Cheesecake "Yapon pambıq" resept, maddələr, ləzzət

Bu gün biz "Yapon pambıq". Cheesecake hazırlayacaq bu desert nə dad ola bilər? Bəli, əlbəttə yun! Cotton onun strukturu edir. Zərif, hava, gözəl - bu desert bir cheesecake çox bir süngər kimi. Niyə Japanese? hətta Yaponiyada yeməyi "Chizukeki" adlı baxmayaraq, desert ev hələ Yaponiya (ki, çörəkçilik bu cür fonetik ingilis adı axtarış, deyil). Əlbəttə ki, bu əsas tərkib hissəsi - pendir. Amma Yapon cheesecake ki daha yumurta köpük daxil çırpılmış buxarda hazırlanmış kəsmik güveç ya qayğanaq kimi, belə incə deyil. Dessert ağız əriyir ki, yumşaq olur. Və bu romantik məcaz deyil. Həqiqətən, bu, əriyir. Amma kifayət qədər giriş. Biz önlük qoymaq və hazırlanması davam etdirilir. Bu yazıda sizə üç tarifleri tapa bilərsiniz. Onlar bütün vaxt təxminən bir yarım saat tələb edir.

maddələr

sulu, məsaməli, yumşaq - - cheesecake "Yapon pambıq" Bu klassik, həm də tələb edir ki, bir biskvit məhsulları kimi görünür quruluşu olmasına baxmayaraq cheesecake. Biz süd 200 millilitr şüşə, altı yumurta, yüz şəkər qırx qram lazımdır. Butter ilk otaq temperaturu yumşaltmaq lazımdır. Bu, yalnız altmış qram lazımdır. Belə ki, bu desert bahalı olmayacaq. Hələ ki, biz un altmış qram, nişasta, 20 g lazımdır. Lakin kartof və qarğıdalı, sonra cheesecake, Yapon kimi. Və ən əsası - pendir, üç yüz qram. O, qaymaqlı, qalın olmalıdır. İdeal halda, bu mascarpone. idxal əvəzedici yanaşma neytral "Philadelphia" və ya yalnız yağ kəsmik baxımından. kiçik diametrli avadanlıq səhmlərinin çıkarılabilir forması. Yuxarıda maddələr iyirmi santimetr yaxşıdır. hazırlanması metodu təxminən digər pendir tortlar kimi eyni. Yalnız klassik evdə cheesecake ilə whites və sarısı üzərinə yumurta tərəfindən paylaşılan deyil. Və bizə Asiya desert bunu etməlidir.

Cheesecake "Yapon pambıq" orijinal resept

metal pan yayılması krem pendir. süd doldurun. bir su hamamında konteyner qoyun. istiləşmə zamanı tam içe həm maddələr müdaxilə və yarı maye kütləvi çıxdı. Siz çox isti olmaq deyil ki, əmin etmək lazımdır. istilik aradan qaldırılması sonra, neft əlavə edin. Karıştırın. şəkər qırx qram yumurta sarısı Beat. Bu möhtəşəm ağ kütləvi xəmir cheesecake daxil. da bir qabda un eleme və nişasta. Knead, parçalar tərk etmək deyil. ayrı konteyner, şəkər qalan məbləği ilə zülal çırpmaq. kütləvi yumşaq zirvələri çatdıqda, xəmir daxil. Amma diqqətlə belə kimi düşmüşdür deyil. Biz cheesecake yoğurmaq "Yapon pambıq".

çörəkçilik

Bu mərhələdə ən mühüm şey - xəmir yaratmaq üçün tam möhür nail olmaq. Bütün sonra, su ilə dolu bir böyük konteyner daxil edilməlidir. Bu forma üçün möhkəm folqa bir neçə qat bükülmüş edilməlidir. alt daxil olmaqla. daxili kif hissəsi kağız yemək astarlı olunur. Amma bu artıq divarları vurulmuş deyil bitmiş cheesecake "Yapon pambıq" üçün edilir. yüz əlli dərəcə Preheat soba. çörəkçilik və ya kabinet soba üçün uyğun bir geniş konteyner, bir barmaq təxminən qalınlığı hündürlükdə isti su tökülür. Hazırlanmış pan xəmir tökülür. bir saat iyirmi dəqiqə üçün soba qoyun. soba söndürmədən sonra tamamilə sərin verir. Biz bir saat və ya iki soyuducu tutulub. toz şəkər ilə tutam və xidmət edir. Ayrıca, saat və ya təzə giləmeyvə ilə dondurma kase qoydu.

İkinci resept "Yapon pambıq" dir

Bu su hamamında olmadan ilk mərhələdə yalnız o ilk fərqlənir. bir qarışdırıcı istifadə edərək, yağ krem pendir ilə soyuq süd (180 g) qarışdırılır. Butter (70-80 g) əridir lazımdır. sarısı, əvvəlki resept daha çox şəkər əlavə edilməlidir - əlli qram. Bundan əlavə, onların vanil və ya grated limon qabığı qədər ədviyyə bilərsiniz. pendir süd vzobem bit əsas çəki süpürgə qoşulma sonra. nişasta un qarışıq əlavə edin. parçalar tam yoxa qədər karıştırın.

