Cupcakes "Red Velvet" resept, xüsusilə yemək və təhlil

xəmir Original tortlar bir parlaq qırmızı rəng qala tədbirdə qonaqları təəccübləndirmək bilər. incə ilə bəzədilmiş , yağ krem dadmaq, onlar ən incə desertlər belə aşağı deyil. cupcakes yapmaq üçün necə öyrənmək üçün "Red Velvet", icmallar, yalnız müsbət rəy və heyranlıq olan bizim məqalədə müzakirə olunacaq. Burada biz bir dadlı krem tort hazırlamaq üçün bir neçə variantları təklif edirik.

"Red Velvet" mənşəyi

Cupcakes (cupcakes) "Red Velvet" ilk tort Red Velvet resept altında hazırlanmışdır. belə bir maraqlı adı var idi haradan belə pastries kontekstində, məxmər bənzəyir. tort özü Amerikada coined və XX əsrin 30-ci illərində hazırlanmış və çox qısa bir müddət üçün bütün ingilis dilli ölkələrdə çox məşhur olmuşdur edilmişdir. onun hazırlanması üçün səbəb ən böyük qlobal maliyyə böhranı zamanı şirniyyat məhsullarının istehlak tələbatının azalması idi. alıcıların diqqətini cəlb etmək, confectioners rəng süngər tortlar çuğundur şirəsi gəlmişəm. qırmızımtıl-qəhvəyi yumşaq çəhrayı onun konsentrasiyası görə xəmir müxtəlif rəng əldə etmək mümkün idi.

Next resept bir az redaktə edilib. 1972-ci ildə Amerika konditer Dzheyms Berd bu desert edilməsi yeni texnologiya icad. onun orijinal resept şokolad dadı qoruyaraq sirkə, ayran və ya kefir üçün, bir parlaq qırmızı rəng əldə, thanks tort üçün xəmir kakao əlavə edir. interleaving zaman ənənəvi krem pendir əsasında çörəkçilik krem istifadə olunur.

Tezliklə cupcakes "Red Velvet", klassik tort fərqli demək olar ki, deyil resept var idi. krem ilə Portion Muffins orijinal şirin diş və desertlər azarkeşləri arasında yüksək tələbat və populyarlıq oldu.

Cupcakes "Red Velvet" klassik resept

Bu qırmızı və şirin krem-pendir krem ilə təəccüblü yumşaq xəmir cupcakes edir. Lakin, dadlı və möhtəşəm tortlar tamamilə fərqli bir şəkildə bəzədilmiş bilər, lakin o, bir az fərqli desert olacaq.

çörəkçilik resept kifayət qədər reaksiya sirkə və ayran (ayran) kakao nail olmaq üçün parlaq rənglər əldə etmək nəzərdə tutur, baxmayaraq ki, confectioners hələ boya hazırlanmasında istifadə olunur. Belə test, cupcakes "Red Velvet" da vahid rəng ilə gözəl edir.

hazırlanması resept aşağıdakı mərhələlərdən ibarətdir:

1. 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış soba.
2. un (260 g), duz və (½ TSP ilə.) qabartma tozu, kakao tozu (4 TSP.) Vanilla: ayrı-ayrı qabda birlikdə quru maddələr ələnmiş.
3. Butter neft (125 g) sulu dövlət qədər çırpılmış, onda ona 2 yumurta və şəkər (300 g) əlavə olunur.
4. ayrı konteyner, qatıq və ya ayran (240 ml) və maye boya (2 saat. Çatal) ilə qarışdırılır. quru şəklində bir maddə istifadə halda, bu bir 2 dəfə kiçik lazımdır.
5. boya sonra sifted quru maddələr əlavə, neft çəki əlavə edilir.
6. (1 h. Qaşıq maddələr) soda sirkə söndürmə və dərhal formochkam hər bir şey oğurlamaq sonra xəmir, daxil (qəliblər 2/3 dolu) və 25 dəqiqə üçün soba göndərildi.
7. məhsul bu məbləğin təxminən 20 cupcakes edir.
8. 300 ml məbləğində yüksək yağ krem (33-38%) və çırpılmış krem üçün. Sonra ayrı qabda çırpılmış krem pendir kəsmik (450 g) ( "Almette" və ya "Philadelphia") ilə. Powder (110 g) və vanilin əlavə edilir. Tədricən, pendir çırpılmış krem zirvələri əvvəl daxil olmalıdır.
9. istifadə edərək xəmir bag krem soyudulur cupcakes tətbiq edilir.

cupcakes bitki yağı üçün Test Recipe

No daha az dadlı, yumşaq və tüklü cupcakes bitki yağı əsasında əldə edilir iysiz. əvvəlki resept "Qırmızı Məxmər" Cupcakes göstərildiyi kimi, onlar çox eyni şəkildə hazırlanır.

