Dadlı və ucuz donuz əti ürəkləri üçün Recipe

Bir çox yanlış bir donuz ürək kimi, onların diqqətini bu gözəl məhsul bypass, və boş yerə deyil. Pork ürək, ət daha ucuz olsa da, onun qida keyfiyyətləri aşağı deyil, düzgün hazırlanmış zaman çox dadlı ola bilər. Pork ürək yumşaq mal fərqli və incə dadı var. ürək əzələ lifləri buna görə də ət daha tender və daha az hazırlanmış ət digər növləri ilə müqayisədə çox nazik deyil. Heç bir resept donuz ürək var: bir qayda olaraq, bu qaynadılmış və ya pörtlədilmiş və geniş dadlı ət hazırlanması üçün istifadə olunur pancake üçün yağlar və pastries və salatlar.

Daha tez-tez daha, donuz ürək bişirmək üçün necə, pre-bişirmək lazımdır. Aşağıdakı şəkildə Bişirilmiş: qaynar su duz və ədviyyat əlavə və sonra yarım kəsilir və yerləşdirilmiş diqqətlə ürək yuyulur. belə ki, onlar daha az həzm və daha çox qida saxlamaq - by məhsulları suyu olduğundan, çox güman ki, bu, kifayət qədər spesifik dadı var kimi, qaynar su immersing onları bişirmək üçün ən yaxşı, şorba istifadə edilə bilməz. Nə qədər yemək donuz əti ürək, sizin dad üstünlükləri asılıdır və kimə bu nəzərdə tutulub - Siz yumşaq olmaq istəyirsinizsə adətən, təxminən bir saat dəmlənir, lakin, məsələn, bir uşaq üçün, siz onu yarım və iki saat qaynatmaq bilər . ədviyyat qara bibər və dəfnə yarpağı bəzi noxud əlavə edə bilərsiniz. Bu asan deyil, siz əsas resept donuz ürək demək olar, və sonra dadlı yeməklər bir çox bişirmək mümkündür.

Məsələn, kifayət qədər universal resept donuz ürək var - pies, pancake üçün doldurulması, və makaron və yemək makaron nautically üçün ət sousu üçün baza kimi istifadə edilə bilər. qaynadılmış donuz ürək yarım kilo iki kiçik soğan və ya bir böyük soğan 150-200 qram, bir yerdə qəbul olunur: Bu aşağıdakı kimi edilir. Luca doldurulması çox quru idi etmək üçün bir çox lazımdır. mümkün kublar daxil kəsilmiş və qızıl dövlət qədər kərə yağı və ya bitki yağı qızardılır kimi kiçik Bow. Qaynadılmış donuz ürək bir ət grinder vasitəsilə atlandı və qızardılmış soğan ilə birləşdirir. adətən qara bibər - nəticədə qarışıq dad və ədviyyat əlavə etmək üçün duz əlavə edin. içlik çox quru çıxdı varsa - bu, istədiyiniz ardıcıllıq qədər su və ya bulyon bir qədər əlavə edə bilərsiniz, və hazır məhsulun tökülmək deyil.

qaynadılmış donuz ürək salat bir sıra istifadə edilə bilər. Məsələn, təzə tərəvəz və göyərti yay salat çox yaxşıdır. Məsələn, bir resept donuz ürək var: bir qaynadılmış donuz ürək, bir böyük dolmalıq bibər, bir soğan, zolaqlar bütün cut almaq orada əlavə doğranmış göyərti bir çox və bütün zeytun yağı və sarımsaq ilə geyimli. Salt dad əlavə edilir. Bu, çox şirəli və asan, lakin canlı və flavorful çıxır.

Həmçinin, çox tez-tez donuz ürək qaynadılmış və söndürmək deyil. Bu adətən tərəvəz və müxtəlif souslar ilə pörtlədilmiş və bu, çox dadlı çıxır. misal üçün, bir resept donuz ürək ürək kimi, pendir sousu tərəvəz ilə pörtlədilmiş edin. 200 pendir, duz qram və dadmaq ədviyyat - Bu iki və ya üç donuz ürək, böyük soğan, kök iki yüz qram un bir kaşığı, 150 edir bunu. yarım halqa doğranır soğan, yerkökü bir qaba theater üzrə rubbed, ürək hərtərəfli zollamaq və yüngül bir Tencere tərəvəz ilə bir tava qızardılmış və sonra bir az su və ya bulyon, sonra bütün bir qapaq ilə əhatə və 40-60 dəqiqə stew tərk et yuyulur. Sonra başqa 15-20 dəqiqə un, grated pendir, duz, ədviyyat bir qaşıq dolusu əlavə və qaynamaq lazımdır. Bu, çox dadlı çıxır.