 porsiyon piy 100 q, pomidor, 1 kök, 400 q ehtiyac kərəviz, 100 g ricotta, keklikotu budaqcıq (və ya qurudulmuş yaşıl çay qaşığı), Parmesan pendir, soğan, sarımsaq mixək, Fusilli 300 g 50 g, ağ 130 ml quru şərab, qara bibər, duz.

Hazırlanması bir saat edir.

Piy dilimləmək lazımdır. Soğan, kök, kərəviz, sarımsaq, chop. bir qazan hər şey qoymaq və orta atəşdə qızartmaq.

şərab əlavə, bir boil gətirib çıxarır. 1 dəqiqə pomidor qaynar su tökün və dəri və toxum onları soymaq. əti kiçik kublar daxil kəsilmiş və tava əlavə edin. qalın sousu maddələr bir dönüşüm duz, istiot və boil əlavə edin.

pan, bir boil çatdırmaq Fusilli əlavə və əl Dente bişirmək üçün su 3 litr pour. ricotta doğramaq. , Sousu ilə Fusilli Mix pecorino, ricotta və keklikotu bir qaşıq dolusu əlavə edin. Duz və istiot qoymaq dadmaq. Xidmət əvvəl, pendir ilə tutam.

parmezan pendir və kəklik ilə Recipe Farfalle makaron

4 porsiyon hazırlanması 320G Farfalle lazımdır ki, 50 g kərə yağı, bulyon 80 g parmezan litr, bir çay qaşığı qurudulmuş keklikotu, quru ağ şərab, soğan, duz, torpaq qara bibər 100 ml.

cooking prosesi 25 dəqiqə tələb edir.

Grate parmezan, boil bulyon. bir qazan yarısında yağ əridir. Sote soğan. bir az su və stew əlavə edin. quru Farfalle qoyun və neft qızardılmış. Pour ağ şərab və dəmləmək. Tədricən bulyon əlavə və dövlət pastası söndürüldü əl Dente. qalan neft, kəklik və parmezan ilə qarışdırmaq üçün hazır Farfalle.