Recipe təsviri əməliyyatlar aşağıdakı ardıcıllıqla çıxış edir:

1. Böyük bir qabda belə un (370 g) və şəkər (300 g), kakao və qabartma tozu (1 tbsp. Qaşıq), duz (¼ saat. Çatal) və kül (1 saat. Qaşıq) kimi quru maddələr birləşdirir.
2. yumurta idarə fincan daxil quru maddələr qarışdırmaqla sonra (3 ədəd). Vegetable (üstünlük zeytun) neft (280 ml), ayran və ya ayran eyni məbləği (bərabər nisbətdə xama və krem əvəz edə bilərsiniz).
3. Son daxil gel boya (qırmızı) (2 saat. Spoons).
4. Cupcakes 180 dərəcə 15 dəqiqə bişirilir.

krem pendir Cupcakes "Qırmızı məxmər" krem

Of kəsmik mükəmməl onun forma tutan bir incə quruluşu ilə bir dadlı krem çevrilir. baza tərkib hissəsi "Almette" və ya "Philadelphia" pendir edə bilər kimi. Bundan əlavə, sizə lazım olacaq yağ, toz və vanil ekstraktı.

aşağıdakı ardıcıllıqla krem hazırlanması:

1. 5 dəqiqə bir qamçı mixer yumşaq kərə yağı (120 g) ilə soyudulan kəsmik pendir (340 g).
2. toz şəkər (100 g) və vanil ekstraktı (1 saat. Qaşıq) əlavə edin.
3. tort tort qat, üst və tərəflər haqqında krem çəkin. Cool.

Kremli kəsmik bir müxtəlif rəngli krem hazırlamaq üçün 2 yemek kaşığı çiyələk və ya digər meyvə və ya giləmeyvə püresi əlavə etmək lazımdır. Cream bu tort tərəfdən damcılatmaq deyil, onun forma keçirir, həmçinin olduqca sıx olur.

"Red Velvet" çuğundur cupcakes ilə resept

çuğundur püresi əsasında cupcakes resept kimi, xəmir boya istifadə barədə qərar qəbul edə bilməz edənlər. soyulmuş bu xam çuğundur, bir gözəl theater və blender süpürgə haqqında rubbed. Ümumi ½ kartof püresi fincan lazımdır.

Necə cupcakes "Red Velvet" yandırmaq üçün necə? Recipe hazırlanması xəmir ilə başlayır. Birincisi, bitki yağı (1,5 stəkan) şəkər (280 g) və vanilin ilə çırpılmış. əlavə yumurta (2 əd.) Və ayran əsasında maye kütləvi sonra (1 st.), sirkə (1 saat. Qaşıq) və çuğundur sellüloz. Sonra maye kütləvi tədricən əlavə un (270 g), çörəkçilik toz (1 h. Qaşıq), qurudulmuş çuğundur toz və kakao (3 tbsp at. Spoons).

Cupcakes 20 dəqiqə 175 dərəcə bişmiş olunur.

krem frosting ilə Cupcakes

Bu dadlı icing ilə real mini-tortlar bir uşaq tərəf bir çərəz kimi mükəmməl edir. Bu cupcakes "Red Velvet" istəməzdim kimsə tapmaq çətindir.

şir hazırlanması üçün resept əlavə krem-based krem pendir və süd (kəsmik 60 g və yüksək yağ neft 100 q təxminən 30 ml) edir. Nəticədə, krem ilə müqayisədə bir sır az sıx faktura almaq, lakin heç də az dadlı olmalıdır. cupcakes təltif bu variant kimi bir çox insanlar.

Recipe yağ krem iki ton ilə cupcakes

Böyük bayram ornament krem ilə iki rəngli cupcakes olacaq. çörəkçilik xəmir qırmızı olduğundan, optimal bu halda, eyni rəng və ağ birləşdirən krem hazırlamaq. birbaşa "Red Velvet" cupcakes hazırlamaq üçün resept bitki yağı və ayran əsasında, məsələn, yuxarıda təqdim olunub ki, bu hər hansı bir bilər.

İki rəngli krem 2 dəqiqə yumşaq kərə yağı (125 g) döymək lazımdır. Tədricən krem pendir (340 g) və toz şəkər eyni miqdarda təqdim edir. krem bir hissəsi ayrı fincan daxil keçmək və ona qida qırmızı boya əlavə edin. Bundan sonra iki kütlələri sərin, müxtəlif cooking yastıqları (files paketləri) yerləşdirilib və onların hər biri haqqında 1 sm açılış etmək lazımdır. Sonra həm faylları krem cupcakes köməyi ilə bir burun, "ulduz" və yer ilə bir böyük cooking bag keçmək.

Digər seçimlər krem cupcakes

Biz sizə iki seçim təklif krem tortlar. şokolad doymuş rəng və az parlaq dadı ilə Ground qəhvə. onun hazırlanması ilk yüksək sürətli qarışdırıcı yumşaq kərə yağı (100 g) tədricən kakao (50 g) toz (120 g) təqdim olunur, qəhvə (həll) və ərinmiş şokolad (70 g) bir çay qaşığı da çırpılmış olunur. krem tətbiq soyudulur edilməlidir əvvəl cupcakes saxlamaq daha yaxşıdır ki.

Hətta "Red Velvet" üçün ən dadlı cupcakes resept dadlı krem hazırlanması ilə daha yaxşı edə bilərsiniz. Onun hazırlanması üçün, ilk yağlı krem çırpılmış (100 ml), sonra krem pendir (500 g) və toz (100 g). O, kərə yağı ilə kəsmik ənənəvi krem daha asan çıxır, lakin eyni incə və eyni zamanda sıx quruluşa malikdir.

dadlı cupcakes yemək sirləri

Aşağıda göstərilən təkliflər "Red Velvet" ən dadlı cupcakes hazırlamaq kömək edəcək:

• zəngin qırmızı rəng test bir suda həll olan gel boya verir. Belə bir gərgin rəng vermək heç vaxt ki, bir yağ həll boya kimi, xüsusi diqqət yetirməlidir;
• təbii Məşhəd olan çörəkçilik çuğundurunun şirin sortlarının seçin;
• onun hazırlanması üçün istifadə olunur ki, sıx strukturu ilə gizli zərif krem çox soyuq krem pendir və çox yumşaq kərə yağı var.