Biz zülal almaq. Onlar yumşaq zirvələri cəlb edilməlidir. Bu hündür gur və yumşaq şəkər zülalların ilə etmək çırpılmış cheesecake "Yapon pambıq" bu ardıcıllıq edir. Biz üç və ya dörd dozada, çox diqqətlə baza onlara təqdim. Biz əvvəlki resept kimi, forma hazırlayır. Bu xəmir dırmaşmaq çox idi ki, sıx perqament kağız, onun divarları yuxarıda həyata yapışdırılması vacibdir. yüz əlli dərəcə soba qədər qızdırılır altındakı su çörəkçilik tray və forma qoyun. təxminən bir saat yapmaq.

Üçüncü resept: Tərkibi

Bu bayram cheesecake daha bahalı "Yapon pambıq". Recipe süd iki yüz əlli millilitr və whipping qaymaq, krem pendir 250-300 g ( "Philadelphia" və ya mascarpone) 50 ml, yeddi yumurta kafel tünd şokolad (təbii) un yüz qram və yağ təxminən eyni miqdarda almaq daxildir. Need və natamam çay qaşığı limon turşusu. şirinləşdirici üçün desertlər bir şərti şəkər yüz əlli qram vanil iki sachets olmaq lazımdır. cheesecake təchizatı təzə çiyələk və ya moruq bəzəmək üçün. Bu resept siyahısında krem siz cuna gecə üçün qatlanmış yağ xama əvəz etməyə imkan verir. Əvəzində "mascarpone" ın kəsmik istifadə edə bilərsiniz. Amma qaymaqlı qədər əvvəlcədən yoğurmaq edilməlidir.

bir bayram "Pambıq" cheesecake bişirmək üçün necə

süd qaynatmaq və neft onu həll. ayrı qabda süpürgə mixer mascarpone (və ya kəsmik) və şəkər. bir zamanda yumurta sarısı əlavə edin. Beat. isti süd bir az aşağı soyudulur, lakin hələ də əlavə edin. vanil şəkər iki çanta tökülür. orta sürəti mixer keçin. Biz sifted un daxil edin. spiral beaters ilə mikser burun dəyişdirin. parçalar yox qədər meyilli Beat. Sonra tamamilə sərin verir. Zülallar süpürgə. elastik olmaq üçün, bir az şəkər və limon turşusu əlavə edin. pendir bazası ilə qalın köpük zülal mix. Biz əvvəlki resept kimi forma hazırlamaq, lakin perqament əlavə yağ marqarin. Biz yüz səksən dərəcə soba qədər preheated ildə "Cotton" cheesecake qoydu. təxminən bir saat Cooking. Hazır tort kənarları qızartmaq lazımdır, lakin orta - nəmli qalmaq və forma sarsıntı ilə yumşaq sway. Cream bərabər bölmək. One giləmeyvə ilə süpürgə yarısı və digər - bir ərinmiş şokolad bar ilə. bir şpris bəzəyəcək tort istifadə.

Bu mətbəx köməkçiləri iştirak etmək mümkündürmü?

Əlbəttə! Siz multivarka və çörək ustası cheesecake "Yapon pambıq" bişirmək olar. ilk cihaz daha asandır - leakproof forma qorxuram ehtiyac yoxdur. Yuxarıda reseptlər biri xəmir hazırlanması. Bu sulu hava olmalıdır. bir dairə çörəkçilik kağız almaq və onun kəsilmiş, diametri sizin Multivarki fincan ölçüsü ilə üst-üstə düşür. hər iki tərəfdən kərə yağı ilə perqament lubricates. Bir qabda Multivarki qoydu. perqament iki geniş zolaqlar kəsdi. Biz çapraz onların qoydu. kağız tips fincan divarları üzərində bir az asmaq lazımdır. meyilli Pour. ( "Redmond" kifayət qədər əlli dəqiqə) bir saat üçün "Baking" rejimi və hazır qoyun. hər halda Proqramın sonunda, qapaq açmaq yoxdur. başqa saat gözləyin. kağız zolaqlar istifadə fincan pendir tort çıxarış soyudulur və gecə soyuducu kulinariya wrapping film qoydu.

Reviews

bir "plasenta-tort" cheesecake oldu Yunanıstanda çıxdı milli qürur Böyük Britaniya və ABŞ-aşpazlar. İndi, Yaponiya olmuşdur olan maraqlı adı "Pambıq" ilə bizə geri gəldi. pendir tortlar çox sevən Amerikada, bu, "Cotton dzhapaniz cheesecake süngər" adlanır. "Yapon pambıq» Fikirlər süngər strukturu kimi səciyyələnir. süngər tort (beləliklə söz adı "süngər"), məsaməli, işıq, demək olar ki, yüngül baxımından. Amma süngər fərqli quru deyil. pendir rütubət yalnız gözəl icmallar, qeyd etdiyi kimi, damaq, hiss. maddələr kimi, onlar bütün mascarpone lakin, əlbəttə, çox bahalı deyil. Sizin ixtiyarınızdadır güclü mixer varsa, cheesecake sizin vaxt və səy çox deyil.