Çuğundur olmadan borscht: resept maddələr

Borsch - dünyanın ən dadlı biri tərəvəz şorbası, bir növ. Buna görə də, onun ixtira ilə kreditinə olan haqqında mübahisə, bu günə qədər gedir. Və həqiqətən, biz bu yeməyi aldı? Necə düzgün bişirmək üçün necə? borscht yaxşı tarifleri bu məqalədə toplayıb.

Bir az tarixi

Bu ilk şorbası Azov qalasını ələ zamanı türklərlə müharibə zamanı hazırlanan inanılır. Cossacks bir neçə gün ac sərf idi, və onlar qazan atılan və bişirilmiş edilib, onlara yanında böyüyən hər şeyi toplayıb. a - O vaxtdan bəri və bu, şorba ki, inam getdi milli Ukrayna yeməyi. Eyni zamanda qədim zamanlarda, bu qondarma qədim Romalılar əsas yemək biri hesab olunur ki, deyir. Əlbəttə ki, resept itirilmiş ildən dəyişib və indi hər millət öz xüsusiyyətləri və bu şorbası yemək incəliklərini var.

yemək klassik metodu çuğunduru məcburi iştirakı nəzərdə tutulur. Bu əsas maddələr biridir. Lakin reseptlər və əlavə olmadan var. Sizin diqqət bir neçə təqdim olunacaq borscht reseptlər, şəkər çuğunduru əlavə olmadan hazırlanır. Və bu, olduqca dadlı çıxır. Lakin, yazıyı ilə özünüz baxın və mətbəxə getdi bilər.

çuğundur olmadan borscht

For borscht yemək lazımdır:

• sümük donuz əti 350 q;
• kartof - 2 ədəd.
• yerkökü - 2 ədəd.
• kələm 200 q;
• 1 orta soğan;
• 2 teaspoons pomidor tozu və ya yapışdırıb .;
• 1 pc. qırmızı və sarı bell bibər;
• 2 pomidor;
• qovurma az bitki yağı;
• sarımsaq, duz və ədviyyat qarışığı.

təlim

Ət yaxalama, yüksək istilik üzərində qaynatmaq üçün soyuq su, suyu ilə doldurun. qaynar sonra, sonra, bir bütün yerkökü və soğan, bir az bibər qarışığı, dəfnə yarpağı ədəd bir neçə bir qazan qoymaq köpük aradan qaldırılması istilik azaltmaq və tamamilə təxminən iki saat əhatə bişirilmiş qədər qaynamaq.

bulyon bişirilir baxmayaraq, qalan maddələr hazırlamaq. Kartof böyük kublar, yerkökü dalmak, soyulmuş olunur - nazik zolaqlar və ya grate, kələm doğramaq, soğan doğramaq.

ət bişirilmiş sonra, bulyon aradan qaldırılması. Həmçinin, soğan və yerkökü aradan qaldırılması, onlar tələb olunmur. başqa qazana Better bulyon. O təmiz və şəffaf bir idi.

kəsik-kəsik kələm və kartof əlavə, yanğın suyu bir qazan qoyun.

Ayrıca, qızartmaq qızıl qəhvəyi soğan qədər, dərhal yerkökü, pomidor, dolmalıq bibər, pomidor və bir az bulyon əlavə edin. on beş dəqiqə aşağı istilik üzərində qaynamaq. hazır buxarda hazırlanmış tərəvəz bulyon əlavə və başqa otuz dəqiqə bişirilir davam ediləcək. Yemək sonunda, çınqıl sarımsaq, doğranmış ət əlavə yaşıllıq və duz bir az dadmaq. istilik söndürün və 20 dəqiqə stand bildirin. xama və croutons ilə Xüsusilə belə bir dadlı şorbası.

turşəng və yumurta ilə şorbası

yeməklər reseptlər, çox var - kimi bir ət suyu və s. Nettles ilə qaynadılmış yumurta və xam, tomat pastası əlavə .. Və tərəvəz, Biz klassik resept turşəng və yumurta ilə yüngül şorba hazırlamaq. Bunun üçün lazımdır:

• ət və ya tərəvəz suyu 3 litr;
• 2 kartof;
• 2 yerkökü;
• yaşıl soğan və şüyüd 50 g;
• 250 g turşəng;
• 2 toyuq yumurta.

Bulyon yandırılır. O kartof, qaynatmaq əlavə başlayıb sonra, kök gözəl zolaqlar daxil doğranıb. yarım saat bişirilir. Sorrel çırpılmış yumurta mix bir nazik axın leysan, qaynar, qaynaq tərəvəz əlavə etmək üçün, xırda doğranmış, yumaq, duz dadmaq. yaşıl soğan və şüyüd ilə tutam. istilik aradan qaldırılması. xama ilə yeməyi xidmət edir.

ət toyuq

onun qeyri-adi baxmayaraq kələm olmadan toyuq şorbası, çox dadlı və asan. Bu yeməyi belaruslar bişirmək istəyirəm. toyuq şorbası hazırlamaq üçün, biz lazımdır:

• sümük ilə toyuq əti 500 q;
• Yerkökü - bir şey;
• kartof - üç ədəd;
• kiçik ampüller - iki ədəd;
• pomidor - üç ədəd;
• adjika - 2 yemək qaşığı;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
• duz və göyərti.

Qatlama toyuq qazan, təmizlənmiş soyuq su tökmək və stew göndərin. qaynadılmış suyu sonra, köpük aradan qaldırılması iki dəfnə yarpaqları əlavə və sümükləri ayrıdır ət qədər qaynamağa davam edir. Sonra ət, bulyon çıxarmaq və kartof, qaba grated yerkökü, adjika, doğranmış pomidor və soğan, sikişmə ət əlavə edin. Bütün tender qədər bişirilir. Sonra xırda doğranmış göyərti, duz əlavə edin və istilik aradan qaldırılması. Biz iyirmi dəqiqə təkid edirlər. ət toyuq çuğundur olmadan borscht hazır! xidmət zaman krem əlavə edin.

Recipe kələm

kələm ilə şorbası hazırlamaq üçün, lazımdır:

• toyuq vetçina - 300 qram;
• tomat şirəsi - bir fincan;
• dörd kartof,
• bir soğan;
• qırmızı kələm 300 g;
• bir kök;
• göyərti, duz, qovurma üçün neft.

Cook Toyuq yarım vetçina qədər dilimlənmiş kartof, gözəl kəsik-kəsik kələm əlavə edin. Ayrıca, bitki yağı translucent qədər soğan qızartmaq, yerkökü, pomidor şirəsi əlavə edin. yalnız iki dəqiqə qaynamaq, sonra bütün şorbası qoymaq və görülən qədər bişirilir. Salt, ədviyyat və dad otlar əlavə edin. İstənilən halda, xama ilə geyimli.

mal əti ilə

mal əti ilə Borsch zəngin dadı və ətri ilə əldə. Onun hazırlanması üçün biz lazımdır:

• İri Buynuzlu qabırğa - 500 qram;
• Yerkökü - 1 pc;
• pomidor sousu konservləşdirilmiş qırmızı böyrək paxlası - 1 bank;
• soğan - 1 ədəd;
• kələm - 200 qram;
• kartof - 3 ədəd;
• Bolqar bibəri - 1 pc;
• duz, ədviyyat - dadmaq.

su üç litr mal qabırğa doldurun, sonra, dad 3-3,5 saat bişirmək üçün ədviyyat əlavə etmək lazımdır. Sonra ət aradan qaldırılması sümükləri onu ayırmaq. bitki soğan qızartmaq üçün lazım olan neft, kəsik-kəsik kələm, grated yerkökü və dolmalıq bibər ilə bir dərin pan eyni zamanda. Sonra ətirli dadı bir az bulyon, duz, istiot əlavə edin. Hazır lobya görülən qədər bişirmək, doğranmış kartof və ət əlavə, qalan bulyon tökülür. mal əti ilə masa şorbası qidalanma, siz xama əlavə edə bilərsiniz. yeməyi sarımsaq croutons ilə yaxşı gedir.

Borsch "gənc" və ya "yaz"

Bu, "gənc" şorba vitamin asan yeməklərdəndir. Siz yağsız ət onu bişirmək varsa, bu daha pəhriz olacaq. Bu əvvəlcədən hazırlanmış və dondurulub bu turkey küftə üçün idealdır. Bunu filesi quşçuluq və soğan, duz və istiot doğramaq üçün, yumurta əlavə və yaxşı qarışdırılır. bir tray və dondurulması qoymaq küftə, yaratmaq. dondurucu bir bag və mağaza ət məhsul keçmək üçün hazır. Istifadə etməzdən əvvəl, bu defrost lazım deyil.

Belə ki, yaz çuğunduru olmadan şorba hazırlamaq üçün, biz lazımdır:

• Küftə - 350 g
• Gicitkən təzə - iki şüaları.
• Kartof - iki ədəd.
• Yerkökü - bir parça.
• Kələm - 200 q
• Qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.
• Herbs və duz dadmaq.

qazan su iki litr işə. qaynatmaq və küftə buraxmaq gətirin. bir qazan qoymaq Küp kartof və yerkökü, kəsin. Shinkuem bizim gücü gözəl kələm və gəmi. bişirilmiş qədər, xırda doğranmış gicitkən, yumurta və göyərti, duz əlavə edin və söndürmək qaynatmaq. Biz iyirmi dəqiqə dəm verir. xama əlavə kase daxil Pour.

Gördüyünüz kimi, çuğundur olmadan borshch bişirmək bilər bir çox reseptlər var. Bu isti və soyuq, həm də istifadə edilə bilər.

nuş olsun!